W dzisiejszym szybko rozwijającym się przemyśle gastronomicznym niedobory siły roboczej stały się nieustającym wyzwaniem. Restauracje, sieci fast food, a nawet usługi cateringowe mają trudności z zatrudnianiem i zatrzymywaniem pracowników, co prowadzi do zwiększonej presji na obecnych członków zespołu. W rezultacie znalezienie sposobów na usprawnienie operacji i zmniejszenie obciążenia pracowników jest ważniejsze niż kiedykolwiek.

Jednym z najskuteczniejszych rozwiązań tego problemu jest wykorzystanie zaawansowanego sprzętu kuchennego zaprojektowanego w celu zwiększenia wydajności.MJG Frytkownica otwartajest jednym z takich narzędzi, które mogą pomóc złagodzić presję kadrową, jednocześnie utrzymując jakość żywności. Przyjrzyjmy się czterem kluczowym sposobom, w jakie MJG Open Fryer może uwolnić Twój zespół, pozwalając mu skupić się na innych zadaniach i poprawić ogólną wydajność w Twojej kuchni.

1. Krótszy czas gotowania i spójne rezultaty

Jednym z największych wyzwań dla personelu kuchennego jest zarządzanie wieloma zamówieniami w godzinach szczytu. Przy ograniczonej liczbie personelu łatwo o gorączkowe sytuacje, a przegotowane lub niedogotowane jedzenie może stać się problemem, co prowadzi do opóźnień i skarg klientów.

MJG Open Fryer jest wyposażony w zaawansowaną technologię, która umożliwia szybsze gotowanie bez utraty jakości jedzenia. Optymalizując proces gotowania za pomocą precyzyjnej kontroli temperatury i zaawansowanej cyrkulacji oleju, MJG fryer zapewnia, że ​​każdy element zostanie ugotowany perfekcyjnie szybko i równomiernie.

Oznacza to, że pracownicy mogą skupić się na innych zadaniach, takich jak przygotowywanie składników lub pomoc klientom, zamiast stale monitorować czas gotowania. Ponadto, dzięki bardziej spójnym wynikom, potrzeba mniej ręcznych kontroli lub korekt, co zmniejsza ryzyko błędów i potrzebę dodatkowych pracowników do zarządzania procesem gotowania.

2. Uproszczone operacje i łatwość użytkowania

Wielu pracowników kuchni, szczególnie tych pracujących w środowiskach o wysokim ciśnieniu, nie ma czasu na skomplikowane maszyny, które wymagają stałego nadzoru lub specjalistycznej wiedzy. MJG Open Fryer jest zaprojektowany tak, aby był przyjazny dla użytkownika, oferując intuicyjny interfejs, który upraszcza obsługę.

Pracownicy — zarówno doświadczeni profesjonaliści, jak i nowi pracownicy — mogą szybko nauczyć się, jak korzystać z frytkownicy. Dzięki wstępnie ustawionym programom gotowania, automatycznej regulacji temperatury i łatwym do odczytania wyświetlaczom frytkownica MJG pozwala pracownikom skupić się bardziej na przygotowywaniu jedzenia, obsłudze klienta lub zarządzaniu jadalnią.

Dzięki usprawnieniu procesu gotowania Twoja kuchnia staje się o wiele bardziej zarządzalna przy mniejszej liczbie członków zespołu. To z kolei pozwala Twojemu personelowi na efektywne wykonywanie wielu zadań jednocześnie i zmniejsza potrzebę zatrudniania dodatkowych pracowników do monitorowania sprzętu kuchennego.

3. Zminimalizowana potrzeba nadzoru i szkolenia

Szkolenie nowego personelu może być czasochłonne, szczególnie w kuchni, w której rotacja jest wysoka. Skomplikowane frytkownice i inny sprzęt do gotowania mogą wymagać długich sesji szkoleniowych i mogą prowadzić do błędów, jeśli operatorzy nie są w pełni zaznajomieni z maszynami. Zajmuje to cenny czas, który można by poświęcić na obsługę klientów lub poprawę obsługi.

MJG Open Fryer znacznie zmniejsza jednak potrzebę szczegółowego szkolenia i nadzoru. Prosty w obsłudze interfejs i automatyczne funkcje oznaczają, że nowi pracownicy lub osoby mniej doświadczone w obsłudze frytkownicy mogą zacząć korzystać ze sprzętu niemal natychmiast. Ponadto dziękiautomatyczne programy gotowania frytkownicy, automatyczne podnoszenie koszy i 10 funkcji menu przechowywanianawet najmniej doświadczeni pracownicy potrafią stosować się do ustalonego planu gotowania, co pozwala zagwarantować wysoką jakość potraw bez ryzyka ich niedogotowania lub przegotowania.

Dzięki temu, że szkolenie i nadzór zajmują mniej czasu, Twój zespół może skupić się na innych ważnych zadaniach, takich jak realizacja zamówień, interakcja z klientami i przygotowywanie posiłków w kuchni, zamiast zajmować się frytkownicą.

4. Efektywność energetyczna i olejowa dla oszczędności kosztów

Podczas gdy koszty pracy są często głównym zmartwieniem w kuchni zmagającej się z niedoborami kadrowymi, koszty operacyjne, szczególnie energii i oleju, również odgrywają znaczącą rolę. Tradycyjne frytkownice mogą być nieefektywne energetycznie, wymagają więcej czasu na gotowanie i zużywają duże ilości oleju, który następnie trzeba często wymieniać.

Najnowsza otwarta frytkownica MJG z funkcją oszczędzania olejujest zaprojektowany z myślą o efektywności energetycznej. Wykorzystuje zaawansowaną technologię, aby skrócić czas gotowania i zoptymalizować zużycie oleju, co może zaoszczędzić znaczną ilość energii i zmniejszyć ilość odpadów. Ponieważ frytkownica wymaga mniej oleju i rzadszych wymian oleju, zmniejsza ogólne koszty prowadzenia kuchni.Zwłaszcza wbudowana filtracja frytkownic. Cały proces filtracji oleju trwa zaledwie 3 minuty.

Taka wydajność pozwala Twojej kuchni działać z większą wydajnością przy mniejszych zasobach, co oznacza, że ​​potrzeba mniej pracowników do obsługi zarówno gotowania, jak i konserwacji. Oszczędności w kosztach operacyjnych uwalniają również zasoby finansowe, które można reinwestować w inne aspekty Twojej działalności, takie jak marketing, opracowywanie menu, a nawet oferowanie wyższych wynagrodzeń w celu zatrzymania obecnych pracowników.

MJG Open Fryer to przełomowy sprzęt dla każdej działalności gastronomicznej, która chce zmniejszyć presję kadrową i zwiększyć produktywność. Skracając czas gotowania, upraszczając operacje, minimalizując potrzebę stałego nadzoru i szkoleń oraz oferując większą wydajność energetyczną i olejową, frytkownica pozwala Twojemu zespołowi skupić się na ważniejszych zadaniach, zapewniając jednocześnie stałą jakość żywności.

Dzięki mniejszej liczbie pracowników potrzebnych do zarządzania procesem gotowania i konserwacji sprzętu Twoja kuchnia może działać płynniej, nawet w godzinach szczytu. W dzisiejszym wymagającym środowisku pracy inwestowanie w technologię, taką jak MJG Open Fryer, może być kluczem do utrzymania płynnego, wydajnego i dochodowego działania Twojej działalności.