Изборот на вистинска фритеза е една од најважните одлуки за секој бизнис со храна. Без разлика дали водите мало кафуле или синџир за брза храна со голем обем, фритезата што ќе ја изберете директно влијае на квалитетот на храната, енергетската ефикасност и целокупниот профит.

At Миневе, разбираме дека секоја кујна има различни потреби - па затоа еве еден краток водич што ќе ви помогне да ја изберете совршената фритеза за вашиот бизнис.

---

1. Фритеза со отворена фритеза наспроти фритеза под притисок

Отворени фритезисе идеални за јадења како помфрит, кромид прстени и грицки на кои им е потребна крцкава текстура.
Фритези под притисок, од друга страна, се совршени за пржено пилешко и друга храна на која ѝ е потребно задржување на влагата. Затворената средина за готвење ја одржува храната сочна, а воедно ја намалува апсорпцијата на масло и времето на готвење.

Совет:Многу брендови за брза храна користат и двете - отворени фритези за прилози, фритези под притисок за пилешко!

---

2. Електрична енергија наспроти гас

Електрични фритезиго загреваат маслото порамномерно и полесно се контролираат во внатрешните кујни.
Фритези на гаснудат побрзо загревање и пониски долгорочни оперативни трошоци во услови на голем волумен.

Размислете за достапноста на енергија и распоредот на кујната пред да одлучите.

---

3. Големина и капацитет

Фритезите на кујнска плоча се компактни и одлични за мали операции или камиони за храна.
Моделите на подот, како што се фритезите од комерцијален квалитет на Minewe, нудат поголем капацитет на масло и континуирано производство за зафатени кујни.

---

4. Паметни функции и филтрација на масло

Современите фритези сега се испорачуваат со автоматски подигнувачи на корпите, програмабилни тајмери ​​и вградени системи за филтрирање - сите дизајнирани да заштедат време и масло.
МиневеПаметни решенија за чување и пржењекомбинирајте ги овие карактеристики за максимална продуктивност и конзистентност.

---

Завршен совет:

Совршената фритеза треба да одговара на вашатамени, јачина на звук и работен тек— не само вашиот буџет. Мудриот избор може да го подобри квалитетот на вашата храна, да ги намали трошоците и да ги поедностави операциите во годините што доаѓаат.