Νέα του Κλάδου
-
Ποια είναι η καλύτερη επαγγελματική φριτέζα;
Ποια φριτέζα επιλέγουν οι McDonald; Πρώτα απ 'όλα, ας μιλήσουμε για τα οφέλη των φριτέζων; Οι εμπορικές κουζίνες εστίασης χρησιμοποιούν φριτέζες ανοιχτού τύπου αντί για φριτέζες υψηλής πίεσης για μια ποικιλία στοιχείων μενού, συμπεριλαμβανομένων των ειδών που μετατρέπονται σε φριτέζα από κατάψυξη σε φριτέζα και των τροφίμων που επιπλέουν κατά το μαγείρεμα. Τ...Διαβάστε περισσότερα -
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ηλεκτρικής φριτέζας και της φριτέζας αερίου;
Οι κύριες διαφορές μεταξύ των ηλεκτρικών φριτέζων και των φριτέζων αερίου έγκεινται στην πηγή ενέργειας, τη μέθοδο θέρμανσης, τις απαιτήσεις εγκατάστασης και ορισμένες πτυχές της απόδοσής τους. Ακολουθεί μια ανάλυση: 1. Πηγή ενέργειας: ♦ Ηλεκτρική φριτέζα: Λειτουργεί...Διαβάστε περισσότερα -
Γιατί η KFC χρησιμοποιεί φριτέζα υψηλής πίεσης;
Για χρόνια, το τηγάνισμα υπό πίεση χρησιμοποιείται από πολλές αλυσίδες τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Οι παγκόσμιες αλυσίδες λατρεύουν να χρησιμοποιούν φριτέζες (που αναφέρονται επίσης ως χύτρες ταχύτητας) επειδή δημιουργούν ένα νόστιμο, υγιεινό προϊόν ελκυστικό για τους σημερινούς καταναλωτές, ενώ ταυτόχρονα...Διαβάστε περισσότερα -
32η Διεθνής Έκθεση Ξενοδοχειακής και Εστίασης της Σαγκάης, HOTELEX
Η 32η Διεθνής Έκθεση Ξενοδοχειακής και Εστίασης της Σαγκάης, HOTELEX, που πραγματοποιήθηκε από τις 27 Μαρτίου έως τις 30 Απριλίου 2024, παρουσίασε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων και υπηρεσιών σε 12 κύριες ενότητες. Από εξοπλισμό και προμήθειες κουζίνας έως συστατικά εστίασης...Διαβάστε περισσότερα -
Η επιστήμη πίσω από το τέλειο τραγανό τηγανητό κοτόπουλο με φριτέζα ταχύτητας
Όταν πρόκειται για την επίτευξη του τέλειου τραγανού τηγανητού κοτόπουλου, η μέθοδος μαγειρέματος και ο εξοπλισμός παίζουν καθοριστικό ρόλο. Ένας τέτοιος καινοτόμος εξοπλισμός που έχει φέρει επανάσταση στην τέχνη του τηγανίσματος κοτόπουλου είναι η φριτέζα πίεσης. Αυτή η έκδοση με οθόνη αφής της φριτέζας πίεσης έχει σχεδιαστεί για να παρέχει...Διαβάστε περισσότερα -
Η τελευταία σειρά ηλεκτρικών φριτέζων, η ιδανική λύση για όλες τις ανάγκες τηγανίσματος.
Σας παρουσιάζουμε τη νέα μας σειρά ηλεκτρικών φριτέζων, την ιδανική λύση για όλες τις ανάγκες σας στο τηγάνισμα. Κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι κατάλληλο για τρόφιμα, αυτές οι ανοιχτές φριτέζες είναι μικρές, ενεργειακά αποδοτικές και οικονομικά αποδοτικές σε καύσιμα, καθιστώντας τες ιδανικές για επαγγελματικούς χώρους. Οι ηλεκτρικές φριτέζες μας έχουν σχεδιαστεί με γνώμονα την αποτελεσματικότητα και...Διαβάστε περισσότερα -
Τόσο οι επαγγελματικές φριτέζες κοτόπουλου υπό πίεση όσο και οι επαγγελματικές φριτέζες ανοιχτού τύπου έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και πεδίο εφαρμογής.
Τόσο οι επαγγελματικές φριτέζες κοτόπουλου υπό πίεση όσο και οι επαγγελματικές φριτέζες ανοιχτού τύπου έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και πεδίο εφαρμογής. Τα πλεονεκτήματα των επαγγελματικών φριτέζων κοτόπουλου υπό πίεση περιλαμβάνουν: Γρήγορο μαγείρεμα: Επειδή η πίεση επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος, το φαγητό τηγανίζεται...Διαβάστε περισσότερα -
Οι επαγγελματικές φριτέζες υψηλής πίεσης βοηθούν τον κλάδο της εστίασης να βελτιώσει την απόδοση μαγειρέματος και την ποιότητα των τροφίμων
Οι εμπορικές φριτέζες πίεσης χρησιμοποιούν προηγμένη τεχνολογία μαγειρέματος υπό πίεση για να επιταχύνουν τη διαδικασία μαγειρέματος των υλικών παρέχοντας ένα περιβάλλον υψηλής πίεσης. Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές φριτέζες, οι εμπορικές φριτέζες πίεσης μπορούν να ολοκληρώσουν την εργασία τηγανίσματος πιο γρήγορα διατηρώντας παράλληλα...Διαβάστε περισσότερα -
Επαγγελματικό μίξερ ζύμης: Ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την επανάσταση στην παρασκευή ζαχαροπλαστικής
Με χαρά ανακοινώνουμε ότι ένας νέος επαγγελματικός αναμικτήρας ζύμης είναι εδώ! Αυτή η καινοτόμος συσκευή θα βοηθήσει τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής να επιτύχει αποτελεσματική ανάμειξη και επεξεργασία ζύμης και θα προσφέρει μια καλύτερη εργασιακή εμπειρία για τους αρτοποιούς και τους ζαχαροπλάστες...Διαβάστε περισσότερα -
Μαγείρεμα με τις καλύτερες επαγγελματικές φριτέζες: Ένας οδηγός για τους διαφορετικούς τύπους επαγγελματικών φριτέζων
Τα τηγανητά φαγητά είναι βασικό προϊόν σε πολλά εστιατόρια και επαγγελματικές κουζίνες. Αλλά με τόσες πολλές επιλογές στην αγορά, η επιλογή της καλύτερης επαγγελματικής φριτέζας αέρα μπορεί να είναι ένα δύσκολο έργο. Σε αυτό το ιστολόγιο, θα παρέχουμε μια επισκόπηση των διαφορετικών τύπων επαγγελματικών φριτέζων αέρα που διατίθενται και πώς να επιλέξετε την καλύτερη...Διαβάστε περισσότερα -
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της φριτέζας αερίου και της ηλεκτρικής φριτέζας;
Καθώς η τεχνολογία τροφίμων εξελίσσεται και οι ανάγκες της σύγχρονης κουζίνας εξελίσσονται, έχει αναπτυχθεί νέος εξοπλισμός μαγειρέματος για να καλύψει αυτές τις ανάγκες. Μεταξύ αυτών των καινοτόμων συσκευών, η ηλεκτρική φριτέζα διπλής υποδοχής έχει αυξηθεί σε δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο, για όσους από εσάς ακόμα αποφασίζετε...Διαβάστε περισσότερα -
Το θαύμα των φριτέζων ταχύτητας: Τι είναι και πώς λειτουργούν
Ως λάτρης του φαγητού και της κουζίνας, πάντα με ενδιέφεραν οι διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος και ο εξοπλισμός που χρησιμοποιούν οι σεφ και οι οικιακοί μάγειρες. Ένα κομμάτι εξοπλισμού που μου έχει τραβήξει την προσοχή τελευταία είναι η φριτέζα ταχύτητας. Τι είναι η φριτέζα ταχύτητας, ρωτάτε; Λοιπόν, είναι μια κουζίνα...Διαβάστε περισσότερα -
Επιλέγοντας τον φούρνο καταστρώματος καλύτερης ποιότητας για το αρτοποιείο σας
Όσον αφορά το ψήσιμο, ο σωστός φούρνος είναι κρίσιμος για την παραγωγή νόστιμων και σταθερών αποτελεσμάτων. Μεταξύ των διαφορετικών τύπων φούρνων που διατίθενται στην αγορά σήμερα, ο φούρνος καταστρώματος είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς φούρνους για αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία. Αλλά τι είναι ένας φούρνος καταστρώματος...Διαβάστε περισσότερα -
Φριτέζα πίεσης LPG: Τι κάνει και γιατί τη χρειάζεστε
Αν ασχολείστε με τον κλάδο των τροφίμων ή σας αρέσει το τηγάνισμα στο σπίτι, πιθανότατα είστε εξοικειωμένοι με τις φριτέζες υψηλής πίεσης. Το τηγάνισμα υψηλής πίεσης είναι μια μέθοδος μαγειρέματος φαγητού με υψηλότερη θερμοκρασία και πίεση για να σφραγιστούν οι χυμοί και οι γεύσεις του φαγητού. Η φριτέζα υψηλής πίεσης LPG είναι μια φριτέζα υψηλής πίεσης που τροφοδοτείται από υγροποιημένο πετρέλαιο...Διαβάστε περισσότερα -
Οφέλη από τη χρήση περιστροφικού φούρνου
Ψάχνετε τρόπους για να βελτιστοποιήσετε τις διαδικασίες παραγωγής σας στον κλάδο της αρτοποιίας; Σκεφτείτε να επενδύσετε σε έναν περιστροφικό φούρνο. Αυτός ο καινοτόμος εξοπλισμός ψησίματος έχει πολλά πλεονεκτήματα που τον καθιστούν εξαιρετική επιλογή για εμπορικές δραστηριότητες ψησίματος. Πρώτον, ο περιστροφικός φούρνος...Διαβάστε περισσότερα -
Μάθετε τη διαφορά μεταξύ φούρνου και ψησταριάς και ποια ταψιά να χρησιμοποιήσετε για ψήσιμο
Όσον αφορά το μαγείρεμα και το ψήσιμο, είναι σημαντικό να έχετε τα κατάλληλα εργαλεία για την εργασία. Δύο κοινές συσκευές κουζίνας είναι οι φούρνοι και οι φούρνοι, οι οποίοι συχνά χρησιμοποιούνται εναλλακτικά. Ωστόσο, εξυπηρετούν διαφορετικούς σκοπούς και η γνώση των διαφορών τους μπορεί να βελτιώσει το μαγείρεμα σας....Διαβάστε περισσότερα
