У сучасній швидкозмінній індустрії громадського харчування нестача робочої сили стала постійною проблемою. Ресторанам, мережам швидкого харчування та навіть кейтеринговим службам стає важче наймати та утримувати персонал, що призводить до посилення тиску на існуючих членів команди. Як наслідок, пошук шляхів оптимізації операцій та зменшення навантаження на працівників є критичнішим, ніж будь-коли.

Одним із найефективніших рішень для вирішення цієї проблеми є використання сучасного кухонного обладнання, призначеного для підвищення ефективності.Відкрита фритюрниця MJG– це один із таких інструментів, який може допомогти зменшити навантаження на персонал, зберігаючи при цьому якість їжі. Давайте розглянемо чотири ключові способи, за допомогою яких відкрита фритюрниця MJG може звільнити вашу команду, дозволивши їм зосередитися на інших завданнях та підвищити загальну продуктивність на вашій кухні.

1. Скорочений час приготування з стабільними результатами

Одним з найбільших викликів для будь-якого кухонного персоналу є обробка кількох замовлень у години пік. За обмеженої кількості персоналу легко може статися метушня, а пересмажена або недосмажена їжа може стати проблемою, що призведе до затримок та скарг клієнтів.

Відкрита фритюрниця MJG оснащена передовою технологією, яка дозволяє швидше готувати без шкоди для якості їжі. Завдяки оптимізації процесу приготування за допомогою точного контролю температури та покращеної циркуляції олії, фритюрниця MJG гарантує, що кожна страва буде приготовлена ​​ідеально швидко та стабільно.

Це означає, що персонал може зосередитися на інших завданнях, таких як підготовка інгредієнтів або допомога клієнтам, а не на постійному контролі часу приготування. Крім того, завдяки стабільнішим результатам зменшується потреба в ручних перевірках або налаштуваннях, що зменшує ризик помилок і потребу в додаткових співробітниках для управління процесом приготування.

2. Спрощені операції та простота використання

Багато кухонного персоналу, особливо тих, хто працює в умовах високого тиску, не мають часу на складне обладнання, яке потребує постійного нагляду або спеціалізованих знань. Фритюрниця MJG Open Fryer розроблена зручною у використанні та має інтуїтивно зрозумілий інтерфейс, що спрощує експлуатацію.

Співробітники — як досвідчені фахівці, так і новачки — можуть швидко ознайомитися з використанням фритюрниці. Завдяки попередньо встановленим програмам приготування, автоматичному регулюванню температури та зручним для читання дисплеям, фритюрниця MJG дозволяє співробітникам більше зосередитися на приготуванні їжі, обслуговуванні клієнтів або управлінні обідньою зоною.

Завдяки оптимізації процесу приготування їжі ваша кухня стає набагато зручнішою для керування з меншою кількістю членів команди. Це, у свою чергу, дозволяє вашому персоналу ефективно виконувати кілька завдань одночасно та зменшує потребу в додаткових співробітниках для контролю кухонного обладнання.

3. Мінімізована потреба в нагляді та навчанні

Навчання нового персоналу може бути трудомістким, особливо на кухні з високою плинністю кадрів. Складні фритюрниці та інше кухонне обладнання можуть вимагати тривалих навчальних сесій і призвести до помилок, якщо оператори не повністю знайомі з технікою. Це забирає дорогоцінний час, який можна було б витратити на обслуговування клієнтів або покращення сервісу.

Однак, відкрита фритюрниця MJG значно зменшує потребу в детальному навчанні та нагляді. Її простий у використанні інтерфейс та автоматичні функції означають, що нові співробітники або ті, хто має менший досвід роботи з фритюрницею, можуть почати використовувати обладнання майже одразу. Крім того, завдякиАвтоматизовані програми приготування фритюрниці, автоматичні підйомні кошики та 10 функцій меню зберігання, навіть найменш досвідчені співробітники можуть дотримуватися встановленого режиму приготування, забезпечуючи якість їжі без ризику недосмажування або пересмажування.

Завдяки меншим витратам часу на навчання та нагляд, ваша команда може зосередитися на інших важливих завданнях, таких як виконання замовлень, взаємодія з клієнтами та підготовка кухні, а не на догляді за фритюрницею.

4. Ефективність використання енергії та нафти для економії коштів

Хоча витрати на оплату праці часто є основною проблемою на кухні, де спостерігається нестача персоналу, експлуатаційні витрати, зокрема на енергію та олію, також відіграють значну роль. Традиційні фритюрниці можуть бути енергоефективними, вимагаючи більше часу для приготування та використовуючи велику кількість олії, яку потім потрібно часто замінювати.

Найновіша відкрита фритюрниця MJG, що ефективно використовує оліюрозроблено з урахуванням енергоефективності. У фритюрниці використовуються передові технології для скорочення часу приготування та оптимізації використання олії, що може значно заощадити енергію та зменшити відходи. Оскільки фритюрниця потребує менше олії та рідше її замінює, це знижує загальні витрати на експлуатацію вашої кухні.Особливо завдяки вбудованій фільтрації фритюрниць, процес фільтрації олії займає лише 3 хвилини.

Така ефективність дозволяє вашій кухні працювати з більшою потужністю з меншими ресурсами, а це означає, що для виконання завдань з приготування їжі та обслуговування потрібно менше персоналу. Економія на експлуатаційних витратах також вивільняє фінансові ресурси, які можна реінвестувати в інші аспекти вашого бізнесу, такі як маркетинг, розробка меню або навіть пропонування вищої заробітної плати для утримання існуючих співробітників.

Відкрита фритюрниця MJG – це революційне обладнання для будь-якого підприємства громадського харчування, яке прагне зменшити навантаження на персонал та підвищити продуктивність. Завдяки скороченню часу приготування, спрощенню операцій, мінімізації потреби в постійному нагляді та навчанні, а також підвищенню енергоефективності та ефективності використання олії, фритюрниця дозволяє вашій команді зосередитися на важливіших завданнях, забезпечуючи стабільну якість їжі.

Завдяки меншій кількості персоналу, необхідного для керування процесом приготування їжі та обслуговування обладнання, ваша кухня може функціонувати більш гладко, навіть у години пік. У сучасних складних умовах праці інвестування в такі технології, як відкрита фритюрниця MJG, може стати ключем до безперебійної, ефективної та прибуткової роботи вашої компанії.