दओपन फ्रायरहरूको OFE श्रृंखलासफाई र मर्मतसम्भारलाई सरल बनाउने विभिन्न सुविधाहरूसहित डिजाइन गरिएको छ, जसले गर्दा व्यावसायिक भान्साहरूको लागि यो एक आकर्षक विकल्प हो। यी फ्रायरहरू खाना पकाउने सन्दर्भमा मात्र कुशल छैनन् तर प्रयोगकर्ता-मैत्री र सुविधालाई ध्यानमा राखेर पनि इन्जिनियर गरिएका छन्। उच्च मात्राको भान्सामा फ्रायर सफा र राम्रो काम गर्ने अवस्थामा राख्नु महत्त्वपूर्ण छ, किनकि यसले खानाको गुणस्तर, उपकरणको आयु र समग्र भान्साको स्वच्छतालाई प्रत्यक्ष असर गर्छ। तल OFE शृङ्खलाका मुख्य पक्षहरू छन् जसले सजिलो सफाई र मर्मतसम्भारमा योगदान पुर्‍याउँछ।

 

१. तपाईंलाई चलायमान राख्ने

हामीलाई थाहा छ कि तपाईंको शल्यक्रियालाई निरन्तरता दिनु कति महत्त्वपूर्ण छ, विशेष गरी व्यस्त खाजा र बेलुकाको खानाको समयमा। 

त्यसैले तएमजेजी ओपन फ्राइरडाउनटाइम कम गर्न, तपाईंका कर्मचारीहरूको दक्षता बढाउन र तपाईंका ग्राहकहरूलाई खुसी राख्न सुनिश्चित गर्न डिजाइन गरिएको थियो।

सुरुदेखि नै, ओपन फ्रायरको OFE शृङ्खला समस्या निवारण छिटो र सजिलो बनाउन डिजाइन गरिएको हो। यदि ओपन फ्रायरमा समस्या छ भने, हामीलाई समस्याहरूको तस्विर र भिडियोहरू पठाउनुहोस्। प्राविधिकहरूलाई समस्या समाधान गर्ने प्रयास गर्न चरण-दर-चरण निर्देशनहरू दिइनेछ।

 

२. टिकाउ स्टेनलेस स्टील निर्माण

OFE शृङ्खलाका फ्रायरहरूमा सफा गर्न सजिलो बनाउन योगदान गर्ने प्रमुख कारकहरू मध्ये एक तिनीहरूको टिकाउ स्टेनलेस स्टील निर्माण हो। स्टेनलेस स्टील खिया, क्षरण र दागहरूको लागि अत्यधिक प्रतिरोधी हुन्छ, जसले गर्दा यो भान्साको वातावरणको लागि आदर्श हुन्छ जहाँ तेल, बोसो र ओसिलोपन हुन्छ। स्टेनलेस स्टीलको चिल्लो सतहले फोहोर वा अवशेषहरू सजिलै समात्दैन, जसको अर्थ फ्रायरलाई सफा र सरसफाइयुक्त देखाउन ओसिलो कपडा वा हल्का सफाई घोलले पुछ्नु प्रायः पर्याप्त हुन्छ।

यसबाहेक, स्टेनलेस स्टीलको निर्माणले फ्रायरले व्यावसायिक-ग्रेड सफाई उत्पादनहरूसँग नियमित सफाई सहन सक्छ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्दछ जुन समयसँगै बिग्रँदै वा दाग र खाडलहरू विकास नगरी रहन्छ। उच्च-गुणस्तरको निर्माणको अर्थ फ्रायरहरूले व्यावसायिक भान्साहरूमा सामान्य रूपमा उच्च तापक्रम र निरन्तर प्रयोगलाई पनि सम्हाल्न सक्छन्।

 

३. ओपन फ्राइर डिजाइन

OFE शृङ्खलाको खुला फ्रायर डिजाइन अर्को विशेषता हो जसले सफा गर्नलाई उल्लेखनीय रूपमा सरल बनाउँछ। बन्द वा प्रेसर फ्रायरहरू भन्दा फरक, खुला फ्रायरहरूले खाना पकाउने क्षेत्रमा सजिलो पहुँच प्रदान गर्दछ। यसको अर्थ भान्साका कर्मचारीहरूले फ्रायरलाई राम्ररी सफा गर्न अझ सजिलैसँग पुग्न सक्छन्। खाना पकाउने क्रममा फ्रायरमा पर्ने कुनै पनि खाद्य कण, टुक्रा, वा फोहोरहरू छिट्टै देख्न र हटाउन सकिन्छ।

यसको अतिरिक्त, खुला डिजाइनले राम्रो भेन्टिलेसनलाई सहज बनाउँछ, पुग्न गाह्रो ठाउँहरूमा ग्रीस र फोहोर जम्मा हुनबाट रोक्छ। यो खुला पहुँचको अर्थ नियमित मर्मत कार्यहरू, जस्तै तताउने तत्वहरू सफा गर्ने वा भित्री सतहहरू पुछ्ने, फ्राइरको धेरै भागहरू छुट्याउन बिना नै चल्न सकिन्छ।

 

४. बिल्ट-इन फिल्ट्रेसन प्रणालीहरू

OFE शृङ्खलाको एउटा महत्त्वपूर्ण विशेषता यसको निर्मित निस्पंदन प्रणाली हो, जसले तेल व्यवस्थापन र मर्मतसम्भारलाई धेरै कुशल बनाउँछ। नियमित तेल निस्पंदन खानाको गुणस्तर कायम राख्न र तेलको आयु बढाउनको लागि महत्त्वपूर्ण छ, तर यो समय खपत गर्ने र श्रम-गहन कार्य पनि हुन सक्छ। OFE शृङ्खलामा निर्मित निस्पंदन प्रणालीले भान्साका कर्मचारीहरूलाई म्यानुअल रूपमा निकासी र प्रतिस्थापन नगरीकन तेल फिल्टर गर्न अनुमति दिन्छ।

यी प्रणालीहरू प्रायः बटन थिचेर सञ्चालन हुन्छन्, फिल्टरेशन संयन्त्र मार्फत तेल परिसंचरण गर्दछ जसले खानाका कणहरू, टुक्राहरू, र अन्य अशुद्धताहरू हटाउँछ। एक पटक तेल फिल्टर गरिसकेपछि, यो स्वचालित रूपमा फ्राइरमा फिर्ता हुन्छ, फेरि प्रयोगको लागि तयार हुन्छ। यो प्रक्रियाले समय बचत मात्र गर्दैन तर खेर जाने तेलको मात्रा पनि कम गर्छ। यसबाहेक, तेल नियमित रूपमा फिल्टर गरिएको हुनाले, यसले फ्राइरमा जम्मा हुनबाट रोक्छ, जसले गर्दा भित्री भाग सफा गर्न र समयसँगै मर्मत गर्न सजिलो हुन्छ।

प्रयोग गर्न सजिलो भल्भहरूको अर्थ फ्राइर सफा गर्नु पनि हो, जसले गर्दा उपकरणहरू राम्रो अवस्थामा रहन्छन्। बारम्बार सफा गर्नाले सरसफाइ मात्र कायम रहँदैन तर कार्बनाइज्ड तेल जम्मा हुनबाट पनि रोक्छ, जसले खानाको स्वादलाई असर गर्न सक्छ र फ्राइरको दक्षता घटाउन सक्छ।