السلسلة OFE من المقالي المفتوحةصُممت بمجموعة متنوعة من الميزات التي تُسهّل التنظيف والصيانة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمطابخ التجارية. هذه المقالي ليست فعّالة في الطهي فحسب، بل صُممت أيضًا مع مراعاة سهولة الاستخدام والراحة. يُعدّ الحفاظ على نظافة المقلاة وحالتها الجيدة أمرًا بالغ الأهمية في المطابخ ذات الإنتاج الكبير، إذ يؤثر ذلك بشكل مباشر على جودة الطعام، وعمر المعدات، ونظافة المطبخ بشكل عام. فيما يلي أهم جوانب سلسلة OFE التي تُسهّل التنظيف والصيانة.

 

1. الحفاظ على حركتك

نحن نعلم مدى أهمية استمرار عملك، خاصة أثناء أوقات الغداء والعشاء المزدحمة. 

لهذا السببمقلاة MJG المفتوحةتم تصميمه لتقليل وقت التوقف عن العمل وزيادة كفاءة موظفيك والتأكد من رضا عملائك.

منذ البداية، صُممت سلسلة OFE من المقالي المفتوحة لتسهيل عملية استكشاف الأخطاء وإصلاحها. في حال وجود أي مشكلة في المقلاة المفتوحة، ما عليك سوى إرسال صور ومقاطع فيديو للمشاكل. سيتلقى الفنيون تعليمات مفصلة خطوة بخطوة لمحاولة حل المشكلة.

 

2. هيكل متين من الفولاذ المقاوم للصدأ

من أهم العوامل التي تُسهم في سهولة تنظيف قلايات سلسلة OFE هو هيكلها المتين المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتميز الفولاذ المقاوم للصدأ بمقاومته العالية للصدأ والتآكل والبقع، مما يجعله مثاليًا للمطابخ التي تحتوي على زيوت ودهون ورطوبة. سطحه الأملس لا يلتصق به الأوساخ أو الرواسب بسهولة، ما يعني أن مسحه بقطعة قماش مبللة أو محلول تنظيف خفيف غالبًا ما يكفي للحفاظ على نظافة المقلاة وصحتها.

علاوة على ذلك، يضمن هيكل الفولاذ المقاوم للصدأ قدرة المقلاة على تحمل التنظيف المنتظم باستخدام منتجات التنظيف التجارية دون أن تتلف أو تتشكل عليها بقع أو حفر بمرور الوقت. كما أن هذا الهيكل عالي الجودة يعني قدرة المقلاة على تحمل درجات الحرارة العالية والاستخدام المستمر، وهو أمر شائع في المطابخ التجارية.

 

3. تصميم المقلاة المفتوحة

يُعد تصميم المقلاة المفتوحة لسلسلة OFE ميزة أخرى تُسهّل عملية التنظيف بشكل كبير. فعلى عكس المقالي المغلقة أو المقالي المضغوطة، تُسهّل المقالي المفتوحة الوصول إلى منطقة الطهي. هذا يعني أن عمال المطبخ يستطيعون الوصول إلى المقلاة بسهولة أكبر لتنظيفها جيدًا. كما يُمكن اكتشاف أي بقايا طعام أو فتات أو حطام يسقط فيها أثناء الطهي وإزالته بسرعة.

علاوة على ذلك، يُسهّل التصميم المفتوح تهوية أفضل، مما يمنع تراكم الشحوم والأوساخ في الأماكن التي يصعب الوصول إليها. هذا الوصول المفتوح يعني إمكانية إجراء أعمال الصيانة الدورية، مثل تنظيف عناصر التسخين أو مسح الأسطح الداخلية، دون الحاجة إلى تفكيك أجزاء متعددة من المقلاة.

 

4. أنظمة الترشيح المدمجة

من أهم ميزات سلسلة OFE نظام الترشيح المدمج، الذي يُحسّن كفاءة إدارة الزيت وصيانته. يُعدّ ترشيح الزيت بانتظام أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على جودة الطعام وإطالة عمره الافتراضي، إلا أنه قد يستغرق وقتًا طويلًا ويتطلب جهدًا كبيرًا. يتيح نظام الترشيح المدمج في سلسلة OFE لعمال المطبخ ترشيح الزيت دون الحاجة إلى تصريفه أو استبداله يدويًا.

تعمل هذه الأنظمة غالبًا بضغطة زر، حيث يتم تدوير الزيت عبر آلية ترشيح تزيل جزيئات الطعام والفتات والشوائب الأخرى. بعد ترشيح الزيت، يعود تلقائيًا إلى المقلاة، جاهزًا للاستخدام مرة أخرى. هذه العملية لا توفر الوقت فحسب، بل تقلل أيضًا من كمية الزيت المهدرة. علاوة على ذلك، بفضل ترشيح الزيت بانتظام، يمنع تراكمه في المقلاة، مما يسهل تنظيف الجزء الداخلي وصيانته بمرور الوقت.

بفضل الصمامات سهلة الاستخدام، يُمكن تنظيف المقلاة بشكل متكرر، مما يُحافظ على جودة المعدات. التنظيف المتكرر لا يُحافظ على النظافة فحسب، بل يمنع أيضًا تراكم الزيت المُكربن، الذي قد يُؤثر على نكهة الطعام ويُقلل من كفاءة المقلاة.