Trong thế giới cạnh tranh của ngành công nghiệp thực phẩm, việc đi trước xu hướng là rất quan trọng để duy trì sự quan tâm và lòng trung thành của khách hàng. Thịt gà, là một trong những loại protein đa năng và phổ biến nhất trên toàn cầu, mang đến vô số cơ hội cho sự đổi mới ẩm thực và tăng trưởng kinh doanh. Cho dù bạn điều hành một chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh, một nhà hàng ăn uống bình dân hay một quán ăn sang trọng, việc hiểu và tận dụng các xu hướng gà mới nhất có thể cải thiện đáng kể các dịch vụ của bạn và khiến khách hàng của bạn quay lại để mua thêm. Sau đây là ba mẹo thiết yếu giúp bạn tận dụng các xu hướng gà hiện tại và đảm bảo doanh nghiệp của bạn phát triển mạnh.

1. Chấp nhận xu hướng sức khỏe và thể chất

Trong xã hội ngày nay coi trọng sức khỏe, người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm các lựa chọn ăn uống lành mạnh hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị hoặc sự hài lòng. Bằng cách kết hợp các xu hướng về sức khỏe và thể chất vào các sản phẩm gà của bạn, bạn có thể thu hút lượng khách hàng rộng hơn và xây dựng lòng trung thành lâu dài.

a. Cung cấp nồi chiên áp suất và các lựa chọn nướng:
Trong khi gà rán vẫn là món được ưa chuộng vì kết cấu giòn và hương vị đậm đà, nhiều khách hàng đang tìm cách giảm lượng chất béo và calo không lành mạnh. Việc giới thiệu các lựa chọn thay thế gà rán hoặc gà nướng có thể đáp ứng nhu cầu của những thực khách quan tâm đến sức khỏe này. Ướp gà với các loại thảo mộc và gia vị có hương vị để đảm bảo rằng ngay cả những lựa chọn lành mạnh hơn cũng ngon và hấp dẫn.

b. Nguồn gà hữu cơ và gà thả rông:
Nguồn cung cấp gà hữu cơ hoặc gà thả rông chất lượng cao có thể là một điểm bán hàng quan trọng. Những lựa chọn này thường được coi là lành mạnh hơn và có đạo đức hơn, phù hợp với các giá trị của nhiều người tiêu dùng hiện đại. Làm nổi bật những lựa chọn này trên thực đơn và tài liệu tiếp thị của bạn có thể thu hút những khách hàng ưu tiên các hoạt động thực phẩm bền vững và nhân đạo.

c. Giảm lượng natri và sử dụng các thành phần tự nhiên:
Lượng natri dư thừa là mối quan tâm chung của những người quan tâm đến sức khỏe. Bằng cách giảm hàm lượng natri trong các món gà và sử dụng các loại thảo mộc và gia vị tự nhiên để nêm nếm, bạn có thể tạo ra những bữa ăn ngon miệng phù hợp với sở thích và hạn chế về chế độ ăn uống. Ngoài ra, việc cung cấp các món gà không chứa gluten, ít carb hoặc thân thiện với chế độ ăn keto có thể làm tăng thêm sức hấp dẫn của bạn.

2. Kết hợp hương vị toàn cầu

Khẩu vị toàn cầu đang mở rộng và khách hàng ngày càng thích mạo hiểm khi thử những hương vị mới lạ. Việc kết hợp hương vị toàn cầu vào thực đơn gà của bạn có thể giúp các món ăn của bạn trở nên khác biệt và khiến khách hàng hào hứng với những gì sắp tới.

a. Khám phá hỗn hợp gia vị quốc tế:
Khám phá sự kết hợp gia vị và kỹ thuật nấu ăn độc đáo của ẩm thực quốc tế. Ví dụ, gà nướng Hàn Quốc với sốt gochujang, gà cay Jamaica với gia vị allspice và ớt scotch bonnet, hoặc gà tandoori Ấn Độ với sữa chua và garam masala có thể thêm sự đa dạng thú vị vào thực đơn của bạn.

b. Tạo món ăn kết hợp:
Ẩm thực kết hợp kết hợp các yếu tố từ nhiều truyền thống ẩm thực khác nhau để tạo ra những món ăn sáng tạo và thú vị. Hãy cân nhắc kết hợp các món ăn phương Tây cổ điển với hương vị châu Á, Mỹ Latinh hoặc Địa Trung Hải. Ví dụ như bánh tacos gà với sốt salsa chipotle, pizza gà tikka masala hoặc bánh cuốn gà kiểu Địa Trung Hải với hummus và tzatziki.

c. Ưu đãi theo mùa và có thời hạn:
Giới thiệu các món ăn theo mùa hoặc theo thời gian giới hạn lấy cảm hứng từ xu hướng toàn cầu có thể tạo ra cảm giác cấp bách và phấn khích cho khách hàng. Ví dụ, món salad gà cay kiểu Thái vào mùa hè hoặc món hầm gà Maroc đậm đà, thơm ngon vào mùa đông có thể thu hút khách hàng thử hương vị mới trong khi vẫn giữ cho thực đơn của bạn luôn mới mẻ và năng động.

d. Hợp tác với các đầu bếp địa phương và quốc tế:
Hợp tác với các đầu bếp địa phương hoặc quốc tế có thể mang đến hương vị đích thực và ý tưởng sáng tạo cho căn bếp của bạn. Những sự hợp tác này có thể tạo ra những món ăn độc quyền làm nổi bật những xu hướng ẩm thực toàn cầu tốt nhất, thu hút những người đam mê ẩm thực háo hức muốn thử một cái gì đó độc đáo.

3. Tận dụng công nghệ và tăng cường sự tiện lợi

Trong thế giới ngày càng số hóa, việc tận dụng công nghệ để nâng cao trải nghiệm của khách hàng và hợp lý hóa hoạt động là điều cần thiết. Việc áp dụng các xu hướng công nghệ mới nhất có thể cải thiện sự tiện lợi, cá nhân hóa các dịch vụ và thúc đẩy lòng trung thành của khách hàng.

a. Triển khai dịch vụ đặt hàng và giao hàng trực tuyến:
Với sự gia tăng của các ứng dụng giao đồ ăn và nhu cầu ngày càng tăng về sự tiện lợi, việc cung cấp dịch vụ đặt hàng trực tuyến và hợp tác với các dịch vụ giao hàng đáng tin cậy có thể mở rộng phạm vi tiếp cận của bạn và phục vụ những khách hàng thích ăn uống tại nhà. Đảm bảo nền tảng trực tuyến của bạn thân thiện với người dùng, với menu rõ ràng và điều hướng dễ dàng để tạo điều kiện cho quá trình đặt hàng liền mạch.

b. Sử dụng ứng dụng di động và chương trình khách hàng thân thiết:
Phát triển một ứng dụng di động bao gồm các tính năng như đặt hàng dễ dàng, tùy chọn thanh toán và đề xuất được cá nhân hóa có thể nâng cao trải nghiệm của khách hàng. Ngoài ra, việc triển khai chương trình khách hàng thân thiết thông qua ứng dụng có thể thưởng cho khách hàng thường xuyên bằng các khoản giảm giá, ưu đãi độc quyền hoặc điểm có thể được đổi để mua hàng trong tương lai, khuyến khích họ quay lại thường xuyên.

c. Áp dụng thanh toán không tiếp xúc và ví điện tử:
Cung cấp nhiều tùy chọn thanh toán, bao gồm thanh toán không tiếp xúc và ví điện tử, có thể đáp ứng sở thích đa dạng của khách hàng và hợp lý hóa quy trình thanh toán. Điều này không chỉ tăng cường sự tiện lợi mà còn phù hợp với sở thích ngày càng tăng đối với các phương thức thanh toán an toàn và nhanh chóng.

d. Sử dụng Phân tích dữ liệu để Cá nhân hóa:
Tận dụng phân tích dữ liệu có thể cung cấp thông tin chi tiết có giá trị về hành vi và sở thích của khách hàng. Bằng cách phân tích các mẫu đặt hàng, phản hồi và thông tin nhân khẩu học, bạn có thể điều chỉnh các chiến lược tiếp thị, dịch vụ thực đơn và chương trình khuyến mãi của mình để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng. Các khuyến nghị được cá nhân hóa và chương trình khuyến mãi có mục tiêu có thể khiến khách hàng cảm thấy được coi trọng và thấu hiểu, thúc đẩy lòng trung thành và kinh doanh lặp lại.

e. Kết hợp công nghệ nhà bếp thông minh:
Áp dụng công nghệ nhà bếp thông minh, chẳng hạn như thiết bị nấu ăn tự động(NỒI CHIÊN ÁP SUẤT MJG và NỒI CHIÊN MỞ), hệ thống quản lý hàng tồn kho và theo dõi đơn hàng theo thời gian thực có thể cải thiện hiệu quả và đảm bảo chất lượng nhất quán. Các công nghệ này có thể giảm thời gian chờ đợi, giảm thiểu lỗi và nâng cao trải nghiệm ăn uống tổng thể, giúp khách hàng có nhiều khả năng quay lại hơn.

Phần kết luận

Luôn cập nhật xu hướng về gà và điều chỉnh các dịch vụ của bạn cho phù hợp là chìa khóa để duy trì lượng khách hàng trung thành trong ngành thực phẩm cạnh tranh. Bằng cách nắm bắt các xu hướng về sức khỏe và thể chất, kết hợp hương vị toàn cầu và ẩm thực kết hợp, và tận dụng công nghệ mới nhất để tăng cường sự tiện lợi và cá nhân hóa, bạn có thể tạo ra một thực đơn năng động và hấp dẫn khiến khách hàng muốn quay lại để thưởng thức thêm. Hãy nhớ rằng, chìa khóa thành công nằm ở việc hiểu được sở thích đang thay đổi của khách hàng và liên tục đổi mới để đáp ứng nhu cầu của họ. Hãy áp dụng những mẹo này và chứng kiến ​​doanh nghiệp kinh doanh gà của bạn phát triển mạnh mẽ trong bối cảnh ẩm thực luôn thay đổi.