أخبار الصناعة
-
سر بقاء زيت القلي لفترة أطول
سرّ بقاء زيت القلي لفترة أطول: دليل عملي. يُعدّ زيت القلي من أساسيات المطبخ، سواءً للطهاة المنزليين أو المطاعم أو مُصنّعي الأطعمة. ومع ذلك، فإنّ أحد التحديات الرئيسية في القلي العميق هو كيفية الحفاظ على الزيت لفترة أطول دون المساس بمذاقه...اقرأ المزيد -
شاشة اللمس OFE Fryer: إعادة تعريف تجربة المستخدم في المطابخ التجارية
في بيئة المطابخ التجارية سريعة التطور، تُعدّ الكفاءة والاتساق والسلامة عناصر أساسية للنجاح. دمج التكنولوجيا في هذه المطابخ ليس بالأمر الجديد، ولكن استمرار تطور التكنولوجيا وإعادة تعريف القدرات التشغيلية...اقرأ المزيد -
"التحمير" مقابل القلي تحت الضغط: ما الفرق؟
عندما يتعلق الأمر بدجاج مقلي مقرمش وطري أو غيره من الأطعمة المقلية، فإن طريقة الطهي تُحدث فرقًا كبيرًا في النكهة والملمس والحفاظ على الرطوبة. هناك طريقتان شائعتان تُقارنان كثيرًا: الشواء والقلي بالضغط. كلاهما يتضمن القلي...اقرأ المزيد -
لماذا يحب مشغلو خدمات الطعام نظام Pressure Assist؟
تشتهر صناعة خدمات الطعام ببيئتها سريعة التطور، حيث تُعدّ الكفاءة والاتساق والسلامة عوامل أساسية للنجاح. ومن بين الأدوات المتنوعة التي أحدثت ثورة في المطابخ التجارية، برزت تقنية الضغط المساعد كخيار مفضل لدى مقدمي الطعام...اقرأ المزيد -
كيف تساعد مقالي MJG المفتوحة ذات حجم الزيت المنخفض المطاعم على توفير المال وتحسين جودة الطعام.
قطاع المطاعم قطاع تنافسي للغاية، والحفاظ على التوازن بين جودة الطعام وفعالية التكلفة أمرٌ بالغ الأهمية لتحقيق النجاح. تُعد المقلاة من أهم المعدات في أي مطبخ تجاري، حيث تُستخدم لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الشعبية...اقرأ المزيد -
كيف أحافظ على مقلاة الضغط التجارية الخاصة بي؟ ٥ نصائح لأصحاب المطاعم.
صيانة مقلاة الضغط التجارية ضرورية لمشغلي المطاعم الذين يعتمدون عليها لإنتاج أطعمة مقلية عالية الجودة باستمرار. تُستخدم مقالي الضغط عادةً لقلي الدجاج والأسماك وغيرها من البروتينات، مما يضمن طبقة خارجية مقرمشة مع الحفاظ على...اقرأ المزيد -
كيف تجعل سلسلة OFE من المقلاة المفتوحة عملية التنظيف والصيانة سهلة؟
صُممت سلسلة OFE من المقالي المفتوحة بمجموعة متنوعة من الميزات التي تُسهّل التنظيف والصيانة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمطابخ التجارية. هذه المقالي ليست فعالة في الطهي فحسب، بل مصممة أيضًا لتكون سهلة الاستخدام...اقرأ المزيد -
ما هو نوع المقلاة التجارية المفتوحة الأفضل بالنسبة لك؟
اختيار أفضل مقلاة تجارية لشركتك قرارٌ حاسمٌ يؤثر على كفاءة مطبخك وجودة طعامك ورضا عملائك بشكل عام. تعتمد المقلاة المناسبة على عدة عوامل، منها قائمة طعامك، ومساحة مطبخك، وحجم إنتاج الطعام...اقرأ المزيد -
كيف تعمل مقالي الضغط؟
المقالي الضغطية أجهزة طهي متخصصة تُستخدم بشكل رئيسي في المطابخ التجارية، وخاصةً مطاعم الوجبات السريعة، لقلي الأطعمة، وخاصةً الدجاج. تعمل هذه المقالي بنفس المبادئ الأساسية للمقالي العميقة التقليدية، ولكنها تتضمن...اقرأ المزيد -
ما هي المدة التي تقلى فيها الدجاج في مقلاة الضغط التجارية؟
أريكة قابلة للتطبيق 1/2/3/4/L أريكة مقاعد سوبر ماركت 95٪ بوليستر + 5٪ سباندكس الموسم كل موسم الحد الأدنى لكمية الطلب 500 قطعة مساحة الغرفة غرفة المعيشة ، المكتب ميزة مرونة عالية / صديقة للبشرة استخدام إنتاج الأريكة اللون / الشعار دعم مخصص مكان المنشأ الصين نمط عادي ...اقرأ المزيد -
كيف تستخدم مقلاة البطاطس المقلية/المقلية التجارية؟
إتقان استخدام مقلاة البطاطس المقلية التجارية: دليل شامل. يُعد استخدام مقلاة البطاطس المقلية التجارية مهارة أساسية لكل من يعمل في مجال الطهي، وخاصةً في المطاعم المتخصصة في الوجبات السريعة أو الأطباق المقلية. يهدف هذا الدليل إلى...اقرأ المزيد -
ما هو الفرق بين المقلاة الضغطية والمقلاة العميقة؟
الفرق الرئيسي بين مقلاة الضغط والمقلاة العميقة يكمن في طريقة الطهي، وسرعتها، والقوام الذي تُضفيه على الطعام. إليك مقارنة مفصلة: طريقة الطهي: 1. مقلاة الضغط...اقرأ المزيد -
هل يمكن قلي البطاطس المقلية المجمدة؟
البطاطس المقلية المجمدة عنصر أساسي في العديد من المنازل، وطبق شائع في المطاعم حول العالم. فهي توفر سهولة التحضير، فهي جاهزة للطهي، ويمكن تحضيرها بسرعة لإشباع الرغبة في تناول هذا الطبق الجانبي المحبوب. من أكثر الأسئلة شيوعًا...اقرأ المزيد -
أحدث سلسلة من المقالي العميقة الموفرة للزيت من MJG
في قطاع المطاعم سريع التطور، يُعد اختيار مقلاة عميقة فعّالة، موفرة للزيت، وآمنة أمرًا بالغ الأهمية. وبصفتها واحدة من أكبر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في العالم، تعتمد ماكدونالدز على معدات قلي عالية الأداء لضمان أعلى معايير جودة الطعام...اقرأ المزيد -
ما هو الفرق بين المقلاة الهوائية والمقلاة العميقة؟
تكمن الاختلافات الرئيسية بين المقلاة الهوائية والمقلاة العميقة في طرق الطهي، وفوائدها الصحية، ونكهة الطعام وملمسه، وتعدد استخداماته، وسهولة استخدامه وتنظيفه. إليك مقارنة مفصلة: 1. طريقة الطهي: المقلاة الهوائية: تستخدم تقنية الهواء السريع...اقرأ المزيد -
ما هي الآلة التي يستخدمها KFC؟
تستخدم مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن، المعروفة أيضًا باسم "دجاج كنتاكي المقلي"، مجموعة متنوعة من المعدات المتخصصة في مطابخها لتحضير دجاجها المقلي الشهير وغيره من أطباق القائمة. ومن أبرز هذه الأجهزة مقلاة الضغط، التي تُعد أساسية لتحقيق القوام المميز...اقرأ المزيد
