د خوړو د خدماتو د هر ډول عملیاتو لپاره د مناسب فریر ظرفیت غوره کول یوه مهمه پریکړه ده. ډیر کوچنی، او تاسو به د لوړ وخت په جریان کې مبارزه وکړئ؛ ډیر لوی، او تاسو به انرژي او ځای ضایع کړئ. پهماینوی، موږ رستورانتونو، کافې، د خوړو لاریو، او توزیع کونکو سره د کامل موندلو کې مرسته کوود پخلنځي وسایلچې د دوی مینو، حجم او کاري جریان سره سمون ولري. دلته ستاسو د سوداګرۍ لپاره د مناسب فریر ظرفیت غوره کولو لپاره عملي لارښود دی.
۱. خپل ورځنی حجم او لوړ تقاضا درک کړئ
د خپل ورځني او لوړ ساعت د غوړولو د عادي حجم اټکل کولو سره پیل کړئ. پوښتنه وکړئ:
-
تاسو هره ورځ څو برخې غوړ شوي توکي پلورئ؟
-
د خدماتو تر ټولو بوختې کړکۍ کومې دي (د غرمې ډوډۍ/ډوډۍ/د شپې ناوخته)؟
-
کوم توکي غوړولو ته اړتیا لري (فریز، ټول چرګ، وزرونه، ټیمپورا)؟
د ټیټ حجم عملیاتو لپاره (د کافي دوکانونه، کوچني کافې)، یو کوچنیخلاص فریریا د کاونټرټاپ ماډل چې د 10-15 لیټرو تیلو ظرفیت لري ممکن کافي وي. د منځني حجم پخلنځي (غیر رسمي رستورانتونو) لپاره، د 20-40 لیټرو ظرفیت سره واحد یا دوه ګونی ټانک فریرونه په پام کې ونیسئ. د لوړ حجم آوټ لیټونو او مرکزي پخلنځي معمولا د 40 لیټرو څخه ډیر ټانکونو سره فرش فریرونو، یا د ترویپټ او بیا رغونې ساتلو لپاره ډیری ټانکونو ته اړتیا لري.
۲. د بیچ اندازه او فریکونسي په پام کې ونیسئ
د فریر ظرفیت د بیچ اندازې اغیزه کوي - تاسو په یو وخت کې څومره پخلی کوئ - مګر د تیلو د بیا رغونې وخت او کارمندانو لخوا هم ټاکل کیږي. یو لوی ټانک چې د تودوخې بیرته ترلاسه کولو لپاره ډیر وخت نیسي ممکن د دوه متوسط ټانکونو په پرتله چې ګړندي بیا رغونه لري لږ موثر وي.
که ستاسو مینو په مکرر کوچنیو کڅوړو تکیه کوي (د بیلګې په توګه، وزرونه یا تاپاس)، د ټانک حجم په پرتله د ګړندي تودوخې بیا رغونې او پروګرام وړ پری سیټونو سره فریرونو ته لومړیتوب ورکړئ. د لویو ټوټو توکو (بشپړ غوړ شوي چرګ) لپاره، د ټانک ژوروالی او د ټوکرۍ اندازه خورا مهم کیږي.
۳. د مینو اړتیاوو سره سم د فریر ډول سره سمون ورکړئ
مختلف مینو لپاره مختلف ډوله فریرونه اړین دي:
-
د فریر خلاصول: د غوړیو، وزرو، او لوړ پلورونکو ناشتو توکو لپاره غوره. د بیچ فریکونسۍ پراساس ظرفیت غوره کړئ.
-
د فشار ډکونکی: د چرګانو د لویو ټوټو لپاره مناسب دی چیرې چې د پخولو لنډ وخت او د رطوبت ساتل مهم دي؛ ظرفیت باید په ساعت کې د ټوټو شمیر منعکس کړي.
په پخلنځي کې د فریر ډولونو مخلوط کول (یو پوړ خلاص فریر + یو فشار فریر) ډیری وختونه د متنوع مینو لپاره خورا انعطاف ورکوي.
۴. د پخلنځي ځای او اسانتیاوو فکتور
د انتخاب کولو دمخه د فرش او کاونټر ځای اندازه کړئ. د فرش فریرونه د هوا ورکولو ځای او ډیری وختونه لوړ ګاز / بریښنا رسولو ته اړتیا لري. د کاونټرټاپ فریرونه د پښو نښه خوندي کوي مګر ممکن د بیچ اندازه محدوده کړي. د کارونې محدودیتونه په پام کې ونیسئ - یو فریر چې لوی ظرفیت لري ممکن قوي ګاز لینونو یا لوړ بریښنا بار ته اړتیا ولري.
۵. د تیلو مدیریت او لګښت په اړه فکر وکړئ
د تېلو لوی ټانکونه په ورځ کې د تېلو د بدلون لږ معنی لري مګر کله چې تاسو یې کوئ نو د بدلولو لپاره یې لوړ لګښت لري. د جوړ شوي غوړیو سرهد تیلو د تصفیې سیسټمونهتاسو ته اجازه درکوي چې د تیلو ژوند وغځوئ، د منځنۍ اندازې ټانکونه ډیر لګښت مؤثره کوي. د څو-شفټ پخلنځیو لپاره، فلټریشن او د منځنۍ ټانک اندازه اکثرا د لګښت او فعالیت غوره توازن ترلاسه کوي.
۶. د ودې او بې ځایه کیدو پلان
که تاسو د مینو پراخوالی یا د خلکو د زیاتوالي تمه لرئ، نو د ودې بفر (۲۰-۳۰٪) سره ظرفیت پلان کړئ. همدارنګه د اضافي لګښت په اړه فکر وکړئ: دوه منځني فریرونه کولی شي بار اداره کړي که چیرې یو واحد ساتنې ته اړتیا ولري - د یو واحد لوی واحد باندې تکیه کولو څخه غوره.
۷. د پیرودلو دمخه د متخصصینو مشوره او ازموینه ترلاسه کړئ
د خپل عرضه کوونکي سره کار وکړئ ترڅو د فریر ځانګړتیاو سره د متوقع محصول سره سمون ولرئ. د پخلي ازموینې یا ورته حجمونو سره د حوالې پخلنځي غوښتنه وکړئ. په ماینوی کې، موږ د ظرفیت لارښوونې، ماډل پرتله کول چمتو کوو، او کولی شو دخلاص فریریا د فشار فریر ترتیب ستاسو د ورځني محصول سره سم جوړ شوی.
وروستۍ فکر:د فریر د سم ظرفیت غوره کول د مینو اړتیاو، لوړې غوښتنې، د پخلنځي ځای او عملیاتي لګښتونو توازن په اړه دي. په هوښیارۍ سره غوره کړئ - سمه د پخلنځي وسایلد خوړو کیفیت لوړ ساتي، عملیات اسانه کوي، او لګښتونه تر کنټرول لاندې ساتي.
د پوسټ وخت: سپتمبر-۲۴-۲۰۲۵