Туура фриердин сыйымдуулугун тандоо ар кандай тамак-аш тейлөөсү үчүн маанилүү чечим болуп саналат. Өтө кичинекей, жана сиз жогорку сааттарда күрөшө аласыз; өтө чоң болсо, сиз энергияны жана мейкиндикти текке кетиресиз. АтMinewe, ресторандарга, кафелерге, тамак-аш ташуучу унааларга жана дистрибьюторлорго идеалдуу нерсени табууга жардам беребизашкана жабдууларыалардын менюсуна, көлөмүнө жана иш процессине дал келет. Бул жерде сиздин бизнесиңиз үчүн туура фриердин сыйымдуулугун тандоо боюнча практикалык колдонмо.

---

1. Күнүмдүк көлөмүңүздү жана эң жогорку суроо-талапты түшүнүңүз

Кадимки күнүмдүк жана эң жогорку сааттагы кууруунун көлөмүн баалоо менен баштаңыз. Суроо:

• Сиз күнүнө канча порция куурулган азыктарды сатасыз?

• Эң көп иштеген терезелер кайсылар (түшкү тамак/кечки тамак)?

• Кайсы азыктар куурууну талап кылат (фри, бүт тоок эти, канаттар, темпура)?

Аз көлөмдөгү операциялар үчүн (кофе дүкөндөр, чакан кафелер), жалгыз кичинекейачкычже 10-15L мунай сыйымдуулугу менен столдун модели жетиштүү болушу мүмкүн. Орто көлөмдөгү ашканалар үчүн (кокусунан ресторандар) 20–40 л сыйымдуулугу бар бир же эки резервуарлуу фритерлерди карап көрүңүз. Көп көлөмдүү розеткаларга жана борбордук ашканаларга, адатта, өткөрүү жөндөмдүүлүгүн жана калыбына келтирүүнү камсыз кылуу үчүн 40L+ резервуарлары бар пол фритерилер же бир нече резервуарлар керек.

---

2. Партиянын өлчөмү менен жыштыкты карап көрүңүз

Фриердин сыйымдуулугу партиянын көлөмүнө таасир этет - бир эле учурда канча тамак жасайсыз - бирок өткөрүү жөндөмдүүлүгү майды калыбына келтирүү убактысы жана кызматкерлер менен да аныкталат. Температураны калыбына келтирүү үчүн өтө көп убакыт талап кылынган чоң резервуар тез калыбына келтирилген эки орто резервуардан азыраак эффективдүү болушу мүмкүн.

Эгер менюңуз майда партияларга (мисалы, канаттар же тапастарга) таянса, жылуулукту тез калыбына келтирүүчү жана программалануучу алдын ала орнотуулары бар куурткучтарга резервуардын көлөмүнө караганда артыкчылык бериңиз. Чоң бөлүкчөлөр (бүт куурулган тоок) үчүн резервуардын тереңдиги жана себеттин өлчөмү маанилүү болуп калат.

---

3. Фритер түрүн меню муктаждыктарына дал келтириңиз

Ар кандай менюлар ар кандай фриердин түрлөрүн талап кылат:

• Фриерди ачыңыз: Фри, канаттар жана жогорку айлануучу снэк заттары үчүн эң сонун. Партиянын жыштыгына жараша кубаттуулукту тандаңыз.

• Кысымдагы фритер: Кыскартылган бышыруу убактысы жана нымдуулукту сактоо маанилүү болгон чоңураак тоок эттери үчүн идеалдуу; кубаттуулугу саатына даана санын чагылдырууга тийиш.

Ашканада кууруучу түрлөрүн аралаштыруу (бир кабаттуу ачык фритер + бир басым фритер) көп учурда ар түрдүү менюлар үчүн эң ийкемдүүлүктү берет.

---

4. Ашкана мейкиндигиндеги фактор жана коммуналдык кызматтар

Тандоодон мурун жеткиликтүү пол жана эсептегич мейкиндигин өлчөңүз. Пол фритерлер желдетүү мейкиндигин жана көбүнчө газ/электр менен камсыздоону талап кылат. Үстүндөгү фритерилер изи сактайт, бирок партиянын көлөмүн чектеши мүмкүн. Коммуналдык чектөөлөрдү карап көрөлү — чоң кубаттуулуктагы фритер күчтүүрөөк газ линияларын же көбүрөөк электр жүгүн талап кылышы мүмкүн.

---

5. Мунай башкаруу & наркы жөнүндө ойлонуп көр

Чоңураак мунай цистерналары күнүнө май алмаштырууну азайтат, бирок алмаштыруу үчүн кымбатыраак болот. Фритерлер орнотулганмунай чыпкалоо системаларыорто көлөмдөгү резервуарларды үнөмдүү кылып, мунайдын иштөө мөөнөтүн узартууга мүмкүндүк берет. Көп нөөмөттүү ашканалар үчүн чыпкалоо плюс орточо резервуардын көлөмү көп учурда чыгым менен иштөөнүн эң жакшы балансын берет.

---

6. Өсүү жана ашыкча план

Эгерде сиз менюнун кеңейүүсүн же андан да жогору кадамдарды күтсөңүз, кубаттуулукту өсүү буфери (20–30%) менен пландаштырыңыз. Артыкчылыкты да эске алыңыз: эки орто фритер, эгерде бир агрегат техникалык тейлөөгө муктаж болсо, жүктү көтөрө алат — бир чоң агрегатка таянгандан жакшы.

---

7. Сатып алуудан мурун эксперттик кеңештерди жана тесттерди алыңыз

Күтүлгөн продукцияны фриердин өзгөчөлүктөрүнө дал келтирүү үчүн камсыздоочу менен иштешиңиз. Ашпозчу тесттерин же окшош көлөмдөгү ашканаларды сураңыз. Mineweде биз кубаттуулук боюнча жетекчиликти, моделдерди салыштырууну сунуштайбыз жана сунуш кыла алабызачкычже күнүмдүк өндүрүшүңүзгө ылайыкташтырылган басым кууруучу конфигурация.

Акыркы ой:Туура фриердин сыйымдуулугун тандоо меню талаптарын, эң жогорку суроо-талапты, ашканадагы мейкиндикти жана эксплуатациялоочу чыгымдарды тең салмактоо. Акылдуулук менен тандаңыз - туура ашкана жабдууларытамак-аштын сапатын жогорку деңгээлде кармап турат, иштеши үзгүлтүксүз жана чыгымдарды көзөмөлдөйт.