Novinky z oboru
-
Inovace společnosti Minewe zazáří na veletrhu HOTELEX Shanghai 2025: Průkopnická chytrá a udržitelná řešení pro komerční kuchyně
Šanghaj, Čína – 18. dubna 2025 – Společnost Minewe, přední výrobce a dodavatel vysoce výkonného komerčního kuchyňského vybavení, s hrdostí oznamuje svou účast na veletrhu hotelů a cateringu HOTELEX Shanghai International Hotel & Catering Expo 2025, který se koná od 30. března do 2. dubna v ...Číst dále -
5 způsobů, jak zvýšit efektivitu kuchyně
Komerční kuchyně jsou prostředí s vysokým tlakem, kde efektivita přímo ovlivňuje ziskovost, spokojenost zákazníků a provozní úspěch. Ať už provozujete rušnou restauraci, cateringovou službu nebo hotelovou kuchyň, optimalizace pracovních postupů a vybavení je...Číst dále -
Výhody klidového režimu otevřené fritézy MJG
Otevřená fritéza MJG se rychle stává oblíbenou v mnoha restauračních kuchyních. Jednou z jejích vynikajících funkcí je režim nečinnosti. Tato chytrá funkce šetří energii, prodlužuje životnost oleje a zjednodušuje provoz mimo špičku. V rychloobrátkovém prostředí se počítá každý dolar – a režim nečinnosti...Číst dále -
Proč vaše restaurace potřebuje fritézu na kuřata
Univerzální přitažlivost smaženého kuřete spočívá v jeho kombinaci křupavého povrchu a šťavnatého, křehkého masa, která si zaslouží vaši chuť. Dosažení dokonalosti ve velkém však není snadný úkol. Ruční smažení často vede k nekonzistencím, plýtvání ingrediencemi a úzkým místům ve špičce...Číst dále -
Jak může fritéza s nízkým objemem oleje ušetřit vaší restauraci tisíce na nákladech na olej na vaření
V dnešním konkurenčním restauračním průmyslu je kontrola nákladů klíčová pro udržení ziskovosti. Jeden často přehlížený výdaj? Olej na vaření. Vzhledem k prudkému růstu cen fritovacího oleje a udržitelnosti, která se stává prioritou, mnoho provozovatelů hledá způsoby, jak snížit plýtvání, aniž by obětovali...Číst dále -
Revoluce ve vašem kulinářském zážitku s MINEWE
Ve světě kulinářských inovací společnost MINEWE udělala obrovský skok vpřed tím, že představila pokročilé kuchyňské vybavení, které uspokojí jak profesionální kuchaře, tak i domácí kuchaře. Dva nejprůlomovější nástroje v řadě MINEWE jsou otevřená fritéza a tlaková...Číst dále -
3 způsoby, jak komerční fritézy pomáhají restauracím udržovat kvalitu jídla
V konkurenčním světě potravinářského průmyslu je udržování konzistentní kvality potravin klíčové pro úspěch každé restaurace. Jedním z nejdůležitějších nástrojů k dosažení tohoto cíle je komerční fritéza. Mezi nejlepší volby mnoha podniků patří kuřecí fritéza MJG...Číst dále -
Chcete vyřadit z provozu nebo modernizovat svou komerční fritézu? Přečtěte si tuto příručku: „Výběr správné otevřené fritézy“.
Pokud jde o provozování úspěšné komerční kuchyně, je výběr správného vybavení klíčem k dosažení efektivity i vysoké kvality produkce potravin. Pro restaurace, kavárny a provozovny rychlého občerstvení je otevřená fritéza často ústředním bodem jejich varného provozu. Kdy...Číst dále -
Nedostatek personálu? Čtyři způsoby, jak může otevřená fritéza MJG uvolnit váš tým
V dnešním rychle se rozvíjejícím odvětví stravovacích služeb se nedostatek pracovních sil stal trvalým problémem. Restaurace, řetězce rychlého občerstvení a dokonce i cateringové služby mají potíže s náborem a udržením zaměstnanců, což vede ke zvýšenému tlaku na stávající členy týmu. V důsledku toho fi...Číst dále -
Vybavení restaurace Fried Chicken: Průvodce pro komerční kuchyně
Provozování restaurace se smaženým kuřetem vyžaduje více než jen vynikající recept; správné vybavení je nezbytné pro konzistentní produkci křupavého a šťavnatého smaženého kuřete. Od fritéz až po chladničky, vybavení v komerční kuchyni musí být vysoce kvalitní, odolné a...Číst dále -
Podáváte kuře? Filtrování, čištění a každodenní údržba jsou klíčem k bezpečnosti a kvalitě potravin
Pokud jde o servírování lahodného kuřete, které si zákazníci zamilují, zajištění bezpečnosti a kvality potravin by mělo být nejvyšší prioritou každé restaurace nebo stravovacího zařízení. Nástroje a vybavení, které používáte, jako jsou tlakové fritézy MJG a otevřené fritézy, hrají klíčovou roli v...Číst dále -
Jednoduché kroky ke zvýšení produktivity ve vaší komerční kuchyni
Provozování komerční kuchyně s sebou nese jedinečnou sadu výzev, od zvládání stresujícího prostředí až po dodržování přísných termínů bez kompromisů v kvalitě. Ať už provozujete rušnou restauraci, cateringovou firmu nebo pojízdné stánky s jídlem, produktivita hraje roli...Číst dále -
Trendy v kuřecím průmyslu: 3 tipy, jak si udržet zákazníky, kteří se k vám budou vracet!
V konkurenčním světě potravinářského průmyslu je pro udržení zájmu a loajality zákazníků klíčové udržet si náskok před trendy. Kuře, které je jedním z nejvšestrannějších a nejoblíbenějších proteinů na světě, nabízí nepřeberné množství příležitostí pro kulinářské inovace a podnikání...Číst dále -
Jak udržovat komerční tlakovou fritézu: 5 základních tipů pro provozovatele restaurací
Jak udržovat komerční tlakovou fritézu: 5 základních tipů pro provozovatele restaurací V dynamickém prostředí restaurační kuchyně je údržba vybavení klíčová pro zajištění bezpečnosti i výkonu. Komerční tlaková fritéza je neocenitelným nástrojem...Číst dále -
Co potřebujete vědět o komerčních tlakových fritézách
Komerční tlakové fritézy jsou základem mnoha restaurací rychlého občerstvení a velkých provozoven stravovacích služeb, zejména těch, které se specializují na smažená jídla, jako je kuře. Tlakové smažení je metoda, která se od tradičního smažení na otevřeném prostranství výrazně liší způsobem vaření...Číst dále -
5 způsobů, jak tlakové smažení výrazně usnadňuje servírování smaženého kuřete
Smažené kuře je nadčasový favorit, který si pochutnává mnoho lidí po celém světě. Ať už provozujete restauraci nebo vaříte pro velkou rodinu, dosažení dokonalé rovnováhy mezi křupavou slupkou a šťavnatým masem může být náročné. Tradiční smažení ve fritéze je sice účinné, ale může být...Číst dále
