ΟΣειρά ανοιχτών φριτέζων OFEΈχει σχεδιαστεί με μια ποικιλία χαρακτηριστικών που απλοποιούν τον καθαρισμό και τη συντήρηση, καθιστώντας τες μια ελκυστική επιλογή για επαγγελματικές κουζίνες. Αυτές οι φριτέζες δεν είναι μόνο αποτελεσματικές όσον αφορά το μαγείρεμα, αλλά έχουν επίσης σχεδιαστεί με γνώμονα την φιλικότητα προς τον χρήστη και την ευκολία. Η διατήρηση μιας φριτέζας καθαρής και σε καλή λειτουργική κατάσταση είναι κρίσιμη σε μια κουζίνα μεγάλου όγκου, καθώς επηρεάζει άμεσα την ποιότητα των τροφίμων, τη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού και τη συνολική υγιεινή της κουζίνας. Παρακάτω παρατίθενται οι βασικές πτυχές της σειράς OFE που συμβάλλουν στον ευκολότερο καθαρισμό και τη συντήρηση.

 

1. Σας κρατά σε κίνηση

Γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι για εσάς να διατηρείτε την επιχείρησή σας σε λειτουργία, ειδικά κατά τη διάρκεια της αιχμής για μεσημεριανό και βραδινό γεύμα. 

Γι' αυτό το λόγο τοMJG ΑΝΟΙΧΤΗ ΦΡΙΤΕΖΑσχεδιάστηκε για να ελαχιστοποιήσει τον χρόνο διακοπής λειτουργίας, να αυξήσει την αποδοτικότητα των υπαλλήλων σας και να διασφαλίσει ότι οι πελάτες σας παραμένουν ευχαριστημένοι.

Από την αρχή κιόλας, η σειρά φριτέζας ανοιχτού τύπου OFE έχει σχεδιαστεί για να κάνει την αντιμετώπιση προβλημάτων γρήγορη και εύκολη. Εάν η φριτέζα ανοιχτού τύπου παρουσιάσει κάποιο πρόβλημα, απλώς στείλτε μας φωτογραφίες και βίντεο με τα προβλήματα. Οι τεχνικοί θα ενημερωθούν με αναλυτικές οδηγίες για να προσπαθήσουν να επιλύσουν το πρόβλημα.

 

2. Ανθεκτική κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα

Ένας από τους κύριους παράγοντες που συμβάλλουν στην ευκολία καθαρισμού των φριτέζων της σειράς OFE είναι η ανθεκτική κατασκευή τους από ανοξείδωτο ατσάλι. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ιδιαίτερα ανθεκτικός στη σκουριά, τη διάβρωση και τους λεκέδες, καθιστώντας τον ιδανικό για περιβάλλοντα κουζίνας όπου υπάρχουν λάδια, λίπη και υγρασία. Η λεία επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα δεν συγκρατεί εύκολα υπολείμματα ή υπολείμματα, πράγμα που σημαίνει ότι ένα απλό σκούπισμα με ένα υγρό πανί ή ένα ήπιο καθαριστικό διάλυμα είναι συχνά αρκετό για να διατηρείται η φριτέζα καθαρή και υγιεινή.

Επιπλέον, η κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι διασφαλίζει ότι η φριτέζα μπορεί να αντέξει τον τακτικό καθαρισμό με επαγγελματικά προϊόντα καθαρισμού χωρίς να αλλοιώνεται ή να δημιουργεί λεκέδες και κοιλώματα με την πάροδο του χρόνου. Η υψηλής ποιότητας κατασκευή σημαίνει επίσης ότι οι φριτέζες μπορούν να αντέξουν τις υψηλές θερμοκρασίες και τη συνεχή χρήση που είναι τυπικές σε επαγγελματικές κουζίνες.

 

3. Σχεδιασμός ανοιχτής φριτέζας

Ο σχεδιασμός ανοιχτής φριτέζας της σειράς OFE είναι ένα ακόμη χαρακτηριστικό που απλοποιεί σημαντικά τον καθαρισμό. Σε αντίθεση με τις κλειστές φριτέζες ή τις φριτέζες πίεσης, οι ανοιχτές φριτέζες επιτρέπουν την εύκολη πρόσβαση στον χώρο μαγειρέματος. Αυτό σημαίνει ότι το προσωπικό της κουζίνας μπορεί να φτάσει στη φριτέζα πιο εύκολα για να την καθαρίσει σχολαστικά. Οποιαδήποτε σωματίδια τροφών, ψίχουλα ή υπολείμματα πέσουν στη φριτέζα κατά το μαγείρεμα μπορούν να εντοπιστούν και να αφαιρεθούν γρήγορα.

Επιπλέον, ο ανοιχτός σχεδιασμός διευκολύνει τον καλύτερο αερισμό, αποτρέποντας τη συσσώρευση λίπους και βρωμιάς σε δυσπρόσιτα σημεία. Αυτή η ανοιχτή προσβασιμότητα σημαίνει ότι οι τακτικές εργασίες συντήρησης, όπως ο καθαρισμός των θερμαντικών στοιχείων ή το σκούπισμα των εσωτερικών επιφανειών, μπορούν να εκτελούνται χωρίς να χρειάζεται να αποσυναρμολογηθούν πολλά μέρη της φριτέζας.

 

4. Ενσωματωμένα συστήματα φιλτραρίσματος

Ένα από τα σημαντικά χαρακτηριστικά της σειράς OFE είναι το ενσωματωμένο σύστημα φιλτραρίσματος, το οποίο καθιστά τη διαχείριση και τη συντήρηση του λαδιού πολύ πιο αποτελεσματική. Το τακτικό φιλτράρισμα λαδιού είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της ποιότητας των τροφίμων και την παράταση της διάρκειας ζωής του λαδιού, αλλά είναι επίσης μια εργασία που μπορεί να είναι χρονοβόρα και απαιτητική σε εργασία. Το ενσωματωμένο σύστημα φιλτραρίσματος της σειράς OFE επιτρέπει στο προσωπικό της κουζίνας να φιλτράρει το λάδι χωρίς να χρειάζεται να το αδειάσει και να το αντικαταστήσει χειροκίνητα.

Αυτά τα συστήματα λειτουργούν συχνά με το πάτημα ενός κουμπιού, κυκλοφορώντας το λάδι μέσω ενός μηχανισμού φιλτραρίσματος που απομακρύνει σωματίδια τροφών, ψίχουλα και άλλες ακαθαρσίες. Μόλις φιλτραριστεί το λάδι, επιστρέφει αυτόματα στη φριτέζα, έτοιμο για χρήση ξανά. Αυτή η διαδικασία όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο, αλλά μειώνει και την ποσότητα λαδιού που σπαταλιέται. Επιπλέον, επειδή το λάδι φιλτράρεται τακτικά, αποτρέπει τη συσσώρευση στη φριτέζα, καθιστώντας το εσωτερικό πιο εύκολο στον καθαρισμό και τη συντήρηση με την πάροδο του χρόνου.

Οι εύχρηστες βαλβίδες σημαίνουν επίσης ότι ο καθαρισμός της φριτέζας μπορεί να γίνεται πιο συχνά, διατηρώντας τον εξοπλισμό σε άριστη κατάσταση. Ο συχνός καθαρισμός όχι μόνο διατηρεί την υγιεινή, αλλά αποτρέπει και τη συσσώρευση ανθρακούχου λαδιού, το οποίο μπορεί να επηρεάσει τη γεύση των τροφίμων και να μειώσει την απόδοση της φριτέζας.