Fréttir af iðnaðinum
-
Nýjungar Minewe skína á HOTELEX Shanghai 2025: Brautryðjandi snjallar og sjálfbærar lausnir í atvinnueldhúsum
Sjanghæ, Kína – 18. apríl 2025 – Minewe, leiðandi framleiðandi og birgir afkastamikils eldhúsbúnaðar fyrir atvinnuhúsnæði, er stolt af því að tilkynna þátttöku sína í HOTELEX Shanghai International Hotel & Catering Expo 2025, sem haldin verður frá 30. mars til 2. apríl í ...Lesa meira -
5 leiðir til að auka skilvirkni eldhússins
Atvinnueldhús eru umhverfi þar sem mikil álag er í boði þar sem skilvirkni hefur bein áhrif á arðsemi, ánægju viðskiptavina og rekstrarárangur. Hvort sem þú ert að reka iðandi veitingastað, veisluþjónustu eða hóteleldhús, þá er hámarksnýting vinnuflæðis og búnaðar...Lesa meira -
Kostir þess að nota MJG opinn fritunarpott í biðstöðu
MJG opna friturinn er ört að verða vinsæll í mörgum veitingahúsaeldhúsum. Einn af áberandi eiginleikum hans er biðstöðustillingin. Þessi snjalla aðgerð sparar orku, lengir líftíma olíunnar og einfaldar rekstur utan háannatíma. Í hraðskreiðum matvælaþjónustuumhverfi skiptir hver króna máli - og biðstöðustillingin...Lesa meira -
Af hverju veitingastaðurinn þinn þarf kjúklingasteikingarpott
Alhliða aðdráttarafl steikts kjúklinga liggur í löngunarhæfri blöndu af stökkum ytra byrði og safaríku, mjúku kjöti. Hins vegar er ekki lítið afrek að ná fullkomnun í stórum stíl. Handvirkar steikingaraðferðir leiða oft til ósamræmis, sóunar á hráefnum og flöskuhálsa á háannatíma...Lesa meira -
Hvernig olíulítill friturpottur getur sparað veitingastaðnum þínum þúsundir í matarolíukostnaði
Í samkeppnishæfri veitingageiranum í dag er mikilvægt að hafa stjórn á kostnaði til að viðhalda arðsemi. Einn kostnaður sem oft er gleymdur? Matarolía. Þar sem verð á steikingarolíu hækkar og sjálfbærni er að verða forgangsverkefni, eru margir rekstraraðilar að leita leiða til að draga úr sóun án þess að fórna...Lesa meira -
Gjörbyltir matreiðsluupplifun þinni í MINEWE
Í heimi nýsköpunar í matargerð hefur MINEWE stigið risastökk fram á við með því að kynna háþróaða eldunarbúnað sem hentar bæði atvinnukokkum og heimiliskokkum. Tvö af byltingarkenndustu tækjunum í MINEWE línunni eru opinn friturpottur og þrýstipottur...Lesa meira -
3 leiðir sem atvinnusteikingarpottar hjálpa veitingastöðum að viðhalda gæðum matarins
Í samkeppnishæfum heimi matvælaiðnaðarins er það lykilatriði fyrir velgengni veitingastaða að viðhalda stöðugum gæðum matvæla. Eitt mikilvægasta verkfærið til að ná þessu er atvinnufritunarpotturinn. Meðal vinsælustu kostanna fyrir marga veitingastaði er MJG kjúklingaprís...Lesa meira -
Viltu hætta notkun eða uppfæra djúpsteikingarpottinn þinn? Lestu þessa handbók: „Að velja rétta opna djúpsteikingarpottinn“.
Þegar kemur að því að reka farsælt atvinnueldhús er val á réttum búnaði lykillinn að því að ná bæði skilvirkni og hágæða matvælaframleiðslu. Fyrir veitingastaði, kaffihús og skyndibitastaði er opinn friturpottur oft kjarninn í eldunarferlinu. Þegar...Lesa meira -
Vantar starfsfólk? Fjórar leiðir til að losa um vinnu með opnum MJG friter
Í hraðskreiðum matvælaiðnaðarins í dag hefur skortur á vinnuafli orðið viðvarandi áskorun. Veitingastaðir, skyndibitakeðjur og jafnvel veisluþjónusta eiga erfiðara með að ráða og halda í starfsfólk, sem leiðir til aukinnar álags á núverandi starfsmenn. Þar af leiðandi...Lesa meira -
Útbúnaður fyrir veitingastaði með steiktum kjúklingi: Leiðbeiningar fyrir atvinnueldhús
Að reka veitingastað með steiktum kjúklingum krefst meira en bara frábærrar uppskriftar; réttur búnaður er nauðsynlegur til að framleiða stökkan og safaríkan steiktan kjúkling á stöðugan hátt. Frá steikingarpottum til kælibúnaðar verður búnaðurinn í atvinnueldhúsi að vera hágæða, endingargóður og...Lesa meira -
Er kjúklingur borinn fram? Síun, þrif og daglegt viðhald eru lykillinn að matvælaöryggi og gæðum
Þegar kemur að því að bera fram ljúffengan kjúkling sem viðskiptavinir elska, ætti að tryggja matvælaöryggi og gæði að vera forgangsverkefni fyrir alla veitingastaði eða matvælafyrirtæki. Verkfærin og búnaðurinn sem þú notar, eins og MJG þrýstisteikingarpottar og opnir steikingarpottar, gegna lykilhlutverki í ...Lesa meira -
Einföld skref til að auka framleiðni í atvinnueldhúsinu þínu
Rekstur atvinnueldhúss felur í sér einstaka áskoranir, allt frá því að stjórna umhverfi undir miklu álagi til að standa við ströng tímamörk án þess að skerða gæði. Hvort sem þú ert að reka líflegan veitingastað, veisluþjónustu eða matarbíl, þá skiptir framleiðni máli ...Lesa meira -
Kjúklingatrend: 3 ráð til að halda viðskiptavinum þínum komandi aftur!
Í samkeppnishæfum heimi matvælaiðnaðarins er mikilvægt að vera á undan þróun til að viðhalda áhuga og tryggð viðskiptavina. Kjúklingur, sem er eitt fjölhæfasta og vinsælasta próteinið í heiminum, býður upp á fjölmörg tækifæri til nýsköpunar í matreiðslu og viðskipta ...Lesa meira -
Hvernig á að viðhalda þrýstifritunarpotti fyrir veitingastaði: 5 mikilvæg ráð fyrir veitingastaðareigendur
Hvernig á að viðhalda atvinnuþrýstifritunarpotti þínum: 5 nauðsynleg ráð fyrir veitingastaðareigendur Í hraðskreiðu umhverfi veitingastaðareldhúss er viðhald búnaðarins afar mikilvægt til að tryggja bæði öryggi og afköst. Atvinnuþrýstifritunarpottur er ómetanlegt verkfæri...Lesa meira -
Það sem þú þarft að vita um þrýstipotta fyrir atvinnuskyni
Þrýstisteikingarpottar eru fastur liður í mörgum skyndibitastöðum og stórum veitingastöðum, sérstaklega þeim sem sérhæfa sig í steiktum mat eins og kjúklingi. Þrýstisteikingaraðferðin er verulega frábrugðin hefðbundinni opinni steikingu hvað varðar eldun...Lesa meira -
5 leiðir sem þrýstisteiking gerir það mun auðveldara að bera fram steiktan kjúkling
Steiktur kjúklingur er sígildur uppáhaldsréttur sem margir um allan heim njóta. Hvort sem þú ert að reka veitingastað eða elda fyrir stóra fjölskyldu, getur verið erfitt að ná fullkomnu jafnvægi milli stökkrar húðar og safaríks kjöts. Hefðbundin djúpsteiking, þótt áhrifarík, getur verið...Lesa meira
