দ্যওপেন ফ্রায়ারদের OFE সিরিজএটি বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য সহ ডিজাইন করা হয়েছে যা পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণকে সহজ করে তোলে, যা বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য এগুলিকে একটি আকর্ষণীয় বিকল্প করে তোলে। এই ফ্রায়ারগুলি কেবল রান্নার ক্ষেত্রেই দক্ষ নয় বরং ব্যবহারকারী-বান্ধবতা এবং সুবিধার কথা মাথায় রেখে তৈরি করা হয়েছে। একটি উচ্চ-আয়তনের রান্নাঘরে একটি ফ্রায়ার পরিষ্কার এবং ভাল কাজের অবস্থায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি সরাসরি খাবারের মান, সরঞ্জামের আয়ুষ্কাল এবং সামগ্রিক রান্নাঘরের স্বাস্থ্যবিধির উপর প্রভাব ফেলে। নীচে OFE সিরিজের মূল দিকগুলি দেওয়া হল যা সহজ পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণে অবদান রাখে।

 

১. তোমাকে সচল রাখা

আমরা জানি আপনার অপারেশন সচল রাখা কতটা গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে ব্যস্ত দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের সময়। 

এজন্যইএমজেজি ওপেন ফ্রায়ারডাউনটাইম কমানোর জন্য, আপনার কর্মীদের দক্ষতা বৃদ্ধি করার জন্য এবং আপনার গ্রাহকদের খুশি রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল।

শুরু থেকেই, OFE সিরিজের ওপেন ফ্রায়ার সমস্যা সমাধান দ্রুত এবং সহজ করার জন্য তৈরি করা হয়েছে। যদি ওপেন ফ্রায়ারে কোন সমস্যা থাকে, তাহলে আমাদের সেই সমস্যার ছবি এবং ভিডিও পাঠান। সমস্যা সমাধানের জন্য প্রযুক্তিবিদদের ধাপে ধাপে নির্দেশনা দেওয়া হবে।

 

2. টেকসই স্টেইনলেস স্টিল নির্মাণ

OFE সিরিজের ফ্রায়ারগুলি পরিষ্কার করার সহজতার ক্ষেত্রে অন্যতম প্রধান কারণ হল এর টেকসই স্টেইনলেস স্টিলের গঠন। স্টেইনলেস স্টিল মরিচা, ক্ষয় এবং দাগের প্রতি অত্যন্ত প্রতিরোধী, যা এটিকে রান্নাঘরের পরিবেশের জন্য আদর্শ করে তোলে যেখানে তেল, চর্বি এবং আর্দ্রতা থাকে। স্টেইনলেস স্টিলের মসৃণ পৃষ্ঠটি সহজেই ধ্বংসাবশেষ বা অবশিষ্টাংশ ধরে রাখে না, যার অর্থ হল একটি ভেজা কাপড় বা হালকা পরিষ্কারের দ্রবণ দিয়ে একটি সাধারণ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা প্রায়শই ফ্রায়ারটিকে পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর দেখাতে যথেষ্ট।

অধিকন্তু, স্টেইনলেস স্টিলের নির্মাণ নিশ্চিত করে যে ফ্রায়ারটি বাণিজ্যিক-গ্রেড পরিষ্কারের পণ্যগুলির সাথে নিয়মিত পরিষ্কার সহ্য করতে পারে, সময়ের সাথে সাথে দাগ এবং গর্ত তৈরি না করে। উচ্চ-মানের নির্মাণের অর্থ হল ফ্রায়ারগুলি বাণিজ্যিক রান্নাঘরে সাধারণত উচ্চ তাপমাত্রা এবং ক্রমাগত ব্যবহারের সাথে মানিয়ে নিতে পারে।

 

৩. ওপেন ফ্রায়ার ডিজাইন

OFE সিরিজের ওপেন ফ্রায়ার ডিজাইন আরেকটি বৈশিষ্ট্য যা পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে সহজ করে তোলে। আবদ্ধ বা চাপযুক্ত ফ্রায়ার থেকে ভিন্ন, ওপেন ফ্রায়ার রান্নার জায়গায় সহজে প্রবেশাধিকার দেয়। এর অর্থ হল রান্নাঘরের কর্মীরা ফ্রায়ারটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করার জন্য আরও সহজেই প্রবেশ করতে পারেন। রান্নার সময় ফ্রায়ারে যে কোনও খাদ্য কণা, টুকরো বা ধ্বংসাবশেষ পড়ে গেলে তা দ্রুত দেখা যায় এবং অপসারণ করা যায়।

এছাড়াও, খোলা নকশাটি আরও ভালো বায়ুচলাচলের সুবিধা প্রদান করে, যা পৌঁছানো কঠিন স্থানে গ্রীস এবং ময়লা জমা হতে বাধা দেয়। এই খোলা অ্যাক্সেসযোগ্যতার অর্থ হল নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণের কাজ, যেমন গরম করার উপাদানগুলি পরিষ্কার করা বা অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠগুলি মুছে ফেলা, ফ্রায়ারের একাধিক অংশ বিচ্ছিন্ন না করেই সরানো যেতে পারে।

 

৪. অন্তর্নির্মিত পরিস্রাবণ সিস্টেম

OFE সিরিজের একটি উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হল এর অন্তর্নির্মিত পরিস্রাবণ ব্যবস্থা, যা তেল ব্যবস্থাপনা এবং রক্ষণাবেক্ষণকে অনেক বেশি দক্ষ করে তোলে। নিয়মিত তেল পরিস্রাবণ খাদ্যের গুণমান বজায় রাখার জন্য এবং তেলের আয়ুষ্কাল বাড়ানোর জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তবে এটি এমন একটি কাজ যা সময়সাপেক্ষ এবং শ্রমসাধ্যও হতে পারে। OFE সিরিজের অন্তর্নির্মিত পরিস্রাবণ ব্যবস্থা রান্নাঘরের কর্মীদের তেল ম্যানুয়ালি নিষ্কাশন এবং প্রতিস্থাপন না করেই ফিল্টার করতে দেয়।

এই সিস্টেমগুলি প্রায়শই একটি বোতাম টিপে কাজ করে, একটি পরিস্রাবণ ব্যবস্থার মাধ্যমে তেল সঞ্চালিত হয় যা খাদ্য কণা, টুকরো এবং অন্যান্য অমেধ্য অপসারণ করে। তেল ফিল্টার করার পরে, এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ফ্রায়ারে ফিরে যায়, পুনরায় ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এই প্রক্রিয়াটি কেবল সময় সাশ্রয় করে না বরং অপচয় হওয়া তেলের পরিমাণও হ্রাস করে। অধিকন্তু, তেল নিয়মিত ফিল্টার করা হয় বলে, এটি ফ্রায়ারে জমা হওয়া রোধ করে, যা সময়ের সাথে সাথে অভ্যন্তর পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ করে তোলে।

সহজে ব্যবহারযোগ্য ভালভের অর্থ হল ফ্রায়ার পরিষ্কার করা আরও ঘন ঘন করা যেতে পারে, যার ফলে সরঞ্জামগুলি সর্বোত্তম অবস্থায় থাকে। ঘন ঘন পরিষ্কার করা কেবল স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখে না বরং কার্বনযুক্ত তেল জমা হওয়াও রোধ করে, যা খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে এবং ফ্রায়ারটির কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে।