OFE श्रृंखला के खुले फ्रायरसफाई और रखरखाव को आसान बनाने वाली कई विशेषताओं के साथ डिज़ाइन किया गया है, जो इन्हें व्यावसायिक रसोई के लिए एक आकर्षक विकल्प बनाता है। ये फ्रायर न केवल खाना पकाने के मामले में कुशल हैं, बल्कि उपयोगकर्ता-अनुकूलता और सुविधा को ध्यान में रखकर भी डिज़ाइन किए गए हैं। एक बड़े रसोईघर में फ्रायर को साफ और अच्छी कार्यशील स्थिति में रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह भोजन की गुणवत्ता, उपकरण की आयु और समग्र रसोई स्वच्छता को सीधे प्रभावित करता है। नीचे OFE श्रृंखला के प्रमुख पहलू दिए गए हैं जो सफाई और रखरखाव को आसान बनाते हैं।

 

1. आपको गतिशील बनाए रखना

हम जानते हैं कि आपके लिए अपना परिचालन चालू रखना कितना महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से दोपहर और रात्रि के व्यस्त समय के दौरान। 

यही कारण है किएमजेजी ओपन फ्रायरइसे डाउनटाइम को न्यूनतम करने, आपके कर्मचारियों की कार्यकुशलता बढ़ाने तथा यह सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किया गया था कि आपके ग्राहक खुश रहें।

शुरू से ही, OFE सीरीज़ के ओपन फ्रायर को समस्या निवारण को त्वरित और आसान बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अगर ओपन फ्रायर में कोई समस्या है, तो बस हमें समस्याओं की तस्वीरें और वीडियो भेजें। तकनीशियनों को समस्या का समाधान करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश दिए जाएँगे।

 

2. टिकाऊ स्टेनलेस स्टील निर्माण

OFE सीरीज़ के फ्रायर की सफ़ाई में आसानी के लिए सबसे अहम कारक उनका टिकाऊ स्टेनलेस स्टील निर्माण है। स्टेनलेस स्टील जंग, क्षरण और दाग-धब्बों के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी है, जिससे यह उन रसोई के वातावरण के लिए आदर्श है जहाँ तेल, वसा और नमी मौजूद होती है। स्टेनलेस स्टील की चिकनी सतह पर आसानी से मलबा या अवशेष नहीं जमते, जिसका मतलब है कि फ्रायर को साफ़ और स्वच्छ बनाए रखने के लिए अक्सर एक नम कपड़े या हल्के सफ़ाई के घोल से पोंछना ही काफ़ी होता है।

इसके अलावा, स्टेनलेस स्टील की बनावट यह सुनिश्चित करती है कि फ्रायर व्यावसायिक-ग्रेड सफाई उत्पादों से नियमित सफाई के बाद भी बिना खराब हुए, दाग-धब्बों और गड्ढों के, समय के साथ टिक सके। उच्च-गुणवत्ता वाली बनावट का मतलब यह भी है कि फ्रायर व्यावसायिक रसोई में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले उच्च तापमान और लगातार इस्तेमाल को भी झेल सकते हैं।

 

3. ओपन फ्रायर डिज़ाइन

OFE सीरीज़ का ओपन फ्रायर डिज़ाइन एक और विशेषता है जो सफाई को काफ़ी आसान बनाता है। बंद या प्रेशर फ्रायर के विपरीत, ओपन फ्रायर खाना पकाने के क्षेत्र तक आसान पहुँच प्रदान करते हैं। इसका मतलब है कि रसोई कर्मचारी फ्रायर तक आसानी से पहुँचकर उसे अच्छी तरह साफ़ कर सकते हैं। खाना पकाते समय फ्रायर में गिरने वाले किसी भी खाने के कण, टुकड़े या मलबे को तुरंत पहचाना और हटाया जा सकता है।

इसके अलावा, खुला डिज़ाइन बेहतर वेंटिलेशन की सुविधा देता है, जिससे दुर्गम स्थानों पर ग्रीस और मैल जमा होने से बचता है। इस खुली पहुँच का मतलब है कि नियमित रखरखाव कार्य, जैसे हीटिंग एलिमेंट्स की सफाई या आंतरिक सतहों को पोंछना, फ्रायर के कई हिस्सों को अलग किए बिना आसानी से किए जा सकते हैं।

 

4. अंतर्निहित निस्पंदन प्रणाली

OFE श्रृंखला की एक महत्वपूर्ण विशेषता इसकी अंतर्निहित फ़िल्टरेशन प्रणाली है, जो तेल प्रबंधन और रखरखाव को और भी कुशल बनाती है। भोजन की गुणवत्ता बनाए रखने और तेल की आयु बढ़ाने के लिए नियमित तेल फ़िल्टरेशन महत्वपूर्ण है, लेकिन यह एक ऐसा कार्य भी है जो समय लेने वाला और श्रमसाध्य हो सकता है। OFE श्रृंखला की अंतर्निहित फ़िल्टरेशन प्रणाली रसोई कर्मचारियों को तेल को मैन्युअल रूप से निकाले और बदले बिना फ़िल्टर करने की सुविधा देती है।

ये प्रणालियाँ अक्सर एक बटन दबाने से काम करती हैं और तेल को एक निस्पंदन तंत्र से गुज़ारती हैं जो खाने के कणों, टुकड़ों और अन्य अशुद्धियों को हटा देता है। एक बार तेल निस्पंदन हो जाने के बाद, यह स्वचालित रूप से फ्रायर में वापस आ जाता है, और फिर से इस्तेमाल के लिए तैयार हो जाता है। इस प्रक्रिया से न केवल समय की बचत होती है, बल्कि तेल की बर्बादी भी कम होती है। इसके अलावा, चूँकि तेल नियमित रूप से निस्पंदित होता है, यह फ्रायर में जमाव को रोकता है, जिससे समय के साथ अंदर की सफाई और रखरखाव आसान हो जाता है।

उपयोग में आसान वाल्वों का मतलब यह भी है कि फ्रायर की सफाई ज़्यादा बार की जा सकती है, जिससे उपकरण अच्छी स्थिति में रहता है। बार-बार सफाई करने से न केवल स्वच्छता बनी रहती है, बल्कि कार्बनयुक्त तेल जमा होने से भी बचती है, जो खाने के स्वाद को प्रभावित कर सकता है और फ्रायर की कार्यक्षमता को कम कर सकता है।