En la indústria actual de serveis alimentaris, que canvia de ritme, l'escassetat de mà d'obra s'ha convertit en un repte constant. Els restaurants, les cadenes de menjar ràpid i fins i tot els serveis de càtering tenen més dificultats per contractar i retenir personal, cosa que augmenta la pressió sobre els membres de l'equip existents. Com a resultat, trobar maneres d'agilitzar les operacions i reduir la càrrega sobre els empleats és més crític que mai.

Una de les solucions més efectives per abordar aquest problema és l'ús d'equips de cuina avançats dissenyats per millorar l'eficiència. ElFregidora oberta MJGés una d'aquestes eines que pot ajudar a alleujar la pressió de personal i alhora mantenir la qualitat dels aliments. Explorem quatre maneres clau en què la fregidora oberta MJG pot alliberar el vostre equip, permetent-los centrar-se en altres tasques i millorar la productivitat general de la vostra cuina.

1. Temps de cocció reduït amb resultats consistents

Un dels majors reptes per a qualsevol personal de cuina és gestionar múltiples comandes durant les hores punta. Amb personal limitat, és fàcil que les coses es tornin frenètiques, i els aliments massa cuinats o poc cuinats poden convertir-se en un problema, cosa que pot provocar retards i queixes dels clients.

La fregidora oberta MJG ve equipada amb tecnologia avançada que permet temps de cocció més ràpids sense sacrificar la qualitat dels aliments. En optimitzar el procés de cocció amb controls de temperatura precisos i circulació avançada d'oli, la fregidora MJG garanteix que cada plat es cogui a la perfecció de manera ràpida i consistent.

Això significa que el personal es pot centrar en altres tasques, com ara preparar els ingredients o ajudar els clients, en lloc de controlar constantment els temps de cocció. A més, amb resultats més consistents, hi ha menys necessitat de comprovacions o ajustaments manuals, cosa que redueix el risc d'errors i la necessitat de personal addicional per gestionar el procés de cocció.

2. Operacions simplificades i fàcils d'utilitzar

Molt personal de cuina, especialment aquell que treballa en entorns d'alta pressió, no té temps per a maquinària complexa que requereix supervisió constant o coneixements especialitzats. La fregidora oberta MJG està dissenyada per ser fàcil d'utilitzar, oferint una interfície intuïtiva que simplifica les operacions.

Els membres del personal, tant si són professionals experimentats com si són nous empleats, poden aprendre ràpidament a utilitzar la fregidora. Amb programes de cocció preestablerts, ajustos automàtics de temperatura i pantalles fàcils de llegir, la fregidora MJG permet als empleats centrar-se més en la preparació dels aliments, l'atenció al client o la gestió de la zona de menjador.

En optimitzar el procés de cocció, la teva cuina esdevé molt més manejable amb menys membres de l'equip. Això, al seu torn, permet al teu personal realitzar diverses tasques de manera efectiva i redueix la necessitat d'empleats addicionals per supervisar els equips de cuina.

3. Necessitat minimitzada de supervisió i formació

La formació de personal nou pot portar molt de temps, sobretot en una cuina on la rotació de personal és alta. Les fregidores complexes i altres equips de cuina poden requerir llargues sessions de formació i podrien provocar errors si els operadors no estan completament familiaritzats amb la maquinària. Això requereix un temps valuós que es podria dedicar a atendre els clients o millorar el servei.

La fregidora oberta MJG, però, redueix significativament la necessitat d'una formació detallada i supervisió. La seva interfície fàcil d'utilitzar i les seves funcions automàtiques permeten que els nous empleats o aquells amb menys experiència en les operacions de fregidores puguin començar a utilitzar l'equip gairebé immediatament. A més, amb laprogrames de cocció automatitzats de la fregidora, cistelles elevadores automatitzades i 10 funcions de menú d'emmagatzematge, fins i tot els membres del personal amb menys experiència poden seguir una rutina de cocció establerta, garantint la qualitat dels aliments sense el risc de coure'ls massa o poc.

Amb menys temps dedicat a la formació i la supervisió, el vostre equip es pot centrar en altres tasques importants, com ara el compliment de comandes, la interacció amb el client i la preparació de la cuina, en lloc de fer de cangur a la fregidora.

4. Eficiència energètica i de petroli per a l'estalvi de costos

Si bé els costos laborals solen ser la principal preocupació en una cuina que s'enfronta a la manca de personal, els costos operatius, especialment els d'energia i oli, també hi juguen un paper important. Les fregidores tradicionals poden ser ineficients energèticament, ja que requereixen més temps de cocció i utilitzen grans quantitats d'oli, que després cal substituir amb freqüència.

La fregidora oberta amb oli més recent de MJGestà dissenyat tenint en compte l'eficiència energètica. Utilitza tecnologia avançada per reduir els temps de cocció i optimitzar l'ús de l'oli, cosa que pot estalviar una quantitat significativa d'energia i reduir els residus. Com que la fregidora requereix menys oli i canvis d'oli menys freqüents, redueix els costos generals de funcionament de la cuina.Especialment la filtració integrada de les fregidores, només es triguen 3 minuts a completar el procés de filtració d'oli.

Aquesta eficiència permet que la vostra cuina funcioni a una capacitat més alta amb menys recursos, cosa que significa que es necessita menys personal per gestionar les tasques de cuina i manteniment. L'estalvi en costos operatius també allibera recursos financers que es poden reinvertir en altres aspectes del vostre negoci, com ara màrqueting, desenvolupament de menús o fins i tot oferir salaris més alts per retenir els empleats existents.

La fregidora oberta MJG és un equipament revolucionari per a qualsevol operació de servei d'alimentació que busqui alleujar la pressió del personal i augmentar la productivitat. En reduir els temps de cocció, simplificar les operacions, minimitzar la necessitat de supervisió i formació constants i oferir una major eficiència energètica i d'oli, la fregidora permet al vostre equip centrar-se en tasques més importants alhora que garanteix una qualitat constant dels aliments.

Amb menys personal necessari per gestionar el procés de cocció i mantenir l'equip, la vostra cuina pot funcionar amb més fluïdesa, fins i tot durant les hores punta. En l'entorn laboral difícil d'avui dia, invertir en tecnologia com la fregidora oberta MJG podria ser la clau per mantenir el vostre funcionament sense problemes, de manera eficient i rendible.