Дөрес, суыткыч сыйдырышлыгын сайлау - теләсә нинди азык-төлек хезмәте өчен бик мөһим карар. Бик кечкенә, һәм сез иң югары вакытта көрәшәчәксез; бик зур, һәм сез энергияне һәм урынны әрәм итәрсез. АтMinewe, без рестораннарга, кафеларга, азык-төлек машиналарына, дистрибьюторларга иң яхшысын табарга булышабызкухня җиһазларыаларның менюсына, күләменә, эш процессына туры килә. Менә сезнең бизнес өчен дөрес фритер сыйфатын сайлау өчен практик кулланма.

---

1. Көндәлек күләмегезне һәм ихтыяҗыгызны аңлагыз

Көндәлек һәм иң югары суган күләмен бәяләүдән башлап җибәрегез. Сорагыз:

• Көнгә ничә өлеш кыздырылган әйберләр сатасыз?

• Иң тыгыз хезмәт тәрәзәләре нинди (төшке аш / кичке аш / төн)?

• Кайсы әйберләр кыздырырга тиеш (суган, бөтен тавык, канат, темпура)?

Аз күләмле операцияләр өчен (кофе кибетләре, кечкенә кафелар), бер кечкенәачык фритеряисә 10-15L нефть сыйдырышлы контакт моделе җитәрлек булырга мөмкин. Урта күләмле кухнялар (очраклы рестораннар) өчен 20-40L сыйдырышлы бер яки ике танклы фритерларны карагыз. Volumeгары күләмле сәүдә нокталары һәм үзәк кухняларга гадәттә 40L + танклы идән фритерлары, яисә үткәрү һәм торгызу өчен берничә танк кирәк.

---

2. Партия размерын карагыз

Фрайерның сыйдырышлыгы партия күләменә тәэсир итә - берьюлы күпме пешерәсез - ләкин үткәрү шулай ук ​​нефть табу вакыты һәм персонал белән билгеләнә. Температураны торгызу өчен бик озак вакыт кирәк булган зур танк тиз торгызылган ике урта танкка караганда эффективрак булырга мөмкин.

Әгәр сезнең меню еш кына кечкенә партияләргә таянса (мәсәлән, канатлар яки тапаслар), тиз җылылыкны торгызу һәм танк күләменнән программалаштырылган көйләүләр белән фритерларга өстенлек бирегез. Зур кисәкләр (тулы кыздырылган тавык) өчен танк тирәнлеге һәм кәрзин күләме мөһимрәк булып китә.

---

3. Фрайер төрен меню ихтыяҗларына туры китерегез

Төрле менюлар төрле фритер төрләрен таләп итәләр:

• Ачык фритер: Фриз, канат, югары әйләнешле ашамлыклар өчен бик яхшы. Партия ешлыгына карап сыйдырышлыкны сайлагыз.

• Басым суыткыч: Зуррак тавык кисәкләре өчен идеаль, пешерү вакыты кыскарган һәм дым тоту матдәсе; сыйдырышлыгы сәгатенә санауны күрсәтергә тиеш.

Кухнядагы фритер төрләрен катнаштыру (бер кат ачык фритер + бер басым фритеры) төрле менюлар өчен еш кына иң сыгылучылык бирә.

---

4. Кухня космосында һәм коммуналь хезмәтләрдә фактор

Сайлау алдыннан булган идәнне һәм счетчик мәйданын үлчәгез. Идән катыргычлары вентиляция мәйданы һәм еш кына газ / электр белән тәэмин итүне таләп итә. Счетчик фритерлары эз эзен саклый, ләкин партия күләмен чикләргә мөмкин. Коммуналь чикләүләрне исәпкә алыгыз - зур сыйдырышлы фритерга көчлерәк газ линиясе яки югарырак электр йөге кирәк булырга мөмкин.

---

5. Нефть белән идарә итү һәм бәяләр турында уйлагыз

Зур нефть танклары көненә азрак нефть үзгәрүен аңлата, ләкин сез алыштырган вакытта кыйммәтрәк. Эчкән фрайерларнефть фильтрлау системаларынефтьнең гомерен озайтырга мөмкинлек бирә, уртача танкларны кыйммәтрәк итә. Күп сменалы кухнялар өчен фильтрлау һәм уртача танк күләме еш кына бәянең һәм эшнең иң яхшы балансын китерә.

---

6. owсеш һәм артыклык планы

Әгәр дә менюның киңәюен яки югарырак төшүен көтәсез икән, үсеш буферы белән сыйдырышлыкны планлаштырыгыз (20-30%). Шулай ук ​​артык арту турында уйлагыз: бер агрегат техник хезмәт күрсәтүгә мохтаҗ булса, ике урта фритер йөкне эшкәртә ала - бер зурлыктагы берәмлеккә таянудан яхшырак.

---

7. Сатып алыр алдыннан эксперт киңәшен алыгыз

Сезнең тәэмин итүчегез белән көтелгән чыгаруны фритер спекларына туры китерү өчен эшләгез. Пешекче сынауларын яки охшаш күләмле белешмә кухняларын сорагыз. Minewe'та без потенциал белән җитәкчелек итәбез, модель чагыштырулар бирәбез, һәм тәкъдим итә алабызачык фритеряки көндәлек чыгарылышка туры килгән басым фритер конфигурациясе.

Соңгы уй:Дөрес, фритер сыйдырышлыгын сайлау меню таләпләрен, иң зур таләпне, кухня мәйданын, эш чыгымнарын баланслау турында бара. Акыллы сайлау - дөрес кухня җиһазларыазык сыйфатын югары, операцияләр шома, чыгымнарны контрольдә тота.