S rostoucí konkurenceschopností globálního odvětví stravovacích služeb roste role...kuchyňské vybavení-zejménakomerční fritézy— se stává stále důležitějším. V roce 2025 se výrobci zaměřují nejen na výkon při vaření, ale i naefektivita, automatizace, bezpečnost a udržitelnost.
Zde jsou hlavní trendy v technologii fritéz, které formují moderní komerční kuchyně.

1. Energeticky úsporné topné systémy

Ceny energií po celém světě nadále rostou, což nutí restaurace a distributory vybírat si fritézy, které snižují provozní náklady.
Fritézy nové generace používají:

• Rychlejší rekuperační cívky

• Optimalizovaná izolace

• Chytřejší distribuce energie

Tato vylepšení snižují plýtvání energií až o 20–30 %, což pomáhá firmám výrazně ušetřit na dlouhodobých výdajích.

Nejnovější řada fritéz Minewe integruje tyto pokroky a poskytuje vysokou tepelnou účinnost bez kompromisů ve výkonu.

2. Inteligentní regulace a automatizace teploty

Precizní vaření se stává prioritou.
Moderní fritézy jsou nyní vybaveny:

• Digitální ovládací panely

• Programovatelné cykly vaření

• Automatické zvedáky košů

• Snímače teploty v reálném čase

To zajišťuje konzistentní kvalitu potravin a zároveň snižuje chybovost obsluhy – ideální pro franšízové ​​restaurace a distributory, kteří upřednostňují standardizaci.

3. Pokročilé systémy filtrace oleje

Olej je jedním z nejdražších spotřebních materiálů při jakémkoli smažení.
Dnešní špičkové fritézy se vyznačují:

• Vestavěná filtrace

• Automatické vypouštění

• Vícestupňové odstraňování drobků

Díky těmto inovacím je životnost oleje vyšší, kvalita potravin vyšší a méně odpadu, což fritézy činí udržitelnějšími a nákladově efektivnějšími.

4. Bezpečnější a ergonomičtější design

Bezpečnost se stává nejvyšší prioritou pro rušné komerční kuchyně.
Mezi modely fritéz z roku 2025 patří:

• Geometrie nádrže s ochranou proti rozstřiku

• Automatická ochrana proti vypnutí

• Izolované stěny pro snížení tepelné zátěže

• Snadno přístupné panely pro rychlejší údržbu

Inženýři společnosti Minewe kladou velký důraz na bezpečnost a ergonomii, což podporuje jak malé restaurace, tak i velkoobjemové provozy.

5. Inteligentní připojení a monitorování dat

IoT (internet věcí) vstupuje do světa fritéz.
Chytré fritézy s připojením umožňují firmám:

• Sledování spotřeby oleje

• Sledování spotřeby energie

• Zaznamenávání cyklů vaření

• Dostávat upozornění na údržbu

To pomáhá distributorům nabízet lepší poprodejní servis a majitelům restaurací umožňuje optimalizovat celý proces smažení.

Budoucnost smažení je chytrá, efektivní a udržitelná

Od energeticky úsporných technologií až po inteligentní automatizaci, moderní inovace v oblasti fritéz transformují provozy stravovacích služeb po celém světě.
At Minewe, i nadále jsme lídrem v oblasti spolehlivých a vysoce výkonných řešení, která pomáhají našim partnerům vařit lépe, rychleji a chytřeji.