Kako globalna industrija prehrambenih usluga postaje sve konkurentnija, ulogakuhinjska oprema—posebnokomercijalne friteze—postaje sve važnije. U 2025. godini, proizvođači se ne fokusiraju samo na performanse kuhanja, već i naefikasnost, automatizacija, sigurnost i održivost.
Evo najvažnijih trendova u tehnologiji friteza koji oblikuju moderne komercijalne kuhinje.

1. Sistemi grijanja koji štede energiju

Cijene energije nastavljaju rasti širom svijeta, što prisiljava restorane i distributere da biraju friteze koje smanjuju operativne troškove.
Friteze nove generacije koriste:

• Brže zavojnice za rekuperaciju topline

• Optimizirana izolacija

• Pametnija distribucija energije

Ova poboljšanja smanjuju rasipanje energije i do 20-30%, pomažući preduzećima da značajno uštede na dugoročnim troškovima.

Mineweova najnovija linija friteza integrira ova dostignuća kako bi pružila visoku toplinsku efikasnost bez kompromisa u performansama.

2. Inteligentna kontrola temperature i automatizacija

Precizno kuhanje postaje prioritet.
Moderne friteze sada dolaze sa:

• Digitalne kontrolne ploče

• Programabilni ciklusi kuhanja

• Automatski podizači korpi

• Senzori temperature u realnom vremenu

Ovo osigurava konzistentan kvalitet hrane uz smanjenje grešaka operatera - idealno za franšizne restorane i distributere koji daju prioritet standardizaciji.

3. Napredni sistemi za filtriranje ulja

Ulje je jedan od najskupljih potrošnih materijala u bilo kojem procesu prženja.
Današnje vrhunske friteze imaju sljedeće karakteristike:

• Ugrađena filtracija

• Automatsko pražnjenje

• Višestepeno uklanjanje mrvica

Ove inovacije produžavaju vijek trajanja ulja, poboljšavaju kvalitetu hrane i smanjuju otpad, čineći friteze održivijim i isplativijim.

4. Sigurniji, ergonomskiji dizajni

Sigurnost postaje glavni prioritet za prometne komercijalne kuhinje.
Dizajni friteza za 2025. godinu uključuju:

• Geometrija rezervoara otporna na prskanje

• Automatska zaštita od isključenja

• Izolirani zidovi za smanjenje izloženosti toplini

• Lako dostupni paneli za brže održavanje

Mineweovi inženjeri stavljaju snažan naglasak na sigurnost i ergonomiju, podržavajući i male restorane i operacije s velikim obimom posla.

5. Pametna povezivost i praćenje podataka

IoT (Internet stvari) ulazi u svijet friteza.
Pametno povezane friteze omogućavaju preduzećima da:

• Pratite potrošnju ulja

• Praćenje potrošnje energije

• Zabilježite cikluse kuhanja

• Primajte obavještenja o održavanju

Ovo pomaže distributerima da ponude bolju postprodajnu uslugu i omogućava vlasnicima restorana da optimiziraju cijeli svoj proces prženja.

Budućnost prženja je pametna, efikasna i održiva

Od tehnologije za uštedu energije do inteligentne automatizacije, moderne inovacije u fritezama transformišu poslovanje ugostiteljskih objekata širom svijeta.
At Minewe, nastavljamo biti vodeći u pružanju pouzdanih, visokoučinkovitih rješenja koja pomažu našim partnerima da kuhaju bolje, brže i pametnije.