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Prolongez la durée de vie de votre friteuse – Conseils d'entretien du matériel de cuisine que tout chef devrait connaître
Dans une cuisine professionnelle très fréquentée, la friteuse est l'un des équipements les plus sollicités. Que vous utilisiez une friteuse ouverte pour cuire des frites, du poulet ou des fruits de mer, un entretien régulier est essentiel, non seulement pour garantir la qualité des aliments, mais aussi pour réduire les coûts d'exploitation.En savoir plus -
Réinventer la restauration rapide : comment la friteuse ouverte moderne transforme les normes en matière d'équipement de cuisine
Dans le secteur concurrentiel de la restauration d'aujourd'hui, rapidité et qualité ne suffisent plus : c'est l'innovation qui fait la différence. Face à l'augmentation des attentes des consommateurs et à la diversification des menus, chefs et restaurateurs repensent leurs outils. Un outil humble mais puissant…En savoir plus -
Titre : Débloquer la perfection croustillante – Pourquoi de plus en plus de cuisines commerciales choisissent les friteuses à pression et ouvertes
Dans le monde effréné des cuisines professionnelles, efficacité, régularité et saveur sont primordiales. Qu'il s'agisse d'un fast-food très fréquenté ou d'un service traiteur à grande capacité, disposer du bon équipement peut faire toute la différence. C'est pourquoi les friteuses à pression…En savoir plus -
Les 5 principaux avantages de la friture à ciel ouvert
Pour préparer des plats délicieux, croustillants et dorés, peu de méthodes de cuisson sont comparables à la friture à ciel ouvert. Que ce soit dans les chaînes de restauration rapide, les restaurants ou les services traiteur, les friteuses à ciel ouvert sont essentielles en cuisine pour garantir saveur, texture et consistance. Tandis que…En savoir plus -
Comment la nouvelle friteuse ouverte de la série OFE vous forme et fait évoluer votre cuisine
Le secteur des cuisines professionnelles évolue rapidement, exigeant non seulement des équipements de pointe, mais aussi des solutions intuitives qui autonomisent les équipes et optimisent les opérations. Pionniers de la conception de technologies de cuisine haut de gamme, nous sommes ravis de dévoiler la friteuse ouverte de la série OFG, une...En savoir plus -
« Griller » ou friture sous pression : quelle est la différence ?
Dans le monde effréné des cuisines professionnelles, choisir la bonne méthode de friture peut influencer positivement votre efficacité opérationnelle, la qualité de vos aliments et la satisfaction de vos clients. Deux termes prêtent souvent à confusion : rôtissage et friture sous pression. Bien que ces deux techniques visent à offrir…En savoir plus -
Six avantages pour votre activité de restauration
Pour les cuisines professionnelles, l'efficacité, la régularité et l'adaptabilité sont les clés de la réussite. Face à la demande croissante de services plus rapides et de plats de meilleure qualité, investir dans des équipements adaptés, comme des friteuses ouvertes et des friteuses à pression, peut révolutionner votre activité.En savoir plus -
Les innovations de Minewe brillent à HOTELEX Shanghai 2025 : des solutions innovantes et durables pour les cuisines commerciales
Shanghai, Chine – 18 avril 2025 – Minewe, l'un des principaux fabricants et fournisseurs d'équipements de cuisine commerciale haute performance, est fier d'annoncer sa participation au salon international de l'hôtellerie et de la restauration HOTELEX Shanghai 2025, qui se tiendra du 30 mars au 2 avril à ...En savoir plus -
5 façons d'améliorer l'efficacité de la cuisine
Les cuisines professionnelles sont des environnements à haute pression où l'efficacité a un impact direct sur la rentabilité, la satisfaction client et la réussite opérationnelle. Que vous dirigiez un restaurant animé, un service traiteur ou la cuisine d'un hôtel, l'optimisation des flux de travail et des équipements est essentielle.En savoir plus -
Avantages du mode veille de la friteuse ouverte MJG
La friteuse ouverte MJG est rapidement devenue un favori dans de nombreux restaurants. L'une de ses fonctionnalités phares est le mode veille. Cette fonction intelligente permet d'économiser de l'énergie, de prolonger la durée de vie de l'huile et de simplifier les opérations en dehors des heures de pointe. Dans un environnement de restauration rapide, chaque dollar compte, et le mode veille…En savoir plus -
Pourquoi votre restaurant a besoin d'une friteuse à poulet
L'attrait universel du poulet frit réside dans son alléchante combinaison entre une chair croustillante et une chair tendre et juteuse. Cependant, atteindre la perfection à grande échelle est un véritable défi. Les méthodes de friture manuelles entraînent souvent des incohérences, des gaspillages d'ingrédients et des goulots d'étranglement aux heures de pointe…En savoir plus -
Comment une friteuse à faible volume d'huile peut faire économiser des milliers de dollars à votre restaurant en frais d'huile de cuisson
Dans le secteur concurrentiel actuel de la restauration, la maîtrise des coûts est essentielle au maintien de la rentabilité. Une dépense souvent négligée ? L'huile de friture. Face à la flambée des prix de l'huile de friture et à la priorité donnée au développement durable, de nombreux restaurateurs cherchent des solutions pour réduire le gaspillage sans sacrifier l'environnement.En savoir plus -
Révolutionnez votre expérience culinaire dans MINEWE
Dans le monde de l'innovation culinaire, MINEWE a fait un bond en avant en lançant des équipements de cuisson de pointe qui répondent aux besoins des chefs professionnels comme des cuisiniers amateurs. Deux des outils les plus révolutionnaires de la gamme MINEWE sont la friteuse ouverte et la friteuse à pression…En savoir plus -
3 façons dont les friteuses commerciales aident les restaurants à maintenir la qualité des aliments
Dans le monde concurrentiel de l'industrie alimentaire, maintenir une qualité alimentaire constante est primordial pour la réussite de tout restaurant. La friteuse professionnelle est un outil essentiel pour y parvenir. Parmi les choix les plus prisés par de nombreux établissements figure la friteuse à poulet MJG…En savoir plus -
Comment une friteuse à faible volume d'huile peut faire économiser des milliers de dollars à votre restaurant en frais d'huile de cuisson
Dans le monde en constante évolution de la restauration, maîtriser les coûts tout en maintenant la qualité est un défi constant pour les restaurateurs. L'huile de friture est un secteur où des économies significatives peuvent être réalisées. Traditionnellement, les friteuses peuvent…En savoir plus -
Vous souhaitez remplacer ou moderniser votre friteuse professionnelle ? Consultez ce guide : « Choisir la friteuse ouverte idéale ».
Pour une cuisine professionnelle performante, le choix du bon équipement est essentiel pour allier efficacité et qualité. Pour les restaurants, cafés et fast-foods, une friteuse ouverte est souvent la pièce maîtresse de leur cuisine.En savoir plus
