OFE श्रृंखला के खुले फ्रायरइसे कई तरह की विशेषताओं के साथ डिज़ाइन किया गया है जो सफाई और रखरखाव को आसान बनाते हैं, जिससे वे वाणिज्यिक रसोई के लिए एक आकर्षक विकल्प बन जाते हैं। ये फ्रायर न केवल खाना पकाने के मामले में कुशल हैं, बल्कि उपयोगकर्ता के अनुकूल और सुविधा को ध्यान में रखते हुए भी बनाए गए हैं। एक उच्च-मात्रा वाली रसोई में फ्रायर को साफ और अच्छी कार्यशील स्थिति में रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सीधे भोजन की गुणवत्ता, उपकरण के जीवनकाल और समग्र रसोई स्वच्छता को प्रभावित करता है। नीचे OFE श्रृंखला के प्रमुख पहलू दिए गए हैं जो आसान सफाई और रखरखाव में योगदान करते हैं।

 

1. आपको गतिशील बनाए रखना

हम जानते हैं कि आपके लिए अपना परिचालन चालू रखना कितना महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से लंच और डिनर के व्यस्त समय के दौरान। 

यही कारण है किएमजेजी ओपन फ्रायरइसे डाउनटाइम को न्यूनतम करने, आपके कर्मचारियों की कार्यकुशलता बढ़ाने तथा यह सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किया गया था कि आपके ग्राहक खुश रहें।

शुरू से ही, OFE सीरीज के ओपन फ्रायर को समस्या निवारण को त्वरित और आसान बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अगर ओपन फ्रायर में कोई समस्या है, तो बस हमें समस्याओं की तस्वीरें और वीडियो भेजें। तकनीशियनों को समस्या को हल करने का प्रयास करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश दिए जाएंगे।

 

2. टिकाऊ स्टेनलेस स्टील निर्माण

OFE सीरीज फ्रायर की सफाई में आसानी के लिए योगदान देने वाले प्राथमिक कारकों में से एक उनका टिकाऊ स्टेनलेस स्टील निर्माण है। स्टेनलेस स्टील जंग, क्षरण और दागों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है, जो इसे रसोई के वातावरण के लिए आदर्श बनाता है जहाँ तेल, वसा और नमी मौजूद होती है। स्टेनलेस स्टील की चिकनी सतह पर आसानी से मलबा या अवशेष नहीं जमते हैं, जिसका अर्थ है कि फ्रायर को साफ और स्वच्छ बनाए रखने के लिए अक्सर नम कपड़े या हल्के सफाई समाधान से पोंछना ही पर्याप्त होता है।

इसके अलावा, स्टेनलेस स्टील निर्माण यह सुनिश्चित करता है कि फ्रायर वाणिज्यिक-ग्रेड सफाई उत्पादों के साथ नियमित सफाई का सामना कर सकता है, बिना समय के साथ खराब या दाग और गड्ढे विकसित किए। उच्च गुणवत्ता वाले निर्माण का मतलब यह भी है कि फ्रायर उच्च तापमान और वाणिज्यिक रसोई में लगातार उपयोग को संभाल सकता है।

 

3. ओपन फ्रायर डिज़ाइन

OFE सीरीज का ओपन फ्रायर डिज़ाइन एक और विशेषता है जो सफाई को काफी सरल बनाता है। बंद या प्रेशर फ्रायर के विपरीत, ओपन फ्रायर खाना पकाने के क्षेत्र तक आसान पहुंच की अनुमति देता है। इसका मतलब है कि रसोई कर्मचारी फ्रायर को अच्छी तरह से साफ करने के लिए अधिक आसानी से अंदर पहुंच सकते हैं। खाना पकाने के दौरान फ्रायर में गिरने वाले किसी भी खाद्य कण, टुकड़े या मलबे को जल्दी से देखा और हटाया जा सकता है।

इसके अलावा, खुला डिज़ाइन बेहतर वेंटिलेशन की सुविधा देता है, जिससे मुश्किल जगहों पर ग्रीस और मैल जमा होने से बचता है। इस खुली पहुंच का मतलब है कि नियमित रखरखाव कार्य, जैसे हीटिंग तत्वों की सफाई या आंतरिक सतहों को पोंछना, फ्रायर के कई हिस्सों को अलग किए बिना किया जा सकता है।

 

4. बिल्ट-इन फ़िल्टरेशन सिस्टम

OFE सीरीज की एक महत्वपूर्ण विशेषता इसकी अंतर्निहित निस्पंदन प्रणाली है, जो तेल प्रबंधन और रखरखाव को और अधिक कुशल बनाती है। भोजन की गुणवत्ता बनाए रखने और तेल के जीवनकाल को बढ़ाने के लिए नियमित तेल निस्पंदन महत्वपूर्ण है, लेकिन यह एक ऐसा कार्य भी है जो समय लेने वाला और श्रम-गहन हो सकता है। OFE सीरीज में अंतर्निहित निस्पंदन प्रणाली रसोई कर्मचारियों को मैन्युअल रूप से तेल निकालने और इसे बदलने के बिना तेल को फ़िल्टर करने की अनुमति देती है।

ये सिस्टम अक्सर एक बटन दबाने से काम करते हैं, तेल को एक निस्पंदन तंत्र के माध्यम से प्रसारित करते हैं जो भोजन के कणों, टुकड़ों और अन्य अशुद्धियों को हटा देता है। एक बार जब तेल फ़िल्टर हो जाता है, तो यह स्वचालित रूप से फ्रायर में वापस आ जाता है, फिर से उपयोग के लिए तैयार हो जाता है। यह प्रक्रिया न केवल समय बचाती है बल्कि बर्बाद होने वाले तेल की मात्रा को भी कम करती है। इसके अलावा, क्योंकि तेल को नियमित रूप से फ़िल्टर किया जाता है, यह फ्रायर में बिल्डअप को रोकता है, जिससे समय के साथ अंदरूनी हिस्से को साफ करना और बनाए रखना आसान हो जाता है।

उपयोग में आसान वाल्व का मतलब यह भी है कि फ्रायर की सफाई अधिक बार की जा सकती है, जिससे उपकरण शीर्ष स्थिति में रहता है। बार-बार सफाई करने से न केवल स्वच्छता बनी रहती है, बल्कि कार्बनयुक्त तेल के निर्माण को भी रोका जा सकता है, जो भोजन के स्वाद को प्रभावित कर सकता है और फ्रायर की दक्षता को कम कर सकता है।