การหม้อทอดแบบเปิดซีรีส์ OFEได้รับการออกแบบด้วยคุณสมบัติที่หลากหลายที่ช่วยให้การทำความสะอาดและบำรุงรักษาง่ายขึ้น จึงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์ เครื่องทอดเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีประสิทธิภาพในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมโดยคำนึงถึงความสะดวกและใช้งานง่าย การรักษาความสะอาดและสภาพการทำงานของเครื่องทอดเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับห้องครัวที่มีปริมาณการใช้งานสูง เนื่องจากส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของอาหาร อายุการใช้งานของอุปกรณ์ และสุขอนามัยโดยรวมของห้องครัว ต่อไปนี้คือคุณสมบัติสำคัญของซีรีส์ OFE ที่ช่วยให้การทำความสะอาดและบำรุงรักษาง่ายขึ้น

 

1. ทำให้คุณเคลื่อนไหวอยู่เสมอ

เราทราบดีว่าการดำเนินการของคุณให้ดำเนินต่อไปนั้นสำคัญเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่เร่งรีบ 

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเอ็มเจจี เครื่องทอดแบบเปิดได้รับการออกแบบมาเพื่อลดระยะเวลาการหยุดทำงานให้น้อยที่สุด เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของพนักงานของคุณ และเพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าของคุณมีความสุข

ตั้งแต่เริ่มต้น หม้อทอดแบบเปิดซีรีส์ OFE ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้การแก้ไขปัญหาเป็นไปอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หากหม้อทอดแบบเปิดมีปัญหา เพียงส่งรูปถ่ายและวิดีโอปัญหามาให้เรา ช่างเทคนิคจะได้รับคำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อแก้ไขปัญหา

 

2. โครงสร้างสแตนเลสสตีลที่ทนทาน

หนึ่งในปัจจัยหลักที่ทำให้หม้อทอดรุ่น OFE ทำความสะอาดง่ายคือโครงสร้างสแตนเลสสตีลที่ทนทาน สแตนเลสสตีลมีความทนทานต่อสนิม การกัดกร่อน และคราบสกปรกสูง จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสภาพแวดล้อมในครัวที่มีน้ำมัน ไขมัน และความชื้น พื้นผิวที่เรียบของสแตนเลสสตีลไม่เกาะติดเศษอาหารหรือคราบตกค้างได้ง่าย เพียงแค่เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือน้ำยาทำความสะอาดอ่อนๆ ก็เพียงพอที่จะทำให้หม้อทอดดูสะอาดและถูกสุขอนามัย

ยิ่งไปกว่านั้น โครงสร้างสแตนเลสสตีลช่วยให้มั่นใจได้ว่าหม้อทอดสามารถทนต่อการทำความสะอาดเป็นประจำด้วยผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเกรดเชิงพาณิชย์ โดยไม่ทำให้อาหารเสื่อมสภาพหรือเกิดคราบหรือหลุมเมื่อเวลาผ่านไป โครงสร้างคุณภาพสูงยังหมายความว่าหม้อทอดสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและการใช้งานอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นเรื่องปกติในครัวเชิงพาณิชย์

 

3. การออกแบบเครื่องทอดแบบเปิด

การออกแบบหม้อทอดแบบเปิดของซีรีส์ OFE เป็นอีกหนึ่งคุณสมบัติที่ช่วยให้การทำความสะอาดเป็นเรื่องง่ายขึ้นอย่างมาก แตกต่างจากหม้อทอดแบบปิดหรือหม้อทอดแบบใช้แรงดัน หม้อทอดแบบเปิดช่วยให้เข้าถึงพื้นที่ปรุงอาหารได้ง่าย หมายความว่าพนักงานครัวสามารถเข้าถึงหม้อทอดเพื่อทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึงและง่ายดายยิ่งขึ้น เศษอาหาร เศษขนมปัง หรือเศษอาหารใดๆ ที่ตกลงไปในหม้อทอดระหว่างการปรุงอาหารสามารถสังเกตเห็นและกำจัดออกได้อย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ การออกแบบแบบเปิดยังช่วยให้ระบายอากาศได้ดีขึ้น ป้องกันการสะสมของคราบไขมันและสิ่งสกปรกในจุดที่เข้าถึงยาก การเข้าถึงแบบเปิดนี้หมายความว่างานบำรุงรักษาทั่วไป เช่น การทำความสะอาดแผ่นทำความร้อนหรือการเช็ดพื้นผิวภายใน สามารถเคลื่อนย้ายได้โดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วนต่างๆ ของเครื่องทอดออกหลายชิ้น

 

4. ระบบกรองในตัว

หนึ่งในคุณสมบัติเด่นของรุ่น OFE คือระบบกรองในตัว ซึ่งช่วยให้การจัดการและบำรุงรักษาน้ำมันมีประสิทธิภาพมากขึ้น การกรองน้ำมันอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาคุณภาพอาหารและยืดอายุการใช้งานของน้ำมัน แต่ก็เป็นงานที่ต้องใช้เวลาและแรงงานมากเช่นกัน ระบบกรองในตัวของรุ่น OFE ช่วยให้พนักงานครัวสามารถกรองน้ำมันได้โดยไม่ต้องเทน้ำมันออกและเปลี่ยนน้ำมันใหม่ด้วยตนเอง

ระบบเหล่านี้มักทำงานด้วยการกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว โดยหมุนเวียนน้ำมันผ่านกลไกการกรองที่ขจัดเศษอาหาร เศษขนมปัง และสิ่งสกปรกอื่นๆ เมื่อกรองน้ำมันแล้ว น้ำมันจะถูกส่งกลับเข้าสู่หม้อทอดโดยอัตโนมัติ พร้อมใช้งานอีกครั้ง กระบวนการนี้ไม่เพียงแต่ประหยัดเวลา แต่ยังช่วยลดปริมาณน้ำมันที่สูญเสียไปอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจากน้ำมันได้รับการกรองอย่างสม่ำเสมอ จึงช่วยป้องกันการสะสมภายในหม้อทอด ทำให้ทำความสะอาดและบำรุงรักษาภายในได้ง่ายขึ้นในระยะยาว

วาล์วที่ใช้งานง่ายยังช่วยให้ทำความสะอาดเครื่องทอดได้บ่อยขึ้น ช่วยให้อุปกรณ์อยู่ในสภาพดีเยี่ยม การทำความสะอาดบ่อยๆ ไม่เพียงแต่ช่วยรักษาสุขอนามัยที่ดีเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันการสะสมของน้ำมันคาร์บอน ซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติอาหารและลดประสิทธิภาพของเครื่องทอดอีกด้วย