В сегодняшней быстро развивающейся индустрии общественного питания нехватка рабочей силы стала постоянной проблемой. Ресторанам, сетям быстрого питания и даже службам общественного питания становится все сложнее нанимать и удерживать персонал, что приводит к увеличению давления на существующих членов команды. В результате поиск способов оптимизации операций и снижения нагрузки на сотрудников становится более важным, чем когда-либо.

Одним из наиболее эффективных решений этой проблемы является использование современного кухонного оборудования, предназначенного для повышения эффективности.MJG Открытая фритюрница— один из таких инструментов, который может помочь снизить кадровую нагрузку, сохраняя при этом качество еды. Давайте рассмотрим четыре основных способа, с помощью которых открытая фритюрница MJG может освободить вашу команду, позволяя им сосредоточиться на других задачах и повысить общую производительность на вашей кухне.

1. Сокращение времени приготовления при неизменном результате

Одной из самых больших проблем для любого кухонного персонала является управление несколькими заказами в часы пик. При ограниченном количестве персонала легко становится суматошным, а пережаренная или недожаренная еда может стать проблемой, что приводит к задержкам и жалобам клиентов.

MJG Open Fryer оснащена передовой технологией, которая позволяет сократить время приготовления без ущерба качеству пищи. Оптимизируя процесс приготовления с помощью точного контроля температуры и усовершенствованной циркуляции масла, фритюрница MJG гарантирует, что каждое блюдо будет приготовлено идеально быстро и равномерно.

Это означает, что персонал может сосредоточиться на других задачах, таких как подготовка ингредиентов или помощь клиентам, а не постоянно контролировать время приготовления. Кроме того, при более стабильных результатах требуется меньше ручных проверок или корректировок, что снижает риск ошибок и потребность в дополнительных сотрудниках для управления процессом приготовления.

2. Упрощенные операции и простота использования

Многие работники кухни, особенно те, кто работает в условиях высокого давления, не имеют времени на сложное оборудование, требующее постоянного контроля или специальных знаний. Открытая фритюрница MJG разработана так, чтобы быть удобной для пользователя, предлагая интуитивно понятный интерфейс, который упрощает операции.

Сотрудники — будь то опытные специалисты или новички — могут быстро освоить использование фритюрницы. Благодаря предустановленным программам приготовления, автоматической регулировке температуры и легко читаемым дисплеям фритюрница MJG позволяет сотрудникам больше сосредоточиться на приготовлении пищи, обслуживании клиентов или управлении обеденной зоной.

Благодаря оптимизации процесса приготовления пищи ваша кухня становится намного более управляемой с меньшим количеством членов команды. Это, в свою очередь, позволяет вашему персоналу эффективно выполнять несколько задач одновременно и снижает необходимость в дополнительных сотрудниках для контроля за оборудованием для приготовления пищи.

3. Минимальная необходимость в наблюдении и обучении

Обучение нового персонала может занять много времени, особенно на кухне с высокой текучестью кадров. Сложные фритюрницы и другое кухонное оборудование могут потребовать длительных обучающих сессий и могут привести к ошибкам, если операторы не полностью знакомы с оборудованием. Это отнимает драгоценное время, которое можно было бы потратить на обслуживание клиентов или улучшение сервиса.

Однако MJG Open Fryer значительно снижает необходимость в детальном обучении и контроле. Его простой в использовании интерфейс и автоматические функции означают, что новые сотрудники или те, кто не имеет опыта в работе с фритюрницей, могут начать использовать оборудование практически сразу. Кроме того, сАвтоматизированные программы приготовления блюд во фритюрнице, автоматические подъемные корзины и 10 функций меню хранениядаже наименее опытные сотрудники могут следовать установленному порядку приготовления, гарантируя качество блюд без риска недожаривания или пережаривания.

Поскольку на обучение и контроль тратится меньше времени, ваша команда может сосредоточиться на других важных задачах, таких как выполнение заказов, взаимодействие с клиентами и подготовка блюд на кухне, а не на том, чтобы присматривать за фритюрницей.

4. Эффективность использования энергии и нефти для экономии средств

Хотя затраты на рабочую силу часто являются основной проблемой на кухне, испытывающей нехватку персонала, эксплуатационные расходы, особенно на энергию и масло, также играют важную роль. Традиционные фритюрницы могут быть энергонеэффективными, требуя больше времени для приготовления и используя большое количество масла, которое затем необходимо часто заменять.

Новейшая открытая фритюрница MJG с экономией масларазработан с учетом энергоэффективности. Он использует передовые технологии для сокращения времени приготовления пищи и оптимизации использования масла, что позволяет сэкономить значительное количество энергии и сократить отходы. Поскольку фритюрница требует меньше масла и реже его меняет, она снижает общие расходы на эксплуатацию вашей кухни.Особенно это касается встроенной фильтрации фритюрниц. Процесс фильтрации масла занимает не более 3 минут.

Такая эффективность позволяет вашей кухне работать с большей производительностью при меньших ресурсах, а это означает, что требуется меньше персонала для выполнения как приготовлений, так и обслуживания. Экономия эксплуатационных расходов также высвобождает финансовые ресурсы, которые можно реинвестировать в другие аспекты вашего бизнеса, такие как маркетинг, разработка меню или даже предложение более высокой заработной платы для удержания существующих сотрудников.

MJG Open Fryer — это революционное оборудование для любого предприятия общественного питания, стремящегося снизить кадровую нагрузку и повысить производительность. Сокращая время приготовления, упрощая операции, сводя к минимуму необходимость постоянного контроля и обучения, а также предлагая большую энергоэффективность и эффективность использования масла, фритюрница позволяет вашей команде сосредоточиться на более важных задачах, обеспечивая при этом постоянное качество пищи.

С меньшим количеством сотрудников, необходимых для управления процессом приготовления пищи и обслуживания оборудования, ваша кухня может работать более гладко, даже в часы пик. В сегодняшних сложных условиях труда инвестиции в технологии, такие как MJG Open Fryer, могут стать ключом к поддержанию бесперебойной, эффективной и прибыльной работы вашего предприятия.