U današnjoj brzorastućoj industriji ugostiteljstva, nedostatak radne snage postao je stalni izazov. Restorani, lanci brze hrane, pa čak i ugostiteljske usluge teže zapošljavaju i zadržavaju osoblje, što dovodi do povećanog pritiska na postojeće članove tima. Kao rezultat toga, pronalaženje načina za pojednostavljenje poslovanja i smanjenje opterećenja zaposlenika važnije je nego ikad.

Jedno od najučinkovitijih rješenja za rješavanje ovog problema je korištenje napredne kuhinjske opreme dizajnirane za poboljšanje učinkovitosti.MJG otvorena fritezaje jedan takav alat koji može pomoći u ublažavanju pritiska osoblja uz održavanje kvalitete hrane. Istražimo četiri ključna načina na koje MJG otvorena friteza može osloboditi vaš tim, omogućujući im da se usredotoče na druge zadatke i poboljšaju ukupnu produktivnost u vašoj kuhinji.

1. Skraćeno vrijeme kuhanja uz dosljedne rezultate

Jedan od najvećih izazova za svako kuhinjsko osoblje je upravljanje višestrukim narudžbama tijekom vršnih sati. S ograničenim osobljem, lako može doći do kaosa, a prekuhana ili nedovoljno kuhana hrana može postati problem, što dovodi do kašnjenja i pritužbi kupaca.

MJG friteza otvorenog tipa opremljena je naprednom tehnologijom koja omogućuje brže vrijeme kuhanja bez žrtvovanja kvalitete hrane. Optimizacijom procesa kuhanja preciznim kontrolama temperature i naprednom cirkulacijom ulja, MJG friteza osigurava da se svaka namirnica brzo i dosljedno skuha do savršenstva.

To znači da se osoblje može usredotočiti na druge zadatke, poput pripreme sastojaka ili pomaganja kupcima, umjesto da stalno prati vrijeme kuhanja. Osim toga, uz dosljednije rezultate, manja je potreba za ručnim provjerama ili prilagodbama, što smanjuje rizik od pogrešaka i potrebu za dodatnim osobljem za upravljanje procesom kuhanja.

2. Pojednostavljene operacije i jednostavno korištenje

Mnogi kuhinjski djelatnici, posebno oni koji rade u okruženjima visokog tlaka, nemaju vremena za složene strojeve koji zahtijevaju stalni nadzor ili specijalizirano znanje. MJG otvorena friteza dizajnirana je da bude jednostavna za korištenje, nudeći intuitivno sučelje koje pojednostavljuje rad.

Članovi osoblja - bilo da su iskusni profesionalci ili novozaposleni - mogu se brzo upoznati s korištenjem friteze. S unaprijed postavljenim programima kuhanja, automatskim podešavanjem temperature i lako čitljivim zaslonima, friteza MJG omogućuje zaposlenicima da se više usredotoče na pripremu hrane, uslugu korisnicima ili upravljanje blagovaonicom.

Pojednostavljenjem procesa kuhanja, vaša kuhinja postaje puno upravljivija s manje članova tima. To zauzvrat omogućuje vašem osoblju učinkovito obavljanje više zadataka istovremeno i smanjuje potrebu za dodatnim zaposlenicima za praćenje opreme za kuhanje.

3. Minimizirana potreba za nadzorom i obukom

Obuka novog osoblja može oduzimati puno vremena, posebno u kuhinji s velikom fluktuacijom osoblja. Složene friteze i druga oprema za kuhanje mogu zahtijevati dugotrajne obuke i mogu dovesti do pogrešaka ako operateri nisu u potpunosti upoznati sa strojevima. To oduzima dragocjeno vrijeme koje bi se moglo potrošiti na posluživanje kupaca ili poboljšanje usluge.

Međutim, MJG otvorena friteza značajno smanjuje potrebu za detaljnom obukom i nadzorom. Jednostavno sučelje i automatske značajke znače da novi zaposlenici ili oni s manje iskustva u radu s fritezama mogu gotovo odmah početi koristiti opremu. Osim toga, uz...Automatski programi kuhanja friteze, automatizirane košare za podizanje i 10 značajki izbornika za pohranu, čak i najmanje iskusni članovi osoblja mogu slijediti utvrđeni postupak kuhanja, osiguravajući kvalitetu hrane bez rizika od nedovoljno ili prekuhane hrane.

S manje vremena utrošenog na obuku i nadzor, vaš tim se može usredotočiti na druge važne zadatke, kao što su ispunjavanje narudžbi, interakcija s kupcima i priprema kuhinje, umjesto da čuva fritezu.

4. Učinkovitost energije i ulja za uštedu troškova

Iako su troškovi rada često glavna briga u kuhinji koja se suočava s nedostatkom osoblja, operativni troškovi, posebno za energiju i ulje, također igraju značajnu ulogu. Tradicionalne friteze mogu biti energetski neučinkovite, zahtijevati više vremena za kuhanje i koristiti velike količine ulja, koje se zatim mora često mijenjati.

MJG-ova najnovija otvorena friteza koja učinkovito koristi uljeDizajniran je imajući na umu energetsku učinkovitost. Koristi naprednu tehnologiju za smanjenje vremena kuhanja i optimizaciju upotrebe ulja, što može uštedjeti značajnu količinu energije i smanjiti otpad. Budući da friteza zahtijeva manje ulja i rjeđe izmjene ulja, smanjuje ukupne troškove rada vaše kuhinje.Posebno ugrađena filtracija friteza, proces filtriranja ulja traje samo 3 minute.

Ova učinkovitost omogućuje vašoj kuhinji da radi većim kapacitetom s manje resursa, što znači da je potrebno manje osoblja za obavljanje poslova kuhanja i održavanja. Uštede u operativnim troškovima također oslobađaju financijska sredstva koja se mogu ponovno uložiti u druge aspekte vašeg poslovanja, kao što su marketing, razvoj jelovnika ili čak ponuda većih plaća za zadržavanje postojećih zaposlenika.

MJG otvorena friteza je revolucionarna oprema za svaki ugostiteljski pogon koji želi ublažiti pritisak na osoblje i povećati produktivnost. Smanjenjem vremena kuhanja, pojednostavljenjem rada, minimiziranjem potrebe za stalnim nadzorom i obukom te većom učinkovitošću energije i ulja, friteza omogućuje vašem timu da se usredotoči na važnije zadatke, a istovremeno osigurava dosljednu kvalitetu hrane.

S manjim brojem osoblja potrebnih za upravljanje procesom kuhanja i održavanje opreme, vaša kuhinja može funkcionirati glatko, čak i tijekom prometnih sati. U današnjem izazovnom radnom okruženju, ulaganje u tehnologiju poput MJG otvorene friteze moglo bi biti ključ za nesmetan, učinkovit i profitabilan rad.