Notícies de la indústria
-
Les innovacions de Minewe brillen a HOTELEX Shanghai 2025: solucions pioneres de cuines comercials intel·ligents i sostenibles
Xangai, Xina – 18 d'abril de 2025 – Minewe, fabricant i proveïdor líder d'equips de cuina comercial d'alt rendiment, té el plaer d'anunciar la seva participació a la fira internacional d'hotels i càtering HOTELEX de Xangai 2025, que se celebrarà del 30 de març al 2 d'abril a...Llegir més -
5 maneres d'augmentar l'eficiència de la cuina
Les cuines comercials són entorns d'alta pressió on l'eficiència afecta directament la rendibilitat, la satisfacció del client i l'èxit operatiu. Tant si gestioneu un restaurant bulliciós, un servei de càtering o la cuina d'un hotel, optimitzar els fluxos de treball i els equips és...Llegir més -
Avantatges del mode de repòs de la fregidora oberta MJG
La fregidora oberta MJG s'està convertint ràpidament en una de les preferides a moltes cuines de restaurants. Una de les seves característiques destacades és el mode de repòs. Aquesta funció intel·ligent estalvia energia, allarga la vida útil de l'oli i simplifica les operacions durant les hores vall. En un entorn de servei d'alimentació accelerat, cada dòlar compta, i el mode de repòs...Llegir més -
Per què el vostre restaurant necessita una fregidora de pollastre
L'atractiu universal del pollastre fregit rau en la seva combinació desitjable d'exteriors cruixents i carn sucosa i tendra. Tanmateix, aconseguir la perfecció a gran escala no és fàcil. Els mètodes de fregir manuals sovint provoquen inconsistències, ingredients malgastats i colls d'ampolla durant els pics de producció...Llegir més -
Com una fregidora de baix volum d'oli pot estalviar milers en costos d'oli de cuina al vostre restaurant
En la competitiva indústria de la restauració actual, controlar els costos és fonamental per mantenir la rendibilitat. Una despesa que sovint es passa per alt? L'oli de cuina. Amb els preus de l'oli de fregidora disparats i la sostenibilitat convertint-se en una prioritat, molts operadors busquen maneres de reduir els residus sense sacrificar...Llegir més -
Revolucionant la teva experiència culinària a MINEWE
En el món de la innovació culinària, MINEWE ha fet un gran salt endavant introduint equips de cuina avançats que s'adapten tant a xefs professionals com a cuiners casolans. Dues de les eines més innovadores de la gamma MINEWE són la fregidora oberta i la fregidora a pressió...Llegir més -
3 maneres en què les fregidores comercials ajuden els restaurants a mantenir la qualitat dels aliments
En el món competitiu de la indústria alimentària, mantenir una qualitat alimentària constant és primordial per a l'èxit de qualsevol restaurant. Una de les eines més importants per aconseguir-ho és la fregidora comercial. Entre les millors opcions per a molts establiments hi ha la fregidora de pollastre MJG...Llegir més -
Voleu retirar o actualitzar la vostra fregidora comercial? Llegiu aquesta guia: "Com triar la fregidora oberta adequada".
Quan es tracta de gestionar una cuina comercial amb èxit, seleccionar l'equip adequat és clau per aconseguir tant l'eficiència com una producció alimentària d'alta qualitat. Per a restaurants, cafeteries i establiments de menjar ràpid, una fregidora oberta sovint és la peça central de la seva operació de cocció. Quan...Llegir més -
Falta de personal? Quatre maneres en què la fregidora oberta MJG pot alliberar el vostre equip
En la indústria actual de serveis alimentaris, que canvia de ritme, l'escassetat de mà d'obra s'ha convertit en un repte constant. Els restaurants, les cadenes de menjar ràpid i fins i tot els serveis de càtering tenen més dificultats per contractar i retenir personal, cosa que augmenta la pressió sobre els membres de l'equip existents. Com a resultat, fi...Llegir més -
Equipament de restaurant de pollastre fregit: una guia per a cuines comercials
Gestionar un restaurant de pollastre fregit requereix més que una recepta excel·lent; l'equip adequat és essencial per produir pollastre fregit cruixent i sucós de manera consistent. Des de les fregidores fins a la refrigeració, l'equip d'una cuina comercial ha de ser d'alta qualitat, durador i...Llegir més -
Servir pollastre? El filtratge, la neteja i el manteniment diari són clau per a la seguretat i la qualitat dels aliments
Quan es tracta de servir un pollastre deliciós que els clients adoren, garantir la seguretat i la qualitat dels aliments hauria de ser una prioritat màxima per a qualsevol restaurant o establiment alimentari. Les eines i els equips que utilitzeu, com ara les fregidores a pressió MJG i les fregidores obertes, tenen un paper fonamental en...Llegir més -
Passos senzills per augmentar la productivitat a la vostra cuina comercial
Dirigir una cuina comercial comporta un conjunt únic de reptes, des de gestionar un entorn d'alta pressió fins a complir terminis estrictes sense comprometre la qualitat. Tant si dirigeixes un restaurant bulliciós, un negoci de càtering o un food truck, la productivitat juga un paper important...Llegir més -
Tendències del pollastre: 3 consells per aconseguir que els teus clients tornin!
En el món competitiu de la indústria alimentària, mantenir-se a l'avantguarda de les tendències és crucial per mantenir l'interès i la fidelització dels clients. El pollastre, en ser una de les proteïnes més versàtils i populars a nivell mundial, ofereix una infinitat d'oportunitats per a la innovació culinària i els negocis...Llegir més -
Com mantenir la vostra fregidora a pressió comercial: 5 consells essencials per a operadors de restaurants
Com mantenir la vostra fregidora a pressió comercial: 5 consells essencials per a operadors de restaurants En l'entorn accelerat de la cuina d'un restaurant, el manteniment del vostre equip és crucial per garantir tant la seguretat com el rendiment. Una fregidora a pressió comercial és una eina inestimable...Llegir més -
El que cal saber sobre les fregidores a pressió comercials
Les fregidores a pressió comercials són un element bàsic en molts restaurants de menjar ràpid i grans operacions de servei d'alimentació, especialment aquells que s'especialitzen en aliments fregits com el pollastre. La fregida a pressió és un mètode que difereix significativament de la fregida oberta tradicional en la manera com es cuina...Llegir més -
5 maneres en què fregir a pressió facilita dràsticament servir pollastre fregit
El pollastre fregit és un plat preferit atemporal, que gaudeix molta gent arreu del món. Tant si dirigeixes un restaurant com si cuines per a una família nombrosa, aconseguir l'equilibri perfecte entre pell cruixent i carn sucosa pot ser tot un repte. La fregida tradicional, tot i que efectiva, pot ser...Llegir més
