اخبار صنعت
-
درخشش نوآوری‌های Minewe در HOTELEX شانگهای 2025: پیشگام در ارائه راهکارهای هوشمند و پایدار برای آشپزخانه‌های تجاری
شانگهای، چین - ۱۸ آوریل ۲۰۲۵ - شرکت Minewe، تولیدکننده و تأمین‌کننده پیشرو تجهیزات آشپزخانه تجاری با عملکرد بالا، با افتخار مشارکت خود را در نمایشگاه بین‌المللی هتل و پذیرایی HOTELEX شانگهای ۲۰۲۵ که از ۳۰ مارس تا ۲ آوریل در ... برگزار می‌شود، اعلام می‌کند.ادامه مطلب -
۵ راه برای افزایش کارایی آشپزخانه
آشپزخانه‌های تجاری محیط‌های پرفشاری هستند که در آنها کارایی مستقیماً بر سودآوری، رضایت مشتری و موفقیت عملیاتی تأثیر می‌گذارد. چه یک رستوران شلوغ، یک سرویس پذیرایی یا آشپزخانه هتل را اداره کنید، بهینه‌سازی گردش کار و تجهیزات...ادامه مطلب -
مزایای حالت آماده به کار سرخ کن روباز MJG
سرخ‌کن روباز MJG به سرعت در بسیاری از آشپزخانه‌های رستوران‌ها به یک گزینه محبوب تبدیل می‌شود. یکی از ویژگی‌های برجسته آن حالت آماده به کار (Idle Mode) است. این عملکرد هوشمند باعث صرفه‌جویی در انرژی، افزایش طول عمر روغن و ساده‌سازی عملیات در ساعات غیر اوج مصرف می‌شود. در یک محیط پرسرعت خدمات غذایی، هر دلار مهم است - و حالت آماده به کار...ادامه مطلب -
چرا رستوران شما به یک سرخ کن مرغ نیاز دارد؟
جذابیت جهانی مرغ سوخاری در ترکیب وسوسه‌انگیز آن از پوسته‌های ترد و گوشت آبدار و لطیف نهفته است. با این حال، رسیدن به کمال در مقیاس بزرگ کار کوچکی نیست. روش‌های سرخ کردن دستی اغلب منجر به ناهماهنگی، هدر رفتن مواد اولیه و ایجاد گلوگاه در زمان اوج مصرف می‌شوند...ادامه مطلب -
چگونه یک سرخ‌کن کم‌حجم می‌تواند هزاران دلار در هزینه‌های روغن پخت‌وپز رستوران شما صرفه‌جویی کند؟
در صنعت رستوران‌داری رقابتی امروز، کنترل هزینه‌ها برای حفظ سودآوری بسیار مهم است. یکی از هزینه‌هایی که اغلب نادیده گرفته می‌شود، روغن پخت و پز است. با افزایش قیمت روغن سرخ‌کن و اولویت قرار گرفتن پایداری، بسیاری از اپراتورها به دنبال راه‌هایی برای کاهش ضایعات بدون قربانی کردن ... هستند.ادامه مطلب -
انقلابی در تجربه آشپزی شما در MINEWE
در دنیای نوآوری‌های آشپزی، MINEWE با معرفی تجهیزات پیشرفته پخت و پز که هم برای سرآشپزهای حرفه‌ای و هم برای آشپزهای خانگی مناسب است، جهش بزرگی به جلو برداشته است. دو مورد از پیشگامانه‌ترین ابزارها در خط تولید MINEWE، سرخ‌کن روباز و سرخ‌کن تحت فشار هستند...ادامه مطلب -
۳ روشی که سرخ‌کن‌های صنعتی به رستوران‌ها در حفظ کیفیت غذا کمک می‌کنند
در دنیای رقابتی صنعت غذا، حفظ کیفیت ثابت غذا برای موفقیت هر رستورانی بسیار مهم است. یکی از مهمترین ابزارها برای دستیابی به این هدف، سرخ کن صنعتی است. سرخ کن مرغ MJG از جمله انتخاب‌های برتر برای بسیاری از رستوران‌ها است...ادامه مطلب -
آیا می‌خواهید سرخ‌کن عمیق تجاری خود را کنار بگذارید یا ارتقا دهید؟ این راهنما را بخوانید: «انتخاب سرخ‌کن روباز مناسب».
وقتی صحبت از اداره یک آشپزخانه تجاری موفق می‌شود، انتخاب تجهیزات مناسب کلید دستیابی به کارایی و خروجی غذای با کیفیت بالا است. برای رستوران‌ها، کافه‌ها و فست فودها، یک سرخ‌کن روباز اغلب محور عملیات پخت و پز آنها است. وقتی...ادامه مطلب -
کمبود نیرو؟ چهار راهی که سرخ‌کن روباز MJG می‌تواند تیم شما را آزاد کند
در صنعت خدمات غذایی پرشتاب امروزی، کمبود نیروی کار به یک چالش مداوم تبدیل شده است. استخدام و حفظ کارکنان برای رستوران‌ها، زنجیره‌های فست فود و حتی خدمات پذیرایی دشوارتر شده است و این امر منجر به افزایش فشار بر اعضای تیم فعلی می‌شود. در نتیجه، ...ادامه مطلب -
تجهیزات رستوران مرغ سوخاری: راهنمایی برای آشپزخانه‌های تجاری
اداره یک رستوران مرغ سوخاری به چیزی بیش از یک دستور غذای عالی نیاز دارد؛ تجهیزات مناسب برای تولید مداوم مرغ سوخاری ترد و آبدار ضروری است. از سرخ کن گرفته تا یخچال، تجهیزات یک آشپزخانه تجاری باید با کیفیت بالا، بادوام و ... باشند.ادامه مطلب -
سرو مرغ؟ فیلتر کردن، تمیز کردن و نگهداری روزانه، کلید ایمنی و کیفیت غذا هستند
وقتی صحبت از سرو مرغ آبکی و مورد علاقه مشتریان می‌شود، اطمینان از ایمنی و کیفیت غذا باید اولویت اصلی هر رستوران یا مرکز غذایی باشد. ابزار و تجهیزاتی که استفاده می‌کنید، مانند سرخ‌کن‌های تحت فشار MJG و سرخ‌کن‌های روباز، نقش محوری در ...ادامه مطلب -
مراحل ساده برای افزایش بهره‌وری در آشپزخانه صنعتی شما
اداره یک آشپزخانه تجاری با مجموعه‌ای منحصر به فرد از چالش‌ها همراه است، از مدیریت یک محیط پرفشار گرفته تا رعایت مهلت‌های دقیق بدون به خطر انداختن کیفیت. چه یک رستوران شلوغ، یک کسب و کار پذیرایی یا یک کامیون غذا را اداره کنید، بهره‌وری نقش مهمی دارد...ادامه مطلب -
روندهای مرغ: ۳ نکته برای اینکه مشتریان شما برای خرید بیشتر برگردند!
در دنیای رقابتی صنعت غذا، پیشی گرفتن از روندها برای حفظ علاقه و وفاداری مشتری بسیار مهم است. مرغ، به عنوان یکی از متنوع‌ترین و محبوب‌ترین پروتئین‌ها در سطح جهان، فرصت‌های بی‌شماری را برای نوآوری در آشپزی و تجارت ارائه می‌دهد...ادامه مطلب -
نحوه نگهداری از سرخ‌کن تحت فشار تجاری: ۵ نکته ضروری برای متصدیان رستوران
نحوه نگهداری از سرخ کن تحت فشار تجاری: 5 نکته ضروری برای متصدیان رستوران در محیط پرسرعت آشپزخانه رستوران، نگهداری از تجهیزات برای اطمینان از ایمنی و عملکرد بسیار مهم است. یک سرخ کن تحت فشار تجاری ابزاری ارزشمند است...ادامه مطلب -
آنچه باید در مورد سرخ کن های تحت فشار تجاری بدانید
سرخ‌کن‌های تحت فشار تجاری، یکی از اجزای اصلی بسیاری از رستوران‌های فست فود و مراکز خدمات غذایی در مقیاس بزرگ هستند، به خصوص آن‌هایی که در غذاهای سرخ‌شده مانند مرغ تخصص دارند. سرخ کردن تحت فشار روشی است که از نظر نحوه پخت، تفاوت قابل توجهی با سرخ کردن سنتی در فضای باز دارد...ادامه مطلب -
5 روشی که سرخ کردن تحت فشار، سرو مرغ سوخاری را به طرز چشمگیری آسان‌تر می‌کند
مرغ سوخاری یک غذای مورد علاقه همیشگی است که بسیاری در سراسر جهان از آن لذت می‌برند. چه رستوران داشته باشید و چه برای یک خانواده بزرگ آشپزی کنید، دستیابی به تعادل کامل بین پوست ترد و گوشت آبدار می‌تواند یک چالش باشد. سرخ کردن عمیق سنتی، اگرچه مؤثر است، اما می‌تواند ...ادامه مطلب
