अपने व्यवसाय के लिए एक व्यावसायिक फ्रायर खरीदते समय, आपको अपनी ज़रूरतों के हिसाब से सही उपकरण चुनने के लिए कई बातों का ध्यान रखना होगा। यहाँ एक विस्तृत गाइड दी गई है जो आपको सही निर्णय लेने में मदद करेगी:

1.वाणिज्यिक फ्रायर के प्रकार.प्रेशर फ्रायर या ओपन फ्रायर

2. ईंधन के प्रकार

इलेक्ट्रिक फ्रायर:स्थापित करने में आसान, छोटे कार्यों के लिए आमतौर पर अधिक ऊर्जा कुशल।

गैस फ्रायर:प्राकृतिक गैस या एलपीजी में उपलब्ध। ये जल्दी गर्म हो जाते हैं और अक्सर ज़्यादा शक्तिशाली होते हैं, और ज़्यादा मात्रा में तलने के लिए उपयुक्त होते हैं।

3. क्षमता और आकार

तेल क्षमता:आप कितना खाना तलेंगे, इस पर विचार करें।

खाना पकाने की क्षमता:यह भोजन की वह मात्रा है जो फ्राइअर एक बार में पका सकता है।

4. शक्ति और ताप दक्षता