Mūsdienu strauji mainīgajā ēdināšanas nozarē darbaspēka trūkums ir kļuvis par pastāvīgu problēmu. Restorāniem, ātrās ēdināšanas ķēdēm un pat ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem ir grūtāk pieņemt darbā un noturēt darbiniekus, kā rezultātā palielinās spiediens uz esošajiem komandas locekļiem. Tā rezultātā ir svarīgāk nekā jebkad agrāk atrast veidus, kā racionalizēt darbības un samazināt darbinieku slodzi.

Viens no visefektīvākajiem risinājumiem šīs problēmas risināšanai ir modernu virtuves iekārtu izmantošana, kas paredzētas efektivitātes uzlabošanai.MJG atvērtā tipa fritieriir viens no šādiem rīkiem, kas var palīdzēt mazināt personāla slodzi, vienlaikus saglabājot pārtikas kvalitāti. Izpētīsim četrus galvenos veidus, kā MJG atvērtā tipa fritieri var atbrīvot jūsu komandu, ļaujot tai koncentrēties uz citiem uzdevumiem un uzlabot kopējo produktivitāti jūsu virtuvē.

1. Samazināts gatavošanas laiks ar nemainīgiem rezultātiem

Viens no lielākajiem izaicinājumiem jebkuram virtuves personālam ir vairāku pasūtījumu apstrāde sastrēgumstundās. Ierobežota personāla dēļ var viegli rasties saspringums, un pārcepts vai nepietiekami pagatavots ēdiens var kļūt par problēmu, izraisot kavēšanos un klientu sūdzības.

MJG atvērtā tipa fritierim ir uzlabota tehnoloģija, kas nodrošina ātrāku gatavošanas laiku, neupurējot ēdiena kvalitāti. Optimizējot gatavošanas procesu ar precīzu temperatūras kontroli un uzlabotu eļļas cirkulāciju, MJG fritierim ir jānodrošina, ka katrs ēdiens tiek ātri un vienmērīgi pagatavots perfekti.

Tas nozīmē, ka darbinieki var koncentrēties uz citiem uzdevumiem, piemēram, sastāvdaļu sagatavošanu vai klientu apkalpošanu, nevis pastāvīgi uzraudzīt gatavošanas laiku. Turklāt, pateicoties konsekventākiem rezultātiem, ir mazāka nepieciešamība pēc manuālām pārbaudēm vai pielāgojumiem, samazinot kļūdu risku un nepieciešamību pēc papildu darbiniekiem gatavošanas procesa pārvaldīšanai.

2. Vienkāršotas darbības un viegli lietojamas

Daudziem virtuves darbiniekiem, īpaši tiem, kas strādā augstspiediena vidē, nav laika sarežģītām iekārtām, kurām nepieciešama pastāvīga uzraudzība vai specializētas zināšanas. MJG atvērtā tipa fritieri ir izstrādāti lietotājam draudzīgi, piedāvājot intuitīvu saskarni, kas vienkāršo darbību.

Darbinieki — gan pieredzējuši profesionāļi, gan jauni darbinieki — var ātri apgūt fritēšanas ierīces lietošanu. Ar iepriekš iestatītām gatavošanas programmām, automātisku temperatūras regulēšanu un viegli lasāmiem displejiem MJG fritēšanas ierīce ļauj darbiniekiem vairāk koncentrēties uz ēdiena gatavošanu, klientu apkalpošanu vai ēdamistabas zonas pārvaldīšanu.

Racionalizējot gatavošanas procesu, jūsu virtuve kļūst daudz vieglāk pārvaldāma ar mazāku komandas locekļu skaitu. Tas savukārt ļauj jūsu darbiniekiem efektīvi veikt vairākus uzdevumus vienlaikus un samazina nepieciešamību pēc papildu darbiniekiem, lai uzraudzītu gatavošanas aprīkojumu.

3. Minimizēta nepieciešamība pēc uzraudzības un apmācības

Jaunu darbinieku apmācība var būt laikietilpīga, īpaši virtuvē ar lielu kadru mainību. Sarežģītu fritieru un citu gatavošanas iekārtu lietošanai var būt nepieciešamas ilgstošas ​​apmācības, un, ja operatori pilnībā nepārzina iekārtas, tas var izraisīt kļūdas. Tas aizņem vērtīgu laiku, ko varētu veltīt klientu apkalpošanai vai apkalpošanas uzlabošanai.

Tomēr MJG atvērtā tipa fritierim ir ievērojami samazināta nepieciešamība pēc detalizētas apmācības un uzraudzības. Tā vienkārši lietojamais interfeiss un automātiskās funkcijas nozīmē, ka jauni darbinieki vai tie, kuriem ir mazāka pieredze fritieru darbībā, var sākt lietot aprīkojumu gandrīz nekavējoties. Turklāt, pateicotiesFritēšanas automāta automatizētās gatavošanas programmas, automātiskie pacelšanas grozi un 10 uzglabāšanas izvēlnes funkcijaspat vismazāk pieredzējušie darbinieki var ievērot noteiktu gatavošanas rutīnu, nodrošinot ēdiena kvalitāti bez nepietiekamas vai pārgatavošanas riska.

Tā kā apmācībai un uzraudzībai tiek veltīts mazāk laika, jūsu komanda var koncentrēties uz citiem svarīgiem uzdevumiem, piemēram, pasūtījumu izpildi, mijiedarbību ar klientiem un virtuves sagatavošanu, nevis pieskatīt fritieri.

4. Enerģijas un eļļas efektivitāte izmaksu ietaupījumam

Lai gan darbaspēka izmaksas bieži vien ir galvenā problēma virtuvē, kurā trūkst personāla, būtiska loma ir arī ekspluatācijas izmaksām, jo ​​īpaši enerģijas un eļļas izmaksām. Tradicionālās fritieri var būt energoefektīvi, tiem nepieciešams vairāk laika gatavošanai un tie izmanto lielu daudzumu eļļas, kas pēc tam bieži jāmaina.

MJG jaunākā eļļu taupošā atvērtā tipa fritieriir izstrādāta, ņemot vērā energoefektivitāti. Tajā tiek izmantota uzlabota tehnoloģija, lai samazinātu gatavošanas laiku un optimizētu eļļas izmantošanu, kas var ietaupīt ievērojamu enerģijas daudzumu un samazināt atkritumus. Tā kā fritierim nepieciešams mazāk eļļas un retāka eļļas maiņa, tas samazina kopējās virtuves uzturēšanas izmaksas.Īpaši fritieru iebūvētā filtrācija, eļļas filtrēšanas process aizņem tikai 3 minūtes.

Šī efektivitāte ļauj jūsu virtuvei darboties ar lielāku jaudu, izmantojot mazāk resursu, kas nozīmē, ka gan ēdiena gatavošanai, gan apkopes pienākumiem ir nepieciešams mazāks darbinieku skaits. Ietaupījumi ekspluatācijas izmaksās arī atbrīvo finanšu resursus, kurus var atkārtoti ieguldīt citos jūsu uzņēmuma aspektos, piemēram, mārketingā, ēdienkartes izstrādē vai pat augstāku algu piedāvāšanā, lai saglabātu esošos darbiniekus.

MJG atvērtā tipa fritieri var izmantot kā revolucionāru iekārtu jebkuram ēdināšanas uzņēmumam, kas vēlas mazināt personāla slodzi un palielināt produktivitāti. Samazinot gatavošanas laiku, vienkāršojot darbības, samazinot nepieciešamību pēc pastāvīgas uzraudzības un apmācības, kā arī piedāvājot lielāku enerģijas un eļļas efektivitāti, fritieri var izmantot, lai jūsu komanda varētu koncentrēties uz svarīgākiem uzdevumiem, vienlaikus nodrošinot nemainīgu pārtikas kvalitāti.

Tā kā gatavošanas procesa pārvaldībai un aprīkojuma apkopei ir nepieciešams mazāks darbinieku skaits, jūsu virtuve var darboties raitāk pat noslogotākajās stundās. Mūsdienu sarežģītajā darba vidē ieguldījumi tādās tehnoloģijās kā MJG Open Fryer varētu būt galvenais, lai jūsu darbība noritētu raiti, efektīvi un ienesīgi.