Actualités de l'industrie
-
Comment utiliser une friteuse commerciale ?
Maîtriser la friteuse professionnelle : un guide complet. Utiliser une friteuse professionnelle est une compétence essentielle pour toute personne travaillant dans le secteur culinaire, notamment dans les établissements spécialisés dans la restauration rapide ou les fritures. Ce guide vise à vous fournir…En savoir plus -
Quelle est la différence entre une friteuse à pression et une friteuse ?
Les principales différences entre une friteuse à pression et une friteuse à air chaud résident dans leur mode de cuisson, leur vitesse et la texture qu'elles confèrent aux aliments. Voici une comparaison détaillée : Mode de cuisson : 1. Friteuse à pression…En savoir plus -
Les frites surgelées peuvent-elles être frites ?
Les frites surgelées sont un aliment de base dans de nombreux foyers et un plat populaire dans les restaurants du monde entier. Elles offrent la commodité d'un produit prêt à cuire, rapide à préparer et qui satisfait une envie irrésistible de ce plat d'accompagnement apprécié. L'une des questions les plus fréquentes…En savoir plus -
La dernière série de friteuses à économie d'huile de MJG
Dans un secteur de la restauration rapide, choisir une friteuse efficace, économe en huile et sûre est crucial. McDonald's, l'une des plus grandes chaînes de restauration rapide au monde, s'appuie sur des équipements de friture performants pour garantir des normes de qualité élevées.En savoir plus -
Quelle est la différence entre une friteuse à air et une friteuse ?
Les principales différences entre une friteuse à air et une friteuse à air chaud résident dans leurs méthodes de cuisson, leurs effets sur la santé, le goût et la texture des aliments, leur polyvalence et leur facilité d'utilisation et de nettoyage. Voici une comparaison détaillée : 1. Méthode de cuisson : Friteuse à air chaud : Utilise la technologie de l'air rapide pour…En savoir plus -
Quelle machine utilise KFC ?
KFC, aussi connu sous le nom de Kentucky Fried Chicken, utilise divers équipements spécialisés dans ses cuisines pour préparer son célèbre poulet frit et d'autres plats. L'un des appareils les plus remarquables est la friteuse à pression, essentielle pour obtenir la texture et la texture caractéristiques de ses produits.En savoir plus -
Quelle est la meilleure friteuse commerciale ?
Quel McDonald's choisit une friteuse ? Tout d'abord, parlons des avantages des friteuses. Les cuisines de restauration commerciale utilisent des friteuses ouvertes plutôt que des friteuses à pression pour une variété de plats, y compris les plats allant du congélateur à la friteuse et les aliments qui flottent pendant la cuisson.En savoir plus -
Quelle est la différence entre une friteuse électrique et une friteuse à gaz ?
Les principales différences entre les friteuses électriques et les friteuses à gaz résident dans leur source d'alimentation, leur mode de chauffage, leurs exigences d'installation et certains aspects de leurs performances. Voici un aperçu : 1. Source d'alimentation : ♦ Friteuse électrique : Fonctionne…En savoir plus -
Pourquoi KFC utilise une friteuse à pression ?
Depuis des années, la friture sous pression est utilisée par de nombreuses chaînes de restauration à travers le monde. Les chaînes internationales plébiscitent les friteuses sous pression (ou autocuiseurs) car elles permettent de créer des produits sains et savoureux, attrayants pour les consommateurs d'aujourd'hui, tout en…En savoir plus -
32e Salon international de l'hôtellerie et de la restauration de Shanghai, HOTELEX
Le 32e Salon international de l'hôtellerie et de la restauration de Shanghai, HOTELEX, s'est tenu du 27 mars au 30 avril 2024 et a présenté une large gamme de produits et services répartis sur 12 sections principales. Des équipements et fournitures de cuisine aux ingrédients de restauration…En savoir plus -
La science derrière le poulet frit croustillant parfait avec une friteuse à pression
Pour obtenir un poulet frit croustillant à souhait, la méthode et l'équipement de cuisson jouent un rôle crucial. La friteuse à pression est l'un de ces équipements innovants qui a révolutionné l'art de la friture du poulet. Cette version à écran tactile est conçue pour…En savoir plus -
La dernière gamme de friteuses électriques, la solution parfaite pour tous vos besoins de friture.
Découvrez notre nouvelle gamme de friteuses électriques, la solution idéale pour tous vos besoins en matière de friture. Fabriquées en acier inoxydable alimentaire de haute qualité, ces friteuses ouvertes sont compactes, économes en énergie et en carburant, ce qui les rend idéales pour les professionnels. Nos friteuses électriques sont conçues pour être efficaces et…En savoir plus -
Les friteuses à pression commerciales pour poulet et les friteuses ouvertes commerciales ont toutes deux leurs propres avantages et leur propre champ d'application.
Les friteuses à pression et les friteuses ouvertes professionnelles présentent chacune leurs avantages et leurs domaines d'application. Parmi les avantages des friteuses à pression, on peut citer : Cuisson rapide : la pression accélère la cuisson, permettant aux aliments d'être frits plus rapidement.En savoir plus -
Les friteuses à pression commerciales aident l'industrie de la restauration à améliorer l'efficacité de la cuisson et la qualité des aliments
Les friteuses à pression professionnelles utilisent une technologie de cuisson sous pression avancée pour accélérer la cuisson des ingrédients grâce à un environnement haute pression. Comparées aux friteuses traditionnelles, elles permettent une cuisson plus rapide tout en préservant la qualité de cuisson.En savoir plus -
Pétrin professionnel : un outil efficace pour révolutionner la pâtisserie
Nous sommes heureux d'annoncer l'arrivée d'un nouveau pétrin professionnel ! Cet appareil innovant permettra aux professionnels de la pâtisserie d'optimiser le pétrissage et le traitement de la pâte, et d'offrir une meilleure expérience de travail aux boulangers et pâtissiers.En savoir plus -
Cuisiner avec les meilleures friteuses commerciales : Guide des différents types de friteuses commerciales
Les aliments frits sont un incontournable dans de nombreux restaurants et cuisines professionnelles. Mais face à la multitude d'options disponibles sur le marché, choisir la friteuse à air professionnelle idéale peut s'avérer complexe. Dans cet article, nous vous présenterons les différents types de friteuses à air professionnelles disponibles et vous expliquerons comment choisir la meilleure.En savoir plus
