W miarę jak światowy przemysł gastronomiczny staje się coraz bardziej konkurencyjny, rolawyposażenie kuchni-zwłaszczafrytkownice komercyjne— staje się coraz ważniejsze. W 2025 roku producenci skupiają się nie tylko na wydajności gotowania, ale także nawydajność, automatyzacja, bezpieczeństwo i zrównoważony rozwój.
Oto najważniejsze trendy w technologii frytkownicy, które kształtują nowoczesne kuchnie komercyjne.

1. Energooszczędne systemy grzewcze

Ceny energii na całym świecie stale rosną, co zmusza restauracje i dystrybutorów do wybierania frytkownic, które obniżają koszty operacyjne.
Frytkownice nowej generacji wykorzystują:

• Szybsze wężownice odzyskujące ciepło

• Zoptymalizowana izolacja

• Inteligentniejsza dystrybucja energii

Udoskonalenia te pozwalają ograniczyć marnotrawstwo energii nawet o 20–30%, co pozwala przedsiębiorstwom znacząco zaoszczędzić na długoterminowych wydatkach.

Najnowsza linia frytkownic firmy Minewe wykorzystuje te udoskonalenia, aby zapewnić wysoką wydajność cieplną bez obniżania wydajności.

2. Inteligentna kontrola temperatury i automatyzacja

Precyzyjne gotowanie staje się priorytetem.
Nowoczesne frytkownice są obecnie wyposażone w:

• Cyfrowe panele sterowania

• Programowalne cykle gotowania

• Automatyczne podnośniki koszowe

• Czujniki temperatury w czasie rzeczywistym

Zapewnia to stałą jakość żywności i minimalizuje ryzyko błędu operatora — idealne rozwiązanie dla restauracji franczyzowych i dystrybutorów, którzy stawiają na standaryzację.

3. Zaawansowane systemy filtracji oleju

Olej jest jednym z najdroższych materiałów eksploatacyjnych w procesie smażenia.
Dzisiejsze wysokiej klasy frytkownice charakteryzują się:

• Wbudowana filtracja

• Automatyczne opróżnianie

• Wieloetapowe usuwanie okruchów

Innowacje te wydłużają żywotność oleju, poprawiają jakość żywności i zmniejszają ilość odpadów, dzięki czemu frytkownice stają się bardziej ekologiczne i ekonomiczne.

4. Bezpieczniejsze i bardziej ergonomiczne projekty

Bezpieczeństwo staje się priorytetem w przypadku ruchliwych kuchni komercyjnych.
Projekty frytkownic na rok 2025 obejmują:

• Geometria zbiornika zapobiegającego rozpryskiwaniu

• Automatyczna ochrona przed wyłączeniem zasilania

• Izolowane ściany redukujące narażenie na ciepło

• Panele z łatwym dostępem dla szybszej konserwacji

Inżynierowie Minewe kładą duży nacisk na bezpieczeństwo i ergonomię, wspierając zarówno małe restauracje, jak i operacje o dużej przepustowości.

5. Inteligentna łączność i monitorowanie danych

IoT (Internet Rzeczy) wkracza do świata frytkownic.
Inteligentne, połączone frytkownice umożliwiają przedsiębiorstwom:

• Monitoruj zużycie oleju

• Śledź zużycie energii

• Rejestruj cykle gotowania

• Otrzymuj alerty konserwacyjne

Dzięki temu dystrybutorzy mogą zapewnić lepszą obsługę posprzedażową, a właściciele restauracji mogą zoptymalizować cały proces smażenia.

Przyszłość smażenia jest inteligentna, wydajna i zrównoważona

Od technologii oszczędzania energii po inteligentną automatyzację — nowoczesne innowacje w zakresie frytkowni zmieniają oblicze branży gastronomicznej na całym świecie.
At Minewenadal jesteśmy liderem w dziedzinie niezawodnych i wydajnych rozwiązań, które pomagają naszym partnerom gotować lepiej, szybciej i mądrzej.