В днешния бързоразвиващ се хранителен сектор, недостигът на работна ръка се превърна в постоянно предизвикателство. Ресторантите, веригите за бързо хранене и дори кетъринг услугите срещат все по-трудно наемане и задържане на персонал, което води до повишен натиск върху съществуващите членове на екипа. В резултат на това намирането на начини за рационализиране на операциите и намаляване на натоварването на служителите е по-важно от всякога.

Едно от най-ефективните решения за справяне с този проблем е използването на съвременно кухненско оборудване, предназначено за подобряване на ефективността.Отворен фритюрник MJGе един такъв инструмент, който може да помогне за облекчаване на натиска върху персонала, като същевременно поддържа качеството на храната. Нека разгледаме четири ключови начина, по които фритюрникът MJG Open Fryer може да освободи екипа ви, позволявайки му да се съсредоточи върху други задачи и да подобри цялостната производителност във вашата кухня.

1. Намалено време за готвене с постоянни резултати

Едно от най-големите предизвикателства за всеки кухненски персонал е управлението на множество поръчки по време на пиковите часове. При ограничен персонал е лесно нещата да се натоварят и препечената или недопечената храна може да се превърне в проблем, което води до забавяния и оплаквания от клиенти.

Отвореният фритюрник MJG е оборудван с усъвършенствана технология, която позволява по-бързо готвене без компромис с качеството на храната. Чрез оптимизиране на процеса на готвене с прецизен контрол на температурата и усъвършенствана циркулация на олиото, фритюрникът MJG гарантира, че всяко ястие се сготвя перфектно бързо и равномерно.

Това означава, че персоналът може да се съсредоточи върху други задачи, като например подготовка на съставки или подпомагане на клиентите, вместо постоянно да следи времето за готвене. Освен това, с по-постоянни резултати, има по-малка нужда от ръчни проверки или корекции, което намалява риска от грешки и необходимостта от допълнителни служители, които да управляват процеса на готвене.

2. Опростени операции и лесен за използване

Много кухненски персонал, особено тези, които работят в среда с високо налягане, нямат време за сложни машини, които изискват постоянен надзор или специализирани знания. Отвореният фритюрник MJG е проектиран да бъде лесен за употреба, предлагайки интуитивен интерфейс, който опростява работата.

Служителите – независимо дали са опитни професионалисти или новоназначени – могат бързо да се запознаят с това как да използват фритюрника. С предварително зададени програми за готвене, автоматично регулиране на температурата и лесни за четене дисплеи, фритюрникът MJG позволява на служителите да се съсредоточат повече върху приготвянето на храна, обслужването на клиенти или управлението на зоната за хранене.

Чрез рационализиране на процеса на готвене, вашата кухня става много по-лесна за управление с по-малко членове на екипа. Това от своя страна позволява на вашия персонал да изпълнява много задачи едновременно ефективно и намалява нуждата от допълнителни служители, които да наблюдават готварското оборудване.

3. Минимизирана нужда от надзор и обучение

Обучението на нов персонал може да отнеме много време, особено в кухня с висока текучество на персонала. Сложните фритюрници и друго готварско оборудване може да изискват продължителни обучителни сесии и да доведат до грешки, ако операторите не са напълно запознати с машините. Това отнема ценно време, което може да бъде изразходвано за обслужване на клиенти или подобряване на обслужването.

Откритият фритюрник MJG обаче значително намалява нуждата от подробно обучение и надзор. Лесният за използване интерфейс и автоматичните му функции означават, че новите служители или тези с по-малко опит в работата с фритюрници могат да започнат да използват оборудването почти веднага. Освен това, с...Автоматизирани програми за готвене на фритюрника, автоматизирани повдигащи кошници и 10 функции на менюто за съхранение, дори и най-неопитните членове на персонала могат да следват установена процедура за готвене, осигурявайки качество на храната без риск от недопичане или препичане.

С по-малко време, прекарано в обучение и надзор, вашият екип може да се съсредоточи върху други важни задачи, като например изпълнение на поръчки, взаимодействие с клиентите и подготовка на кухнята, вместо да се грижи за фритюрника.

4. Енергийна и петролна ефективност за спестяване на разходи

Въпреки че разходите за труд често са основният проблем в кухня, изправена пред недостиг на персонал, оперативните разходи, особено за енергия и олио, също играят значителна роля. Традиционните фритюрници могат да бъдат енергийно неефективни, изисквайки повече време за готвене и използвайки големи количества олио, което след това трябва да се сменя често.

Най-новият фритюрник с отворено олио на MJGе проектиран с мисъл за енергийна ефективност. Той използва усъвършенствана технология за намаляване на времето за готвене и оптимизиране на употребата на олио, което може да спести значително количество енергия и да намали отпадъците. Тъй като фритюрникът изисква по-малко олио и по-рядка смяна на олиото, той намалява общите разходи за поддръжка на вашата кухня.Особено вградената филтрация на фритюрниците, процесът на филтриране на маслото отнема само 3 минути.

Тази ефективност позволява на вашата кухня да работи с по-висок капацитет с по-малко ресурси, което означава, че е необходим по-малко персонал, който да се занимава както с готвене, така и с поддръжка. Спестяванията от оперативни разходи също така освобождават финансови ресурси, които могат да бъдат реинвестирани в други аспекти на вашия бизнес, като маркетинг, разработване на менюта или дори предлагане на по-високи заплати за задържане на съществуващите служители.

Фритюрникът MJG Open Fryer е революционно оборудване за всеки бизнес в сферата на храните, който иска да облекчи натиска върху персонала и да повиши производителността. Чрез намаляване на времето за готвене, опростяване на операциите, минимизиране на нуждата от постоянен надзор и обучение и предлагане на по-висока енергийна и маслена ефективност, фритюрникът позволява на вашия екип да се съсредоточи върху по-важни задачи, като същевременно гарантира постоянно качество на храната.

С по-малко служители, необходими за управление на процеса на готвене и поддръжка на оборудването, вашата кухня може да функционира по-гладко, дори в натоварени часове. В днешната трудна работна среда, инвестирането в технологии като фритюрника MJG Open Fryer може да бъде ключът към поддържането на безпроблемната, ефективна и печеливша работа.