Kako globalna industrija ugostiteljstva postaje sve konkurentnija, ulogakuhinjska oprema-posebnokomercijalne friteze—postaje sve važnije. U 2025. godini proizvođači se ne usredotočuju samo na performanse kuhanja, već i naučinkovitost, automatizacija, sigurnost i održivost.
Evo najvažnijih trendova u tehnologiji friteza koji oblikuju moderne komercijalne kuhinje.

1. Energetski štedljivi sustavi grijanja

Cijene energije i dalje rastu diljem svijeta, što prisiljava restorane i distributere da biraju friteze koje smanjuju operativne troškove.
Friteze nove generacije koriste:

• Brže zavojnice za povrat topline

• Optimizirana izolacija

• Pametnija distribucija energije

Ova poboljšanja smanjuju rasipanje energije do 20-30%, pomažući tvrtkama da značajno uštede na dugoročnim troškovima.

Mineweova najnovija linija friteza integrira ove napredke kako bi postigla visoku toplinsku učinkovitost bez ugrožavanja performansi.

2. Inteligentna kontrola temperature i automatizacija

Precizno kuhanje postaje prioritet.
Moderne friteze sada dolaze s:

• Digitalne upravljačke ploče

• Programabilni ciklusi kuhanja

• Automatski podizači košara

• Senzori temperature u stvarnom vremenu

To osigurava dosljednu kvalitetu hrane uz smanjenje pogrešaka operatera - idealno za franšizne restorane i distributere koji daju prioritet standardizaciji.

3. Napredni sustavi za filtriranje ulja

Ulje je jedan od najskupljih potrošnih materijala u bilo kojem postupku prženja.
Današnje vrhunske friteze imaju sljedeće karakteristike:

• Ugrađena filtracija

• Automatsko pražnjenje

• Višefazno uklanjanje mrvica

Ove inovacije produžuju vijek trajanja ulja, poboljšavaju kvalitetu hrane i smanjuju otpad, čineći friteze održivijima i isplativima.

4. Sigurniji, ergonomskiji dizajni

Sigurnost postaje glavni prioritet za prometne komercijalne kuhinje.
Dizajni friteza za 2025. godinu uključuju:

• Geometrija spremnika otporna na prskanje

• Automatska zaštita od isključenja

• Izolirani zidovi za smanjenje izloženosti toplini

• Lako dostupne ploče za brže održavanje

Mineweovi inženjeri stavljaju snažan naglasak na sigurnost i ergonomiju, podržavajući i male restorane i operacije s velikim obimom posla.

5. Pametna povezivost i praćenje podataka

IoT (Internet stvari) ulazi u svijet friteza.
Pametno povezane friteze omogućuju tvrtkama da:

• Pratite potrošnju ulja

• Praćenje potrošnje energije

• Zabilježite cikluse kuhanja

• Primajte upozorenja o održavanju

To pomaže distributerima da ponude bolju postprodajnu uslugu i vlasnicima restorana omogućuje optimizaciju cijelog postupka prženja.

Budućnost prženja je pametna, učinkovita i održiva

Od tehnologije za uštedu energije do inteligentne automatizacije, moderne inovacije friteza transformiraju poslovanje ugostiteljskih objekata diljem svijeta.
At Minewe, nastavljamo biti vodeći s pouzdanim, visokoučinkovitim rješenjima koja pomažu našim partnerima da kuhaju bolje, brže i pametnije.