Ko'pgina restoran egalari fritözga texnik xizmat ko'rsatishning kundalik operatsiyalarga va uzoq muddatli rentabellikka ta'sirini etarlicha baholamaydilar. Biroq, aslida, fritözga yomon texnik xizmat ko'rsatish nafaqat oziq-ovqat sifatini pasaytiradi - bu bevosita operatsion xarajatlarni, uskunaning buzilishini va hatto xavfsizlik xavfini oshiradi.

Distribyutorlar uchun mijozlarni fritözga texnik xizmat ko'rsatish haqida o'rgatish ham juda muhimdir. Yaxshi saqlangan fritöz kamroq shikoyatlar, kamroq kafolat muammolari va kuchli uzoq muddatli hamkorlikni anglatadi.

Fritöz parvarishini e'tiborsiz qoldirishning yashirin xarajatlari haqida har bir korxona bilishi kerak bo'lgan narsa.

---

1.Yuqori neft iste'moli va chiqindilari

Yog 'har qanday oshxonada eng qimmat sarf materiallaridan biridir.
Muntazam filtrlash va to'g'ri tozalashsiz:

• Yog 'tezroq parchalanadi

• Oziq-ovqat ko'proq yog'ni o'zlashtiradi

• Lazzat mos kelmaydigan bo'ladi

• Yog'ni tez-tez almashtirish kerak

Noto'g'ri parvarishlash neft narxini oshirishi mumkin25–40%- katta hajmli oshxonalar uchun katta yo'qotish.

---

2.Oziq-ovqat sifati va mijozlar ehtiyojini qondirishning pasayishi

Fritöz noto'g'ri tozalanmasa, isitish elementlari va qovurilgan idish ichida karbonlangan qoldiqlar to'planadi.
Bu quyidagilarga olib keladi:

• Qorong'i, kuygan ko'rinishdagi ovqat

• Achchiq ta'm

• Noto'g'ri pishirish

• Mahsulotning mustahkamligi past

Restoran tarmoqlari bilan ishlaydigan distribyutorlar uchun yomon oziq-ovqat sifati hatto uzoq muddatli shartnomalarni yo'qotishga olib kelishi mumkin.

---

3.Energiya iste'molining ortishi

Nopok fritözlarni isitish uchun ko'proq vaqt va quvvat talab qilinadi.
Tiqilib qolgan isitish zonalari issiqlikning samarali o'tkazilishiga to'sqinlik qiladi va quyidagilarga olib keladi:

• Uzoqroq tiklanish vaqti

• Elektr yoki gazdan ko'proq foydalanish

• Eng yuqori soatlarda ish oqimi sekinroq

Vaqt o'tishi bilan bu kommunal to'lovlarni sezilarli darajada oshiradi va oshxona samaradorligini pasaytiradi.

---

4.Qisqartirilgan uskunaning ishlash muddati

Noto'g'ri parvarishlash ichki eskirishni tezlashtiradi.
Bu ko'pincha quyidagilarga olib keladi:

• Noto'g'ri harorat sensori

• Yongan isitish elementlari

• Yog 'oqadi

• Erta buzilishlar

7-10 yillik fritöz bo'lishi mumkin bo'lgan narsa yomon texnik xizmat ko'rsatishda atigi 3-4 yil xizmat qilishi mumkin - almashtirish xarajatlari ikki baravar ko'payadi.

---

5.Oshxona xodimlari uchun xavfsizlik xavflari

E'tiborsiz qoldirilgan fritözlar xavfli bo'lishi mumkin.
Umumiy xavflarga quyidagilar kiradi:

• Yog 'to'lib ketishi

• Kutilmagan harorat ko'tarilishi

• Elektr nosozliklari

• Yong'in xavfi

Yaxshi texnik xizmat xodimlarni ham, jihozlarni ham himoya qiladi.

---

Minewe qanday qilib fritözni yaxshiroq parvarish qilishni qo'llab-quvvatlaydi

At Minewe, biz fritözlarni ishlab chiqamiz:

• O'rnatilgan moy filtrlash

• Oson kirish uchun tozalash panellari

• Aqlli haroratni nazorat qilish

• Bardoshli, uzoq muddatli qismlar

Bu restoranlarga xarajatlarni kamaytirishga yordam beradi va distribyutorlarga o'z mijozlariga yanada ishonchli echimlarni taqdim etishga yordam beradi.