Novinky z odvetvia
-
Inovácie spoločnosti Minewe žiaria na veľtrhu HOTELEX Shanghai 2025: Priekopnícke inteligentné a udržateľné riešenia pre komerčné kuchyne
Šanghaj, Čína – 18. apríla 2025 – Spoločnosť Minewe, popredný výrobca a dodávateľ vysokovýkonného komerčného kuchynského vybavenia, s hrdosťou oznamuje svoju účasť na medzinárodnom veľtrhu hotelov a cateringu HOTELEX Shanghai 2025, ktorý sa koná od 30. marca do 2. apríla v ...Čítať ďalej -
5 spôsobov, ako zvýšiť efektivitu kuchyne
Komerčné kuchyne sú prostredia s vysokým tlakom, kde efektívnosť priamo ovplyvňuje ziskovosť, spokojnosť zákazníkov a prevádzkový úspech. Či už prevádzkujete rušnú reštauráciu, cateringovú službu alebo hotelovú kuchyňu, optimalizácia pracovných postupov a vybavenia je...Čítať ďalej -
Výhody kľudového režimu otvorenej fritézy MJG
Otvorená fritéza MJG sa rýchlo stáva obľúbenou v mnohých reštauračných kuchyniach. Jednou z jej vynikajúcich funkcií je režim nečinnosti. Táto inteligentná funkcia šetrí energiu, predlžuje životnosť oleja a zjednodušuje prevádzku mimo špičky. V rýchlo sa meniacom prostredí stravovacích služieb sa počíta každý dolár – a režim nečinnosti...Čítať ďalej -
Prečo vaša reštaurácia potrebuje fritézu na kurčatá
Univerzálna príťažlivosť vyprážaného kurčaťa spočíva v jeho lákavej kombinácii chrumkavého povrchu a šťavnatého, jemného mäsa. Dosiahnutie dokonalosti vo veľkom však nie je žiadna maličkosť. Manuálne metódy vyprážania často vedú k nekonzistentnostiam, plytvaniu surovinami a úzkym miestam počas špičky...Čítať ďalej -
Ako môže fritéza s nízkym objemom oleja ušetriť vašej reštaurácii tisíce na nákladoch na olej na varenie
V dnešnom konkurenčnom reštauračnom priemysle je kontrola nákladov kľúčová pre udržanie ziskovosti. Jeden často prehliadaný výdavok? Olej na varenie. Vzhľadom na prudký nárast cien oleja do fritézy a udržateľnosť sa stáva prioritou, mnohí prevádzkovatelia hľadajú spôsoby, ako znížiť množstvo odpadu bez toho, aby obetovali...Čítať ďalej -
Revolucionizujte svoj zážitok z varenia v MINEWE
Vo svete kulinárskych inovácií urobila spoločnosť MINEWE obrovský skok vpred zavedením pokročilého kuchynského vybavenia, ktoré uspokojí potreby profesionálnych kuchárov aj domácich kuchárov. Dva najprelomovejšie nástroje v rade MINEWE sú otvorená fritéza a tlaková...Čítať ďalej -
3 spôsoby, ako komerčné fritézy pomáhajú reštauráciám udržiavať kvalitu jedál
V konkurenčnom svete potravinárskeho priemyslu je udržiavanie konzistentnej kvality potravín prvoradé pre úspech každej reštaurácie. Jedným z najdôležitejších nástrojov na dosiahnutie tohto cieľa je komerčná fritéza. Medzi najlepšie voľby mnohých prevádzok patrí kuracie fritézy MJG...Čítať ďalej -
Chcete vyradiť z prevádzky alebo vylepšiť svoju komerčnú fritézu? Prečítajte si túto príručku: „Výber správnej otvorenej fritézy“.
Pokiaľ ide o úspešné prevádzkovanie komerčnej kuchyne, výber správneho vybavenia je kľúčom k dosiahnutiu efektívnosti aj vysokej kvality produkcie potravín. Pre reštaurácie, kaviarne a prevádzky rýchleho občerstvenia je otvorená fritéza často ústredným prvkom ich varenia. Kedy...Čítať ďalej -
Nedostatok zamestnancov? Štyri spôsoby, ako vám otvorená fritéza MJG môže uvoľniť miesto vo vašom tíme
V dnešnom rýchlo sa rozvíjajúcom odvetví stravovacích služieb sa nedostatok pracovných síl stal neustálym problémom. Reštaurácie, reťazce rýchleho občerstvenia a dokonca aj cateringové služby majú problém s náborom a udržaním si zamestnancov, čo vedie k zvýšenému tlaku na existujúcich členov tímu. V dôsledku toho fi...Čítať ďalej -
Vybavenie reštaurácie s vyprážaným kuraťom: Sprievodca pre komerčné kuchyne
Prevádzkovanie reštaurácie s vyprážaným kuraťom si vyžaduje viac než len vynikajúci recept; správne vybavenie je nevyhnutné pre konzistentnú výrobu chrumkavého a šťavnatého vyprážaného kuraťa. Od fritéz až po chladničky, vybavenie v komerčnej kuchyni musí byť vysoko kvalitné, odolné a...Čítať ďalej -
Podávate kuracie mäso? Filtrovanie, čistenie a denná údržba sú kľúčom k bezpečnosti a kvalite potravín
Pokiaľ ide o servírovanie lahodného kuracieho mäsa, ktoré si zákazníci zamilujú, zabezpečenie bezpečnosti a kvality potravín by malo byť najvyššou prioritou každej reštaurácie alebo stravovacieho zariadenia. Nástroje a vybavenie, ktoré používate, ako napríklad tlakové fritézy MJG a otvorené fritézy, zohrávajú kľúčovú úlohu v...Čítať ďalej -
Jednoduché kroky na zvýšenie produktivity vo vašej komerčnej kuchyni
Prevádzkovanie komerčnej kuchyne so sebou prináša jedinečný súbor výziev, od zvládania stresujúceho prostredia až po dodržiavanie prísnych termínov bez kompromisov v kvalite. Či už prevádzkujete rušnú reštauráciu, cateringovú spoločnosť alebo pojazdné jedlo, produktivita hrá kľúčovú úlohu...Čítať ďalej -
Trendy v kuracom mäse: 3 tipy, ako sa vaši zákazníci vracať!
V konkurenčnom svete potravinárskeho priemyslu je udržiavanie náskoku pred trendmi kľúčové pre udržanie záujmu a lojality zákazníkov. Kuracie mäso, ktoré je jedným z najuniverzálnejších a najobľúbenejších proteínov na svete, ponúka nespočetné množstvo príležitostí pre kulinárske inovácie a podnikanie...Čítať ďalej -
Ako udržiavať komerčnú tlakovú fritézu: 5 základných tipov pre prevádzkovateľov reštaurácií
Ako udržiavať komerčnú tlakovú fritézu: 5 základných tipov pre prevádzkovateľov reštaurácií V rýchlo sa meniacom prostredí reštauračnej kuchyne je údržba zariadenia kľúčová pre zaistenie bezpečnosti aj výkonu. Komerčná tlaková fritéza je neoceniteľným nástrojom...Čítať ďalej -
Čo potrebujete vedieť o komerčných tlakových fritézach
Komerčné tlakové fritézy sú základnou súčasťou mnohých reštaurácií s rýchlym občerstvením a veľkých prevádzok stravovacích služieb, najmä tých, ktoré sa špecializujú na vyprážané jedlá, ako je kuracie mäso. Tlakové vyprážanie je metóda, ktorá sa výrazne líši od tradičného otvoreného vyprážania v spôsobe varenia...Čítať ďalej -
5 spôsobov, ako tlakové vyprážanie výrazne uľahčuje servírovanie vyprážaného kurčaťa
Vyprážané kura je nadčasový favorit, ktorý si užívajú mnohí ľudia na celom svete. Či už prevádzkujete reštauráciu alebo varíte pre veľkú rodinu, dosiahnutie dokonalej rovnováhy medzi chrumkavou kožou a šťavnatým mäsom môže byť výzvou. Tradičné vyprážanie je síce účinné, ale môže byť...Čítať ďalej
