Branchenyheder
-
Hvad er forskellen på en gasfrituregryde og en elektrisk frituregryde?
I takt med at fødevareteknologien udvikler sig, og behovene i det moderne køkken udvikler sig, er der blevet udviklet nyt køkkenudstyr for at imødekomme disse behov. Blandt disse innovative apparater er den elektriske fritstående frituregryde med dobbelt åbning vokset i popularitet i de senere år. Men for dem af jer, der stadig beslutter jer...Læs mere -
Pressure Fryers mirakel: Hvad de er, og hvordan de fungerer
Som foodie og køkkenentusiast har jeg altid været fascineret af de forskellige madlavningsteknikker og udstyr, der bruges af kokke og hjemmekokke. Et stykke udstyr, der har fanget mit øje på det seneste, er trykfryeren. Hvad er en trykfryer, spørger du? Det er et køkken...Læs mere -
Valg af den bedste kvalitets terrasseovn til dit bageri
Når det kommer til bagning, er det afgørende at have den rigtige ovn for at opnå lækre og ensartede resultater. Blandt de forskellige typer ovne, der findes på markedet i dag, er dækovnen en af de mest populære ovne til bagerier og konditorier. Men hvad er en dækovn...Læs mere -
LPG-trykfrituregryde: Hvad den gør, og hvorfor du har brug for den
Hvis du arbejder i fødevarebranchen eller elsker at stege mad derhjemme, kender du sikkert trykfrituregryder. Trykfriture er en metode til at tilberede mad med højere varme og tryk for at forsegle madens saft og smag. LPG-trykfrituregryde er en trykfrituregryde drevet af flydende petroleum...Læs mere -
Fordele ved at bruge en roterende ovn
Leder du efter måder at optimere dine produktionsprocesser i bageribranchen? Overvej at investere i en roterovn. Dette innovative bageudstyr har adskillige fordele, der gør det til et fremragende valg til kommerciel bagning. For det første er roterovnen ...Læs mere -
Kend forskellen mellem en ovn og en stegeovn, og hvilke bageplader du skal bruge til bagning
Når det kommer til madlavning og bagning, er det afgørende at have de rigtige værktøjer til opgaven. To almindelige køkkenapparater er ovne og komfurer, som ofte bruges i flæng. De tjener dog forskellige formål, og kendskab til deres forskelle kan forbedre din madlavning....Læs mere -
Hvad er forskellen mellem en rotationsovn og en dækovn?
Rotationsovne og dækovne er to almindelige typer ovne, der bruges i bagerier og restauranter. Selvom begge typer ovne bruges til bagning, er der en fundamental forskel mellem dem. I denne artikel vil vi sammenligne og kontrastere rotationsovne og dækovne og fremhæve de vigtigste fordele og ulemper...Læs mere -
Hvad er forskellen på en åben frituregryde og en trykfrituregryde?
Open Fryer Factory er en anerkendt producent af åbne frituregryder og trykfrituregryder. Disse to typer frituregryder bruges almindeligvis i restauranter, fastfoodkæder og andre kommercielle virksomheder, der kræver storstilet stegning. Selvom begge typer frituregryder ...Læs mere -
Købs- og brugsguide til kommerciel frituregryde
Hvad er de 2 typer stegning? 1. Trykkoger: I madlavning er trykstegning en variation af trykkogning, hvor kød og madolie bringes til høje temperaturer, mens trykket holdes højt nok til at tilberede maden hurtigere. Dette efterlader kødet meget varmt og saftigt. En beholder, der bruges...Læs mere -
Hvilken ovn er bedst til professionel bagning?
En rotationsovn er en type ovn, der bruger en roterende rist til at bage brød, kager og andet bagværk. Risten roterer kontinuerligt inde i ovnen, hvilket udsætter alle sider af det bagte for varmekilden. Dette hjælper med at sikre jævn bagning og eliminerer behovet for manuel rotation af bagværket...Læs mere -
Sådan bruger du forskellige frituregryder, og hvilke fødevarer er egnede til madlavning
En åben frituregryde er en type kommercielt køkkenudstyr, der bruges til at stege mad såsom pommes frites, kyllingevinger og løgringe. Den består typisk af en dyb, smal tank eller kar, der opvarmes af gas eller elektricitet, og en kurv eller et stativ til at holde maden som ...Læs mere -
Udstyr din virksomhed med den professionelle ovn, der passer bedst til dine madlavningsbehov
En professionel ovn er en essentiel madlavningsenhed for enhver fødevarevirksomhed. Ved at have den rigtige model til din restaurant, bageri, kiosk, røgeri eller sandwichbutik kan du tilberede dine forretter, tilbehør og hovedretter mere effektivt. Vælg mellem bord- og gulvovn...Læs mere -
Kylling er den mest almindelige type fjerkræ i verden. Der er tre almindelige udtryk, der bruges til at beskrive den type kylling, der sælges på markeder.
Typiske markedskyllinger 1. Broiler — Alle kyllinger, der avles og opdrættes specifikt til kødproduktion. Udtrykket "broiler" bruges mest om en ung kylling, 6 til 10 uger gammel, og kan bruges i stedet for og undertiden i forbindelse med udtrykket "frituregryde", for eksempel "...Læs mere -
Åben frituregryde eller trykfrituregryde? Hvordan vælger man? Hvordan vælger man, følg mig
Åben friture eller trykfriture? Det kan være FANTASTISK at købe det rigtige udstyr (så mange valgmuligheder!!) og SVÆRT (...så mange valgmuligheder...). Frituregryden er et kritisk stykke udstyr, der ofte forvirrer operatører og rejser det efterfølgende spørgsmål: 'Åben friture eller trykfriture?'. HVAD ER FORSKELLEN? Pr...Læs mere -
Globalt marked for trykfrituregryder 2021 efter producenter, regioner, type og anvendelse, prognose til 2026
Markedsrapporten for trykfrituregryder giver en detaljeret analyse af det globale markedsstørrelse, regionalt og landsdækkende markedsstørrelse, segmenteringsmarkedsvækst, markedsandel, konkurrencelandskab, salgsanalyse, indvirkning af indenlandske og globale markedsaktører, værdikædeoptimering, handelsregler osv.Læs mere -
Sådan skelner du elektriske varmerør i frituregryder
Forskellen i brugen af en rund varmelegeme og en flad varmelegeme i frituregryder/åbne frituregryder: Den flade varmelegeme har et stort kontaktområde og høj termisk effektivitet. Den flade varmelegeme af samme størrelse er mindre end overfladebelastningen end den runde varmelegeme. (Den lille...Læs mere
