Ettevõtte jaoks fritüüri ostmisel tuleb arvestada mitmete teguritega, et tagada õige varustuse saamine. Siin on põhjalik juhend, mis aitab teil teha teadliku otsuse:

1. Kommertsfritüüride tüübid.Survefritüür või avatud fritüür

2. Kütusetüübid

Elektrilised fritüürid:Lihtne paigaldada, üldiselt energiatõhusam väiksemate ettevõtete jaoks.

Gaasifritüürid:Saadaval maagaasil või vedelgaasil töötavatel ahjudel. Need kuumenevad kiiresti ja on sageli võimsamad, sobides suuremahuliseks praadimiseks.

3. Mahutavus ja suurus

Õli mahutavus:Mõtle praaditava toidu kogusele.

Küpsetusvõimsus:See on toidukogus, mida fritüür korraga küpsetada saab.

4. Energia- ja küttetõhusus