Trong ngành dịch vụ thực phẩm phát triển nhanh như hiện nay, tình trạng thiếu hụt lao động đã trở thành một thách thức liên tục. Các nhà hàng, chuỗi thức ăn nhanh và thậm chí cả dịch vụ phục vụ ăn uống đang gặp khó khăn hơn trong việc tuyển dụng và giữ chân nhân viên, dẫn đến áp lực ngày càng tăng đối với các thành viên trong nhóm hiện tại. Do đó, việc tìm cách hợp lý hóa hoạt động và giảm gánh nặng cho nhân viên trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

Một trong những giải pháp hiệu quả nhất để giải quyết vấn đề này là sử dụng các thiết bị nhà bếp tiên tiến được thiết kế để nâng cao hiệu quả.Máy chiên hở MJGlà một trong những công cụ có thể giúp giảm bớt áp lực về nhân sự trong khi vẫn duy trì chất lượng thực phẩm. Hãy cùng khám phá bốn cách chính mà MJG Open Fryer có thể giải phóng nhóm của bạn, cho phép họ tập trung vào các nhiệm vụ khác và cải thiện năng suất chung trong bếp của bạn.

1. Giảm thời gian nấu với kết quả đồng đều

Một trong những thách thức lớn nhất đối với bất kỳ nhân viên bếp nào là quản lý nhiều đơn hàng trong giờ cao điểm. Với nhân sự hạn chế, mọi thứ dễ trở nên hỗn loạn và thức ăn nấu quá chín hoặc chưa chín có thể trở thành vấn đề, dẫn đến sự chậm trễ và khiếu nại của khách hàng.

Máy chiên hở MJG được trang bị công nghệ tiên tiến cho phép nấu nhanh hơn mà không làm giảm chất lượng thực phẩm. Bằng cách tối ưu hóa quá trình nấu với bộ điều khiển nhiệt độ chính xác và tuần hoàn dầu tiên tiến, máy chiên MJG đảm bảo rằng mỗi món ăn được nấu chín hoàn hảo một cách nhanh chóng và đồng đều.

Điều này có nghĩa là nhân viên có thể tập trung vào các nhiệm vụ khác, chẳng hạn như chuẩn bị nguyên liệu hoặc hỗ trợ khách hàng, thay vì liên tục theo dõi thời gian nấu. Ngoài ra, với kết quả nhất quán hơn, ít cần phải kiểm tra hoặc điều chỉnh thủ công hơn, giảm nguy cơ sai sót và nhu cầu có thêm nhân viên để quản lý quá trình nấu.

2. Thao tác đơn giản và dễ sử dụng

Nhiều nhân viên nhà bếp, đặc biệt là những người làm việc trong môi trường áp lực cao, không có thời gian cho máy móc phức tạp đòi hỏi phải giám sát liên tục hoặc kiến ​​thức chuyên môn. Máy chiên hở MJG được thiết kế thân thiện với người dùng, cung cấp giao diện trực quan giúp đơn giản hóa các thao tác.

Nhân viên—dù là chuyên gia dày dạn kinh nghiệm hay người mới tuyển dụng—có thể nhanh chóng nắm bắt cách sử dụng máy chiên. Với các chương trình nấu ăn được cài đặt sẵn, điều chỉnh nhiệt độ tự động và màn hình hiển thị dễ đọc, máy chiên MJG cho phép nhân viên tập trung nhiều hơn vào việc chế biến thực phẩm, dịch vụ khách hàng hoặc quản lý khu vực ăn uống.

Bằng cách hợp lý hóa quy trình nấu nướng, nhà bếp của bạn trở nên dễ quản lý hơn nhiều với ít thành viên trong nhóm hơn. Điều này, đến lượt nó, cho phép nhân viên của bạn thực hiện nhiều nhiệm vụ một cách hiệu quả và giảm nhu cầu cần thêm nhân viên để giám sát thiết bị nấu nướng.

3. Giảm thiểu nhu cầu giám sát và đào tạo

Đào tạo nhân viên mới có thể tốn thời gian, đặc biệt là trong một nhà bếp có tỷ lệ luân chuyển nhân viên cao. Máy chiên phức tạp và các thiết bị nấu ăn khác có thể yêu cầu các buổi đào tạo kéo dài và có thể dẫn đến sai sót nếu người vận hành không hoàn toàn quen thuộc với máy móc. Điều này làm mất thời gian quý báu có thể dành cho việc phục vụ khách hàng hoặc cải thiện dịch vụ.

Tuy nhiên, MJG Open Fryer làm giảm đáng kể nhu cầu đào tạo và giám sát chi tiết. Giao diện dễ sử dụng và các tính năng tự động của nó có nghĩa là nhân viên mới hoặc những người ít kinh nghiệm hơn trong hoạt động chiên có thể bắt đầu sử dụng thiết bị gần như ngay lập tức. Ngoài ra, vớichương trình nấu ăn tự động của máy chiên, giỏ nâng tự động và 10 tính năng thực đơn lưu trữ, ngay cả những nhân viên ít kinh nghiệm nhất cũng có thể tuân theo quy trình nấu ăn đã định, đảm bảo chất lượng thực phẩm mà không có nguy cơ nấu chưa chín hoặc nấu quá chín.

Với ít thời gian dành cho đào tạo và giám sát hơn, nhóm của bạn có thể tập trung vào các nhiệm vụ quan trọng khác, chẳng hạn như thực hiện đơn hàng, tương tác với khách hàng và chuẩn bị bếp, thay vì phải trông chừng máy chiên.

4. Hiệu quả năng lượng và dầu để tiết kiệm chi phí

Trong khi chi phí nhân công thường là mối quan tâm chính trong một nhà bếp đang phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt nhân sự, chi phí hoạt động, đặc biệt là chi phí năng lượng và dầu, cũng đóng một vai trò quan trọng. Máy chiên truyền thống có thể không hiệu quả về năng lượng, cần nhiều thời gian hơn để nấu và sử dụng nhiều dầu, sau đó cần phải thay dầu thường xuyên.

Máy chiên hở tiết kiệm dầu mới nhất của MJGđược thiết kế với mục đích tiết kiệm năng lượng. Nó sử dụng công nghệ tiên tiến để giảm thời gian nấu và tối ưu hóa việc sử dụng dầu, có thể tiết kiệm đáng kể năng lượng và giảm chất thải. Vì máy chiên cần ít dầu hơn và ít thay dầu hơn, nên nó giúp giảm tổng chi phí vận hành bếp của bạn.Đặc biệt là hệ thống lọc tích hợp sẵn trong máy chiên, chỉ mất 3 phút để hoàn tất quá trình lọc dầu.

Hiệu quả này cho phép bếp của bạn hoạt động ở công suất cao hơn với ít tài nguyên hơn, nghĩa là cần ít nhân viên hơn để xử lý cả nhiệm vụ nấu nướng và bảo trì. Việc tiết kiệm chi phí vận hành cũng giải phóng nguồn tài chính có thể được tái đầu tư vào các khía cạnh khác trong doanh nghiệp của bạn, chẳng hạn như tiếp thị, phát triển thực đơn hoặc thậm chí trả lương cao hơn để giữ chân nhân viên hiện tại.

Máy chiên hở MJG là một thiết bị đột phá cho bất kỳ hoạt động dịch vụ thực phẩm nào muốn giảm bớt áp lực về nhân sự và tăng năng suất. Bằng cách giảm thời gian nấu, đơn giản hóa hoạt động, giảm thiểu nhu cầu giám sát và đào tạo liên tục, đồng thời cung cấp hiệu quả năng lượng và dầu cao hơn, máy chiên cho phép nhóm của bạn tập trung vào các nhiệm vụ quan trọng hơn trong khi vẫn đảm bảo chất lượng thực phẩm đồng đều.

Với ít nhân viên hơn cần quản lý quá trình nấu nướng và bảo trì thiết bị, nhà bếp của bạn có thể hoạt động trơn tru hơn, ngay cả trong những giờ bận rộn. Trong môi trường lao động đầy thách thức ngày nay, đầu tư vào công nghệ như MJG Open Fryer có thể là chìa khóa để duy trì hoạt động của bạn diễn ra trơn tru, hiệu quả và có lợi nhuận.