Νέα του Κλάδου
-
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της φριτέζας αερίου και της ηλεκτρικής φριτέζας;
Καθώς η τεχνολογία τροφίμων εξελίσσεται και οι ανάγκες της σύγχρονης κουζίνας εξελίσσονται, έχει αναπτυχθεί νέος εξοπλισμός μαγειρέματος για να καλύψει αυτές τις ανάγκες. Μεταξύ αυτών των καινοτόμων συσκευών, η ηλεκτρική φριτέζα διπλής υποδοχής έχει αυξηθεί σε δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο, για όσους από εσάς ακόμα αποφασίζετε...Διαβάστε περισσότερα -
Το θαύμα των φριτέζων ταχύτητας: Τι είναι και πώς λειτουργούν
Ως λάτρης του φαγητού και της κουζίνας, πάντα με ενδιέφεραν οι διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος και ο εξοπλισμός που χρησιμοποιούν οι σεφ και οι οικιακοί μάγειρες. Ένα κομμάτι εξοπλισμού που μου έχει τραβήξει την προσοχή τελευταία είναι η φριτέζα ταχύτητας. Τι είναι η φριτέζα ταχύτητας, ρωτάτε; Λοιπόν, είναι μια κουζίνα...Διαβάστε περισσότερα -
Επιλέγοντας τον φούρνο καταστρώματος καλύτερης ποιότητας για το αρτοποιείο σας
Όσον αφορά το ψήσιμο, ο σωστός φούρνος είναι κρίσιμος για την παραγωγή νόστιμων και σταθερών αποτελεσμάτων. Μεταξύ των διαφορετικών τύπων φούρνων που διατίθενται στην αγορά σήμερα, ο φούρνος καταστρώματος είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς φούρνους για αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία. Αλλά τι είναι ένας φούρνος καταστρώματος...Διαβάστε περισσότερα -
Φριτέζα πίεσης LPG: Τι κάνει και γιατί τη χρειάζεστε
Αν ασχολείστε με τον κλάδο των τροφίμων ή σας αρέσει το τηγάνισμα στο σπίτι, πιθανότατα είστε εξοικειωμένοι με τις φριτέζες υψηλής πίεσης. Το τηγάνισμα υψηλής πίεσης είναι μια μέθοδος μαγειρέματος φαγητού με υψηλότερη θερμοκρασία και πίεση για να σφραγιστούν οι χυμοί και οι γεύσεις του φαγητού. Η φριτέζα υψηλής πίεσης LPG είναι μια φριτέζα υψηλής πίεσης που τροφοδοτείται από υγροποιημένο πετρέλαιο...Διαβάστε περισσότερα -
Οφέλη από τη χρήση περιστροφικού φούρνου
Ψάχνετε τρόπους για να βελτιστοποιήσετε τις διαδικασίες παραγωγής σας στον κλάδο της αρτοποιίας; Σκεφτείτε να επενδύσετε σε έναν περιστροφικό φούρνο. Αυτός ο καινοτόμος εξοπλισμός ψησίματος έχει πολλά πλεονεκτήματα που τον καθιστούν εξαιρετική επιλογή για εμπορικές δραστηριότητες ψησίματος. Πρώτον, ο περιστροφικός φούρνος...Διαβάστε περισσότερα -
Μάθετε τη διαφορά μεταξύ φούρνου και ψησταριάς και ποια ταψιά να χρησιμοποιήσετε για ψήσιμο
Όσον αφορά το μαγείρεμα και το ψήσιμο, είναι σημαντικό να έχετε τα κατάλληλα εργαλεία για την εργασία. Δύο κοινές συσκευές κουζίνας είναι οι φούρνοι και οι φούρνοι, οι οποίοι συχνά χρησιμοποιούνται εναλλακτικά. Ωστόσο, εξυπηρετούν διαφορετικούς σκοπούς και η γνώση των διαφορών τους μπορεί να βελτιώσει το μαγείρεμα σας....Διαβάστε περισσότερα -
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ περιστροφικού φούρνου και φούρνου καταστρώματος;
Οι περιστροφικοί φούρνοι και οι φούρνοι καταστρώματος είναι δύο συνηθισμένοι τύποι φούρνων που χρησιμοποιούνται σε αρτοποιεία και εστιατόρια. Παρόλο που και οι δύο τύποι φούρνων χρησιμοποιούνται για ψήσιμο, υπάρχει μια θεμελιώδης διαφορά μεταξύ τους. Σε αυτό το άρθρο, θα συγκρίνουμε και θα αντιπαραβάλουμε τους περιστροφικούς φούρνους και τους φούρνους καταστρώματος και θα επισημάνουμε τα βασικά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα...Διαβάστε περισσότερα -
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της φριτέζας ανοιχτής φριτέζας και της φριτέζας πίεσης;
Το Open Fryer Factory είναι ένας φημισμένος κατασκευαστής φριτέζων ανοιχτού τύπου και φριτέζας πίεσης. Αυτοί οι δύο τύποι φριτέζας χρησιμοποιούνται συνήθως σε εστιατόρια, αλυσίδες fast food και άλλα εμπορικά καταστήματα που απαιτούν μεγάλης κλίμακας εργασίες τηγανίσματος. Ενώ και οι δύο τύποι φριτέζας...Διαβάστε περισσότερα -
Οδηγός αγοράς και χρήσης επαγγελματικής φριτέζας
Ποιοι είναι οι 2 τύποι τηγανίσματος; 1. Φριτέζα υψηλής πίεσης: Στο μαγείρεμα, το τηγάνισμα υψηλής πίεσης είναι μια παραλλαγή του μαγειρέματος υψηλής πίεσης, όπου το κρέας και το λάδι μαγειρέματος φέρονται σε υψηλές θερμοκρασίες, ενώ η πίεση διατηρείται αρκετά υψηλή για να μαγειρευτεί το φαγητό πιο γρήγορα. Αυτό αφήνει το κρέας πολύ ζεστό και ζουμερό. Ένα δοχείο που χρησιμοποιείται...Διαβάστε περισσότερα -
Ποιος φούρνος είναι ο καλύτερος για επαγγελματικό ψήσιμο;
Ένας περιστροφικός φούρνος είναι ένας τύπος φούρνου που χρησιμοποιεί μια περιστρεφόμενη σχάρα για να ψήνει ψωμί, αρτοσκευάσματα και άλλα αρτοσκευάσματα. Η σχάρα περιστρέφεται συνεχώς μέσα στον φούρνο, εκθέτοντας όλες τις πλευρές των αρτοποιημάτων στην πηγή θερμότητας. Αυτό βοηθά στην εξασφάλιση ομοιόμορφου ψησίματος και εξαλείφει την ανάγκη για χειροκίνητη περιστροφή της ψηστιέρας...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να χρησιμοποιείτε διαφορετικές φριτέζες και ποια τρόφιμα είναι κατάλληλα για μαγείρεμα
Μια ανοιχτή φριτέζα είναι ένας τύπος επαγγελματικού εξοπλισμού κουζίνας που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα φαγητών όπως τηγανητές πατάτες, φτερούγες κοτόπουλου και κρεμμυδοκρίκους. Συνήθως αποτελείται από μια βαθιά, στενή δεξαμενή ή κάδο που θερμαίνεται με αέριο ή ηλεκτρικό ρεύμα και ένα καλάθι ή σχάρα για τη συγκράτηση του φαγητού ως...Διαβάστε περισσότερα -
Εξοπλίστε το κατάστημά σας με τον επαγγελματικό φούρνο που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες μαγειρέματος σας
Ένας επαγγελματικός φούρνος είναι μια απαραίτητη μονάδα μαγειρέματος για κάθε επιχείρηση εστίασης. Έχοντας το κατάλληλο μοντέλο για το εστιατόριο, το αρτοποιείο, το μίνι μάρκετ, το καπνιστήριο ή το σάντουιτς σας, μπορείτε να προετοιμάσετε τα ορεκτικά, τα συνοδευτικά και τα κυρίως πιάτα σας πιο αποτελεσματικά. Επιλέξτε από πάγκο και δάπεδο...Διαβάστε περισσότερα -
Το κοτόπουλο είναι το πιο συνηθισμένο είδος πουλερικού στον κόσμο. Υπάρχουν τρεις συνηθισμένοι όροι που χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν το είδος κοτόπουλου που πωλείται στις αγορές.
Τυπικά Κοτόπουλα Αγοράς 1. Κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής — Όλα τα κοτόπουλα που εκτρέφονται και μεγαλώνουν ειδικά για την παραγωγή κρέατος. Ο όρος «κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής» χρησιμοποιείται κυρίως για ένα νεαρό κοτόπουλο, ηλικίας 6 έως 10 εβδομάδων, και είναι εναλλάξιμος και μερικές φορές σε συνδυασμό με τον όρο «φριτέζα», για παράδειγμα «...Διαβάστε περισσότερα -
Φριτέζα ανοιχτού τύπου ή φριτέζα υψηλής πίεσης; Πώς να επιλέξετε. Πώς να επιλέξετε, ακολουθήστε με
Φριτέζα ανοιχτού τύπου ή φριτέζα πίεσης; Η αγορά του κατάλληλου εξοπλισμού μπορεί να είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ (τόσες πολλές επιλογές!!) και ΔΥΣΚΟΛΗ (...τόσες πολλές επιλογές...). Η φριτέζα είναι ένα κρίσιμο κομμάτι εξοπλισμού που συχνά μπερδεύει τους χειριστές και εγείρει το επόμενο ερώτημα: «Φριτέζα ανοιχτού τύπου ή φριτέζα πίεσης;». ΤΙ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΕΙΝΑΙ; Pr...Διαβάστε περισσότερα -
Παγκόσμια Αγορά Φριτέζας Πίεσης 2021 ανά Κατασκευαστή, Περιφέρειες, Τύπο και Εφαρμογή, Πρόβλεψη έως το 2026
Η έκθεση για την αγορά φριτέζας πίεσης παρέχει μια λεπτομερή ανάλυση του μεγέθους της παγκόσμιας αγοράς, του μεγέθους της αγοράς σε περιφερειακό και εθνικό επίπεδο, της ανάπτυξης της αγοράς σε τμηματοποίηση, του μεριδίου αγοράς, του ανταγωνιστικού τοπίου, της ανάλυσης πωλήσεων, του αντίκτυπου των εγχώριων και παγκόσμιων παραγόντων της αγοράς, της βελτιστοποίησης της αλυσίδας αξίας, των εμπορικών κανονισμών,...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να διακρίνετε τους ηλεκτρικούς σωλήνες θέρμανσης της φριτέζας
Η διαφορά χρήσης μεταξύ της στρογγυλής θερμάστρας και της επίπεδης θερμάστρας σε φριτέζα/ανοιχτή φριτέζα: Η επίπεδη θερμάστρα έχει μεγάλη επιφάνεια επαφής και υψηλή θερμική απόδοση. Η επίπεδη θερμάστρα ίδιου μεγέθους έχει μικρότερο επιφανειακό φορτίο από τη στρογγυλή θερμάστρα. (Η μικρή...Διαβάστε περισσότερα
