U današnjoj brzorastućoj industriji ugostiteljstva, nedostatak radne snage postao je stalni izazov. Restorani, lanci brze hrane, pa čak i ketering usluge, teže zapošljavaju i zadržavaju osoblje, što dovodi do povećanog pritiska na postojeće članove tima. Kao rezultat toga, pronalaženje načina za pojednostavljenje poslovanja i smanjenje opterećenja zaposlenika važnije je nego ikad.

Jedno od najefikasnijih rješenja za rješavanje ovog problema je upotreba napredne kuhinjske opreme dizajnirane za poboljšanje efikasnosti.MJG Otvorena fritezaje jedan takav alat koji može pomoći u ublažavanju pritiska osoblja uz održavanje kvalitete hrane. Istražimo četiri ključna načina na koje MJG otvorena friteza može osloboditi vaš tim, omogućavajući im da se usredotoče na druge zadatke i poboljšaju ukupnu produktivnost u vašoj kuhinji.

1. Skraćeno vrijeme kuhanja uz konzistentne rezultate

Jedan od najvećih izazova za svako kuhinjsko osoblje je upravljanje višestrukim narudžbama tokom špice. S ograničenim osobljem, lako može doći do haosa, a prekuhana ili nedovoljno kuhana hrana može postati problem, što dovodi do kašnjenja i pritužbi kupaca.

MJG friteza otvorenog tipa opremljena je naprednom tehnologijom koja omogućava brže vrijeme kuhanja bez žrtvovanja kvalitete hrane. Optimizacijom procesa kuhanja preciznom kontrolom temperature i naprednom cirkulacijom ulja, MJG friteza osigurava da se svaka namirnica brzo i konzistentno skuha do savršenstva.

To znači da se osoblje može fokusirati na druge zadatke, kao što su priprema sastojaka ili pomoć kupcima, umjesto da stalno prati vrijeme kuhanja. Osim toga, uz dosljednije rezultate, postoji manja potreba za ručnim provjerama ili podešavanjima, što smanjuje rizik od grešaka i potrebu za dodatnim članovima osoblja za upravljanje procesom kuhanja.

2. Pojednostavljene operacije i jednostavno korištenje

Mnogi kuhinjski radnici, posebno oni koji rade u okruženjima visokog pritiska, nemaju vremena za složene mašine koje zahtijevaju stalni nadzor ili specijalizirano znanje. MJG otvorena friteza dizajnirana je da bude jednostavna za korištenje, nudeći intuitivno sučelje koje pojednostavljuje rad.

Članovi osoblja - bilo da su iskusni profesionalci ili novozaposleni - mogu se brzo upoznati s korištenjem friteze. S unaprijed postavljenim programima kuhanja, automatskim podešavanjem temperature i lako čitljivim ekranima, friteza MJG omogućava zaposlenicima da se više usredotoče na pripremu hrane, uslugu korisnicima ili upravljanje prostorom za objedovanje.

Pojednostavljenjem procesa kuhanja, vaša kuhinja postaje mnogo upravljivija s manjim brojem članova tima. To, zauzvrat, omogućava vašem osoblju da efikasno obavlja više zadataka istovremeno i smanjuje potrebu za dodatnim zaposlenicima za praćenje opreme za kuhanje.

3. Minimizirana potreba za nadzorom i obukom

Obuka novog osoblja može oduzimati mnogo vremena, posebno u kuhinji s velikom fluktuacijom zaposlenih. Složene friteze i druga oprema za kuhanje mogu zahtijevati dugotrajne obuke i mogu dovesti do grešaka ako operateri nisu u potpunosti upoznati s mašinama. To oduzima dragocjeno vrijeme koje bi se moglo potrošiti na posluživanje kupaca ili poboljšanje usluge.

Međutim, MJG otvorena friteza značajno smanjuje potrebu za detaljnom obukom i nadzorom. Njen jednostavan interfejs za korištenje i automatske funkcije znače da novi zaposlenici ili oni s manje iskustva u radu s fritezama mogu gotovo odmah početi koristiti opremu. Osim toga, uz...Automatski programi kuhanja friteze, automatizirane korpe za podizanje i 10 funkcija menija za odlaganjeČak i najmanje iskusni članovi osoblja mogu slijediti utvrđenu rutinu kuhanja, osiguravajući kvalitetu hrane bez rizika od nedovoljno ili prekuhane hrane.

Sa manje vremena utrošenog na obuku i nadzor, vaš tim se može fokusirati na druge važne zadatke, kao što su ispunjavanje narudžbi, interakcija s kupcima i priprema kuhinje, umjesto da čuva fritezu.

4. Energetska i naftna efikasnost za uštedu troškova

Iako su troškovi rada često glavna briga u kuhinji koja se suočava s nedostatkom osoblja, operativni troškovi, posebno za energiju i ulje, također igraju značajnu ulogu. Tradicionalne friteze mogu biti energetski neefikasne, zahtijevajući više vremena za kuhanje i koristeći velike količine ulja, koje se zatim mora često mijenjati.

Najnovija MJG otvorena friteza koja efikasno koristi uljeDizajniran je imajući na umu energetsku efikasnost. Koristi naprednu tehnologiju za smanjenje vremena kuhanja i optimizaciju upotrebe ulja, što može uštedjeti značajnu količinu energije i smanjiti otpad. Budući da friteza zahtijeva manje ulja i rjeđe izmjene ulja, smanjuje ukupne troškove rada vaše kuhinje.Posebno ugrađena filtracija friteza, proces filtracije ulja traje samo 3 minute.

Ova efikasnost omogućava vašoj kuhinji da radi većim kapacitetom uz manje resursa, što znači da je potrebno manje osoblja za obavljanje poslova kuhanja i održavanja. Uštede u operativnim troškovima također oslobađaju financijska sredstva koja se mogu reinvestirati u druge aspekte vašeg poslovanja, kao što su marketing, razvoj menija ili čak ponuda većih plata za zadržavanje postojećih zaposlenika.

MJG friteza otvorenog tipa je revolucionarna oprema za svaki ugostiteljski pogon koji želi smanjiti pritisak na osoblje i povećati produktivnost. Smanjenjem vremena kuhanja, pojednostavljenjem rada, minimiziranjem potrebe za stalnim nadzorom i obukom te većom energetskom i uljnom efikasnošću, friteza omogućava vašem timu da se fokusira na važnije zadatke, a istovremeno osigurava dosljedan kvalitet hrane.

Sa manjim brojem osoblja potrebnog za upravljanje procesom kuhanja i održavanje opreme, vaša kuhinja može funkcionisati glatko, čak i tokom prometnih sati. U današnjem izazovnom radnom okruženju, ulaganje u tehnologiju poput MJG otvorene friteze moglo bi biti ključ za nesmetan, efikasan i profitabilan rad.