अपने व्यवसाय के लिए कमर्शियल फ्रायर खरीदने में कई बातों का ध्यान रखना पड़ता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपको सही उपकरण मिले जो आपकी ज़रूरतों के हिसाब से सही हो। यहाँ एक विस्तृत गाइड दी गई है जो आपको सूचित निर्णय लेने में मदद करेगी:

1.वाणिज्यिक फ्रायर के प्रकार.प्रेशर फ्रायर या ओपन फ्रायर

2. ईंधन के प्रकार

इलेक्ट्रिक फ्रायर:स्थापित करने में आसान, छोटे कार्यों के लिए आमतौर पर अधिक ऊर्जा कुशल।

गैस फ्रायर:प्राकृतिक गैस या एल.पी.जी. में उपलब्ध। वे जल्दी गर्म हो जाते हैं और अक्सर अधिक शक्तिशाली होते हैं, जो उच्च मात्रा में तलने के लिए उपयुक्त होते हैं।

3. क्षमता और आकार

तेल क्षमता:आप कितना भोजन तलने जा रहे हैं, इसका ध्यान रखें।

खाना पकाने की क्षमता:यह भोजन की वह मात्रा है जो फ्राइअर एक बार में पका सकता है।

4. बिजली और ताप दक्षता