Bir çox restoran sahibləri fritözə texniki qulluqun gündəlik əməliyyatlara və uzunmüddətli gəlirliliyə təsirini düzgün qiymətləndirmirlər. Amma reallıqda fritözlərə zəif texniki qulluq təkcə qida keyfiyyətini aşağı salmır, o, birbaşa əməliyyat xərclərini, avadanlıqların nasazlığını və hətta təhlükəsizlik risklərini artırır.

Distribyutorlar üçün müştəriləri fritözlərə qulluq haqqında məlumatlandırmaq da çox vacibdir. Baxımlı fritöz daha az şikayət, daha az zəmanət problemi və daha güclü uzunmüddətli tərəfdaşlıq deməkdir.

Fritöz baxımına laqeyd yanaşmağın gizli xərcləri haqqında hər bir müəssisənin bilməli olduğu budur.

---

1.Daha yüksək neft istehlakı və tullantıları

Yağ hər hansı bir mətbəxdə ən bahalı istehlak materiallarından biridir.
Müntəzəm filtrasiya və lazımi təmizləmə olmadan:

• Yağ daha tez parçalanır

• Yemək daha çox yağ udur

• Dad uyğunsuz olur

• Yağın daha tez-tez dəyişdirilməsi lazımdır

Zəif baxım yağ xərclərini artıra bilər25–40%— yüksək həcmli mətbəxlər üçün böyük itki.

---

2.Azaldılmış Qida Keyfiyyəti və Müştəri Məmnuniyyəti

Fritöz düzgün təmizlənmədikdə, qızdırıcı elementlərdə və qızartma qabının içərisində karbonlaşmış qalıqlar yığılır.
Bu gətirib çıxarır:

• Tünd, yanmış görünüşlü yemək

• Acı dad

• Qeyri-bərabər bişirmə

• Aşağı məhsul tutarlılığı

Restoran şəbəkələri ilə işləyən distribyutorlar üçün pis qida keyfiyyəti hətta uzunmüddətli müqavilələri itirmək mənasını verə bilər.

---

3.Artan enerji istehlakı

Çirkli fritözlər qızdırmaq üçün daha çox vaxt və güc tələb edir.
Tıxanmış istilik zonaları səmərəli istilik ötürülməsinə mane olur, nəticədə:

• Daha uzun bərpa müddəti

• Daha yüksək elektrik və ya qaz istifadəsi

• Pik saatlarda daha yavaş iş axını

Zamanla bu, kommunal xərcləri əhəmiyyətli dərəcədə artırır və mətbəxin səmərəliliyini azaldır.

---

4.Qısaldılmış Avadanlıq Ömrü

Yanlış təmir daxili aşınma və yıpranmanı sürətləndirir.
Bu, tez-tez nəticə verir:

• Arızalı temperatur sensorları

• Yanmış istilik elementləri

• Yağ sızır

• Erkən pozulmalar

7-10 illik fritöz ola bilərdi ki, zəif texniki xidmət şəraitində yalnız 3-4 il işləyə bilər - dəyişdirmə xərclərini iki dəfə artırır.

---

5.Mətbəx işçiləri üçün təhlükəsizlik riskləri

Baxımsız fritözlər təhlükəli ola bilər.
Ümumi risklərə aşağıdakılar daxildir:

• Yağ daşması

• Gözlənilməz temperatur sıçrayışları

• Elektrik nasazlıqları

• Yanğın təhlükələri

Yaxşı təmir həm işçi heyətini, həm də avadanlıqları qoruyur.

---

Minewe daha yaxşı fritöz baxımını necə dəstəkləyir

At Minewe, biz fritözlər dizayn edirik:

• Quraşdırılmış yağ filtrasiyası

• Asanlıqla əldə edilən təmizləyici panellər

• Ağıllı temperatur nəzarəti

• Davamlı, uzun ömürlü hissələr

Bu, restoranlara xərcləri azaltmağa kömək edir və distribyutorlara müştərilərinə daha etibarlı həllər təqdim etməyə kömək edir.