ദൈനംദിന പ്രവർത്തനങ്ങളിലും ദീർഘകാല ലാഭക്ഷമതയിലും ഫ്രയർ അറ്റകുറ്റപ്പണി ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനത്തെ പല റസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകളും കുറച്ചുകാണുന്നു. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, മോശം ഫ്രയർ അറ്റകുറ്റപ്പണി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല ചെയ്യുന്നത് - ഇത് പ്രവർത്തനച്ചെലവ്, ഉപകരണങ്ങളുടെ തകരാറുകൾ, സുരക്ഷാ അപകടസാധ്യതകൾ പോലും നേരിട്ട് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

വിതരണക്കാരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഫ്രയർ അറ്റകുറ്റപ്പണികളെക്കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കളെ ബോധവൽക്കരിക്കുന്നതും നിർണായകമാണ്. നന്നായി പരിപാലിക്കുന്ന ഫ്രയർ എന്നാൽ പരാതികൾ കുറയുക, വാറന്റി പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയുക, ദീർഘകാല പങ്കാളിത്തം ശക്തമാകുക എന്നിവയാണ്.

ഫ്രയർ പരിചരണം അവഗണിക്കുന്നതിന്റെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ചെലവുകളെക്കുറിച്ച് എല്ലാ ബിസിനസും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ഇതാ.

---

1.ഉയർന്ന എണ്ണ ഉപഭോഗവും പാഴാക്കലും

ഏതൊരു അടുക്കളയിലും ഏറ്റവും വിലകൂടിയ ഉപഭോഗവസ്തുക്കളിൽ ഒന്നാണ് എണ്ണ.
പതിവ് ഫിൽട്രേഷനും ശരിയായ വൃത്തിയാക്കലും ഇല്ലാതെ:

• എണ്ണ വേഗത്തിൽ തകരുന്നു

• ഭക്ഷണം കൂടുതൽ എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു

• രുചി പൊരുത്തക്കേടാകുന്നു

• എണ്ണ കൂടുതൽ തവണ മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്

മോശം അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ എണ്ണച്ചെലവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും25–40%— ഉയർന്ന അളവിലുള്ള അടുക്കളകൾക്ക് ഒരു വലിയ നഷ്ടം.

---

2.ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ഉപഭോക്തൃ സംതൃപ്തിയും കുറഞ്ഞു

ഒരു ഫ്രയർ ശരിയായി വൃത്തിയാക്കിയില്ലെങ്കിൽ, ചൂടാക്കൽ ഘടകങ്ങളിലും ഫ്രൈ പോട്ടിനുള്ളിലും കാർബണൈസ്ഡ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടും.
ഇത് ഇതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു:

• ഇരുണ്ട, കരിഞ്ഞതായി കാണപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണം

• കയ്പ്പ് രുചി

• അസമമായ പാചകം

• ഉൽപ്പന്ന സ്ഥിരത കുറവ്

റസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖലകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന വിതരണക്കാരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മോശം ഭക്ഷണ നിലവാരം ദീർഘകാല കരാറുകൾ നഷ്ടപ്പെടാൻ പോലും ഇടയാക്കും.

---

3.വർദ്ധിച്ച ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം

വൃത്തികെട്ട ഫ്രയറുകൾ ചൂടാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയവും വൈദ്യുതിയും ആവശ്യമാണ്.
അടഞ്ഞുപോയ തപീകരണ മേഖലകൾ കാര്യക്ഷമമായ താപ കൈമാറ്റം തടയുന്നു, ഇത് കാരണമാകുന്നു:

• കൂടുതൽ വീണ്ടെടുക്കൽ സമയം

• ഉയർന്ന വൈദ്യുതി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് ഉപഭോഗം

• തിരക്കേറിയ സമയങ്ങളിൽ വേഗത കുറഞ്ഞ വർക്ക്ഫ്ലോ

കാലക്രമേണ, ഇത് യൂട്ടിലിറ്റി ബില്ലുകൾ ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അടുക്കള കാര്യക്ഷമത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

---

4.ഉപകരണങ്ങളുടെ ആയുസ്സ് കുറച്ചു

അനുചിതമായ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ആന്തരിക തേയ്മാനം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.
ഇത് പലപ്പോഴും ഇതിൽ കലാശിക്കുന്നു:

• തെറ്റായ താപനില സെൻസറുകൾ

• കത്തിച്ച ചൂടാക്കൽ ഘടകങ്ങൾ

• എണ്ണ ചോർച്ച

• ആദ്യകാല തകരാറുകൾ

7–10 വർഷം പഴക്കമുള്ള ഒരു ഫ്രയർ, മോശം അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ നടത്തിയാൽ 3–4 വർഷം മാത്രമേ നിലനിൽക്കൂ - മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ ചെലവ് ഇരട്ടിയാകും.

---

5.അടുക്കള ജീവനക്കാർക്കുള്ള സുരക്ഷാ അപകടസാധ്യതകൾ

അവഗണിക്കപ്പെട്ട ഫ്രയറുകൾ അപകടകാരികളാകാം.
സാധാരണ അപകടസാധ്യതകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഓയിൽ ഓവർഫ്ലോ

• അപ്രതീക്ഷിത താപനിലയിലെ കുതിച്ചുചാട്ടങ്ങൾ

• വൈദ്യുത തകരാറുകൾ

• അഗ്നി അപകടങ്ങൾ

നല്ല അറ്റകുറ്റപ്പണി ജീവനക്കാരെയും ഉപകരണങ്ങളെയും സംരക്ഷിക്കുന്നു.

---

മൈൻ‌വേ എങ്ങനെയാണ് മികച്ച ഫ്രയർ പരിചരണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നത്

At മിനെവേ, ഞങ്ങൾ ഫ്രയറുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുന്നത് ഇവ ഉപയോഗിച്ചാണ്:

• ബിൽറ്റ്-ഇൻ ഓയിൽ ഫിൽട്രേഷൻ

• എളുപ്പത്തിൽ ആക്‌സസ് ചെയ്യാവുന്ന ക്ലീനിംഗ് പാനലുകൾ

• സ്മാർട്ട് താപനില നിയന്ത്രണം

• ഈടുനിൽക്കുന്ന, ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്ന ഭാഗങ്ങൾ

ഇത് റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ ചെലവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും വിതരണക്കാരെ അവരുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കൂടുതൽ വിശ്വസനീയമായ പരിഹാരങ്ങൾ നൽകാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.