أخبار
-
إطالة عمر المقلاة الخاصة بك – نصائح صيانة معدات المطبخ التي يجب أن يعرفها كل طاهٍ
في المطابخ التجارية المزدحمة، تُعد المقلاة من أكثر معدات المطبخ استخدامًا. سواء كنت تستخدم مقلاة مفتوحة لطهي البطاطس المقلية أو الدجاج أو المأكولات البحرية، فإن الصيانة الدورية ضرورية، ليس فقط لضمان جودة الطعام، بل أيضًا لتقليل تكاليف التشغيل.اقرأ المزيد -
إعادة ابتكار الوجبات السريعة: كيف تُحدث المقلاة المفتوحة الحديثة تحولاً في معايير معدات المطبخ
في قطاع خدمات الطعام التنافسي اليوم، لم تعد السرعة والجودة كافيتين، فما يميز المطبخ حقًا هو الابتكار. مع تزايد توقعات المستهلكين وتنوع قوائم الطعام، يُعيد الطهاة وأصحاب المطاعم النظر في الأدوات التي يعتمدون عليها. أداة واحدة متواضعة لكنها قوية...اقرأ المزيد -
العنوان: إطلاق العنان لإتقان المقرمشات - لماذا تختار المزيد من المطابخ التجارية المقالي المفتوحة والمضغوطة
في عالم المطابخ التجارية سريع الخطى، تُعدّ الكفاءة والاتساق والطعم أساسًا. سواءً كان مطعمًا مزدحمًا للوجبات السريعة أو خدمة تقديم طعام عالية الجودة، فإنّ امتلاك المعدات المناسبة قد يُحسّن تجربة تناول الطعام أو يُفسدها. ولهذا السبب، تُعدّ قلايات الضغط...اقرأ المزيد -
أهم 5 فوائد للقلي المفتوح
عندما يتعلق الأمر بإعداد طعام لذيذ ومقرمش وذهبي اللون، لا تُضاهي طرق الطهي الأخرى القلي المفتوح. سواءً في مطاعم الوجبات السريعة أو المطاعم أو خدمات تقديم الطعام، تُعدّ المقالي المفتوحة عنصرًا أساسيًا في المطبخ لتقديم النكهة والملمس والقوام. بينما...اقرأ المزيد -
كيف تعمل سلسلة OFE الجديدة من المقلاة المفتوحة على تدريبك وتطوير مطبخك
يتطور قطاع المطابخ التجارية بسرعة، ولا يقتصر على المعدات المتطورة فحسب، بل يتطلب أيضًا حلولاً بديهية تُمكّن فرق العمل وتُسهّل العمليات. وبصفتنا روادًا في تصميم تقنيات المطابخ المتميزة، يسعدنا الكشف عن سلسلة OFG Open Fryer - وهي...اقرأ المزيد -
"التحمير" مقابل القلي تحت الضغط: ما الفرق؟
في عالم المطابخ التجارية سريع الخطى، قد يؤثر اختيار طريقة القلي المناسبة على كفاءة التشغيل وجودة الطعام ورضا العملاء. كثيرًا ما يُثير مصطلحان الالتباس: القلي بالبروستينغ والقلي بالضغط. في حين أن كلتا التقنيتين تهدفان إلى تقديم...اقرأ المزيد -
ست طرق يمكن أن تفيد بها عملية تقديم الطعام الخاصة بك
بالنسبة للمطابخ التجارية، تُعدّ الكفاءة والاتساق والقدرة على التكيف ركائز النجاح. ومع تزايد الطلب على خدمة أسرع وأطباق عالية الجودة، فإن الاستثمار في المعدات المناسبة - مثل المقالي المفتوحة ومقالي الضغط - يُمكن أن يُحدث ثورة في عملياتك...اقرأ المزيد -
تألقت ابتكارات Minewe في معرض HOTELEX Shanghai 2025: حلول رائدة للمطابخ التجارية الذكية والمستدامة
شنغهاي، الصين - 18 أبريل 2025 - تفخر شركة Minewe، الشركة الرائدة في تصنيع وتوريد معدات المطابخ التجارية عالية الأداء، بالإعلان عن مشاركتها في معرض HOTELEX Shanghai الدولي للفنادق والمطاعم 2025، الذي سيعقد في الفترة من 30 مارس إلى 2 أبريل في مركز شنغهاي الدولي للمؤتمرات والمعارض.اقرأ المزيد -
5 طرق لتعزيز كفاءة المطبخ
المطابخ التجارية بيئات عمل عالية الضغط، حيث تؤثر الكفاءة بشكل مباشر على الربحية ورضا العملاء ونجاح العمليات. سواء كنت تدير مطعمًا مزدحمًا، أو خدمة تقديم طعام، أو مطبخ فندق، فإن تحسين سير العمل والمعدات...اقرأ المزيد -
مزايا وضع الخمول في المقلاة المفتوحة MJG
أصبحت مقلاة MJG المفتوحة خيارًا مفضلًا في العديد من مطابخ المطاعم. ومن أبرز ميزاتها وضع الخمول. هذه الوظيفة الذكية توفر الطاقة، وتطيل عمر الزيت، وتبسط العمليات خارج أوقات الذروة. في بيئة خدمات الطعام سريعة الوتيرة، كل دولار يُحسب - ووضع الخمول...اقرأ المزيد -
لماذا يحتاج مطعمك إلى مقلاة دجاج
تكمن جاذبية الدجاج المقلي العالمية في مزيجه الشهي من القشرة المقرمشة واللحم الطري العصير. ومع ذلك، فإن تحقيق الكمال على نطاق واسع ليس بالأمر الهيّن. غالبًا ما تؤدي طرق القلي اليدوية إلى عدم تناسق المكونات، وإهدارها، واختناقات في أوقات الذروة...اقرأ المزيد -
كيف يمكن لمقلاة الزيت قليلة الاستهلاك أن توفر لمطعمك آلاف الدولارات من تكاليف زيت الطهي
في ظلّ المنافسة الشديدة في قطاع المطاعم اليوم، يُعدّ ضبط التكاليف أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على الربحية. ومن النفقات التي غالبًا ما يتمّ إغفالها: زيت الطهي. مع ارتفاع أسعار زيت القلي، وتزايد أهمية الاستدامة، يبحث العديد من مُشغّلي المطاعم عن طرق لتقليل الهدر دون التضحية بالطعام...اقرأ المزيد -
إحداث ثورة في تجربة الطبخ الخاصة بك في MINEWE
في عالم الابتكارات الطهوية، حققت MINEWE قفزة نوعية بتقديم معدات طهي متطورة تلبي احتياجات الطهاة المحترفين والطهاة المنزليين على حد سواء. ومن أبرز أدوات MINEWE الرائدة المقلاة المفتوحة وقدر الضغط...اقرأ المزيد -
3 طرق تساعد بها المقالي التجارية المطاعم على الحفاظ على جودة الطعام
في عالم صناعة الأغذية التنافسي، يُعد الحفاظ على جودة الطعام أمرًا بالغ الأهمية لنجاح أي مطعم. ومن أهم الأدوات لتحقيق ذلك المقلاة التجارية. ومن بين الخيارات المفضلة للعديد من المؤسسات مقلاة دجاج MJG...اقرأ المزيد -
كيف يمكن لمقلاة الزيت قليلة الاستهلاك أن توفر لمطعمك آلاف الدولارات من تكاليف زيت الطهي
في عالم صناعة خدمات الطعام سريع الخطى، يُمثل ضبط التكاليف مع الحفاظ على الجودة تحديًا مستمرًا لأصحاب المطاعم ومديريها. ومن المجالات التي يُمكن فيها تحقيق وفورات كبيرة زيت القلي العميق. ففي السابق، كانت القلي العميق...اقرأ المزيد -
هل ترغب في إيقاف أو ترقية قلاية الزيت التجارية العميقة الخاصة بك؟ اقرأ هذا الدليل: "اختيار المقلاة المفتوحة المناسبة".
عندما يتعلق الأمر بإدارة مطبخ تجاري ناجح، فإن اختيار المعدات المناسبة يُعدّ مفتاحًا لتحقيق الكفاءة وجودة الطعام. بالنسبة للمطاعم والمقاهي ومطاعم الوجبات السريعة، غالبًا ما تكون المقلاة المفتوحة هي حجر الزاوية في عملية الطهي.اقرأ المزيد
