Sektör Haberleri
-
Minewe Yenilikleri HOTELEX Shanghai 2025'te Parlıyor: Akıllı ve Sürdürülebilir Ticari Mutfak Çözümlerinde Öncü
Şanghay, Çin – 18 Nisan 2025 – Yüksek performanslı ticari mutfak ekipmanlarının lider üreticisi ve tedarikçisi olan Minewe, 30 Mart - 2 Nisan tarihleri arasında Şanghay'da düzenlenecek olan 2025 HOTELEX Şanghay Uluslararası Otel ve Catering Fuarı'na katılımını duyurmaktan gurur duyuyor.Devamını oku -
Mutfak Verimliliğini Artırmanın 5 Yolu
Ticari mutfaklar, verimliliğin kârlılığı, müşteri memnuniyetini ve operasyonel başarıyı doğrudan etkilediği yüksek baskı ortamlarıdır. İster hareketli bir restoran, ister bir catering hizmeti veya bir otel mutfağı işletiyor olun, iş akışlarını ve ekipmanları optimize etmek...Devamını oku -
MJG açık fritöz bekleme modunun avantajları
MJG Açık Fritöz, birçok restoran mutfağının gözdesi haline geliyor. Öne çıkan özelliklerinden biri de Bekleme Modu. Bu akıllı fonksiyon enerji tasarrufu sağlar, yağ ömrünü uzatır ve yoğun olmayan saatlerde işlemleri kolaylaştırır. Hızlı tempolu bir yemek servisi ortamında her kuruşun önemi vardır ve Bekleme Modu...Devamını oku -
Restoranınızın Neden Tavuk Kızartma Makinesine İhtiyacı Var?
Kızarmış tavuğun evrensel cazibesi, çıtır çıtır dış yüzeyi ve sulu, yumuşak etinin iştah açıcı birleşiminde yatar. Ancak, ölçekte mükemmelliğe ulaşmak hiç de kolay bir iş değildir. Elle kızartma yöntemleri genellikle tutarsızlıklara, malzemelerin israfına ve yoğun pişirme dönemlerinde darboğazlara yol açar.Devamını oku -
Düşük Yağ Hacimli Bir Fritöz Restoranınızın Yemeklik Yağ Maliyetlerinden Binlerce Dolar Tasarruf Etmesini Nasıl Sağlayabilir?
Günümüzün rekabetçi restoran sektöründe, karlılığı korumak için maliyetleri kontrol etmek kritik öneme sahiptir. Sıklıkla gözden kaçan bir masraf mı? Yemeklik yağ. Kızartma yağı fiyatlarının artması ve sürdürülebilirliğin öncelik haline gelmesiyle birlikte, birçok işletmeci, kaliteden ödün vermeden israfı azaltmanın yollarını arıyor.Devamını oku -
MINEWE'de Yemek Pişirme Deneyiminizde Devrim Yaratıyoruz
Mutfak inovasyonu dünyasında MINEWE, hem profesyonel şeflere hem de ev aşçılarına hitap eden gelişmiş pişirme ekipmanlarını piyasaya sürerek büyük bir adım attı. MINEWE serisindeki en çığır açan iki araç, açık fritöz ve basınçlı...Devamını oku -
Ticari Fritözlerin Restoranların Gıda Kalitesini Korumasına Yardımcı Olmasının 3 Yolu
Gıda sektörünün rekabetçi dünyasında, tutarlı gıda kalitesini korumak her restoranın başarısı için çok önemlidir. Bunu başarmanın en önemli araçlarından biri de ticari fritözlerdir. Birçok işletmenin en çok tercih ettiği seçenekler arasında MJG tavuk presi de yer almaktadır.Devamını oku -
Ticari Derin Fritözünüzü Emekliye Ayırmayı veya Yükseltmeyi mi Düşünüyorsunuz? Bu Kılavuzu Okuyun: "Doğru Açık Fritözü Seçme".
Başarılı bir ticari mutfak işletmek söz konusu olduğunda, doğru ekipmanı seçmek hem verimlilik hem de yüksek kaliteli yemek üretimi için çok önemlidir. Restoranlar, kafeler ve fast food restoranları için açık fritözler genellikle pişirme operasyonlarının merkezinde yer alır.Devamını oku -
Personel Eksikliği mi Yaşıyorsunuz? MJG Açık Fritöz Ekibinizi Serbest Bırakmanın Dört Yolu
Günümüzün hızlı tempolu yemek hizmeti sektöründe, iş gücü sıkıntısı sürekli bir sorun haline geldi. Restoranlar, fast food zincirleri ve hatta catering hizmetleri verenler, personel alımında ve elde tutmada zorluk çekiyor ve bu da mevcut ekip üyeleri üzerindeki baskıyı artırıyor. Sonuç olarak, fi...Devamını oku -
Kızarmış Tavuk Restoran Ekipmanları: Ticari Mutfaklar İçin Bir Kılavuz
Kızarmış tavuk restoranı işletmek, mükemmel bir tariften daha fazlasını gerektirir; sürekli olarak çıtır çıtır, sulu kızarmış tavuk üretmek için doğru ekipman şarttır. Kızartıcılardan soğutma sistemlerine kadar, ticari bir mutfaktaki tüm ekipmanlar yüksek kaliteli, dayanıklı ve güvenilir olmalıdır.Devamını oku -
Tavuk mu servis ediyorsunuz? Filtreleme, Temizlik ve Günlük Bakım, Gıda Güvenliği ve Kalitesinin Anahtarıdır
Müşterilerin bayıldığı ağız sulandıran tavukları servis etmek söz konusu olduğunda, gıda güvenliği ve kalitesini sağlamak her restoran veya yemek işletmesi için en önemli öncelik olmalıdır. MJG basınçlı fritözler ve açık fritözler gibi kullandığınız araç ve ekipmanlar, başarınızda önemli bir rol oynar.Devamını oku -
Ticari Mutfağınızda Verimliliği Artırmak İçin Basit Adımlar
Ticari bir mutfak işletmek, yüksek stresli bir ortamı yönetmekten kaliteden ödün vermeden sıkı teslim tarihlerine uymaya kadar benzersiz zorluklarla birlikte gelir. İster hareketli bir restoran, ister bir catering şirketi veya bir yemek kamyonu işletiyor olun, verimlilik her zaman önemlidir...Devamını oku -
Tavuk Trendleri: Müşterilerinizin Daha Fazlası İçin Geri Gelmesini Sağlayacak 3 İpucu!
Gıda sektörünün rekabetçi dünyasında, müşteri ilgisini ve sadakatini korumak için trendlerin önünde olmak hayati önem taşıyor. Dünyanın en çok yönlü ve popüler proteinlerinden biri olan tavuk, mutfak inovasyonu ve iş dünyası için sayısız fırsat sunuyor...Devamını oku -
Ticari Basınçlı Fritözünüzün Bakımı Nasıl Yapılır: Restoran İşletmecileri İçin 5 Temel İpucu
Ticari Basınçlı Fritözünüzün Bakımı Nasıl Yapılır: Restoran İşletmecileri İçin 5 Temel İpucu Restoran mutfağının hızlı tempolu ortamında, hem güvenliği hem de performansı sağlamak için ekipmanlarınızın bakımı çok önemlidir. Ticari basınçlı fritöz, paha biçilmez bir araçtır...Devamını oku -
Ticari Basınçlı Fritözler Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Ticari basınçlı kızartma makineleri, birçok fast food restoranının ve özellikle tavuk gibi kızarmış yiyeceklerde uzmanlaşmış büyük ölçekli gıda servis işletmelerinin vazgeçilmezidir. Basınçlı kızartma, pişirme şekli bakımından geleneksel açık kızartma yönteminden önemli ölçüde farklı bir yöntemdir.Devamını oku -
Basınçlı Kızartma, Kızarmış Tavuk Servis Etmeyi 5 Yolla Çok Daha Kolay Hale Getiriyor
Kızarmış tavuk, dünya çapında birçok kişinin severek yediği, zamansız bir favoridir. İster restoran işletiyor olun, ister kalabalık bir aile için yemek pişiriyor olun, çıtır deri ve sulu etin mükemmel dengesini yakalamak zor olabilir. Geleneksel derin yağda kızartma, etkili olsa da, zaman alıcı olabilir.Devamını oku
