വാർത്തകൾ
-
ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെ പുനർനിർമ്മാണം: ആധുനിക ഓപ്പൺ ഫ്രയർ അടുക്കള ഉപകരണ നിലവാരത്തെ എങ്ങനെ പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു
ഇന്നത്തെ മത്സരാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായത്തിൽ, വേഗതയും ഗുണനിലവാരവും മാത്രം പോരാ - ഒരു അടുക്കളയെ യഥാർത്ഥത്തിൽ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത് നവീകരണമാണ്. ഉപഭോക്തൃ പ്രതീക്ഷകൾ ഉയരുകയും മെനുകൾ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, പാചകക്കാരും റസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകളും അവർ ആശ്രയിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പുനർവിചിന്തനം നടത്തുന്നു. എളിമയുള്ളതും എന്നാൽ ശക്തവുമായ ഒരു...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
തലക്കെട്ട്: ക്രിസ്പി പെർഫെക്ഷൻ അൺലോക്ക് ചെയ്യുന്നു - എന്തുകൊണ്ടാണ് കൂടുതൽ വാണിജ്യ അടുക്കളകൾ പ്രഷർ, ഓപ്പൺ ഫ്രയറുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്?
വാണിജ്യ അടുക്കളകളുടെ വേഗതയേറിയ ലോകത്ത്, കാര്യക്ഷമത, സ്ഥിരത, രുചി എന്നിവയാണ് എല്ലാം. തിരക്കേറിയ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റായാലും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള കാറ്ററിംഗ് സേവനമായാലും, ശരിയായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഡൈനിംഗ് അനുഭവം മികച്ചതാക്കാനോ മികച്ചതാക്കാനോ കഴിയും. അതുകൊണ്ടാണ് പ്രഷർ ഫ്രയറുകൾ ...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ഓപ്പൺ ഫ്രൈയിംഗിന്റെ മികച്ച 5 ഗുണങ്ങൾ
സ്വാദിഷ്ടവും, ക്രിസ്പിയും, സ്വർണ്ണ നിറത്തിൽ വറുത്തതുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ, ഓപ്പൺ ഫ്രൈയിംഗുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കുറച്ച് പാചക രീതികളേ ഉള്ളൂ. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലകളിലോ, റെസ്റ്റോറന്റുകളിലോ, കാറ്ററിംഗ് സേവനങ്ങളിലോ ആകട്ടെ, രുചി, ഘടന, സ്ഥിരത എന്നിവ നൽകുന്നതിന് ഓപ്പൺ ഫ്രയറുകൾ ഒരു അടുക്കളയാണ്. പ്രീ...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
പുതിയ OFE സീരീസ് ഓപ്പൺ ഫ്രയർ നിങ്ങളെ എങ്ങനെ പരിശീലിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയെ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
വാണിജ്യ അടുക്കള ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പ് അതിവേഗം വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, നൂതന ഉപകരണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ടീമുകളെ ശാക്തീകരിക്കുകയും പ്രവർത്തനങ്ങൾ കാര്യക്ഷമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന അവബോധജന്യമായ പരിഹാരങ്ങളും ആവശ്യപ്പെടുന്നു. പ്രീമിയം അടുക്കള സാങ്കേതികവിദ്യ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുന്നതിലെ ഒരു പയനിയർ എന്ന നിലയിൽ, OFG സീരീസ് ഓപ്പൺ ഫ്രയർ അനാച്ഛാദനം ചെയ്യുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ ആവേശഭരിതരാണ് - ഒരു...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
"ബ്രോസ്റ്റിംഗ്" vs. പ്രഷർ ഫ്രൈയിംഗ്: എന്താണ് വ്യത്യാസം?
വാണിജ്യ അടുക്കളകളുടെ വേഗതയേറിയ ലോകത്ത്, ശരിയായ വറുത്ത രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പ്രവർത്തന കാര്യക്ഷമത, ഭക്ഷണ നിലവാരം, ഉപഭോക്തൃ സംതൃപ്തി എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയോ തകർക്കുകയോ ചെയ്യും. രണ്ട് പദങ്ങൾ പലപ്പോഴും ആശയക്കുഴപ്പം സൃഷ്ടിക്കുന്നു: ബ്രോസ്റ്റിംഗ്, പ്രഷർ വറുത്തിംഗ്. രണ്ട് സാങ്കേതിക വിദ്യകളും സി...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യ സേവന പ്രവർത്തനത്തിന് ഇത് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആറ് വഴികൾ
വാണിജ്യ അടുക്കളകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, കാര്യക്ഷമത, സ്ഥിരത, പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ എന്നിവയാണ് വിജയത്തിന്റെ മൂലക്കല്ലുകൾ. വേഗതയേറിയ സേവനത്തിനും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കുമുള്ള ആവശ്യം വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച്, ഓപ്പൺ ഫ്രയറുകൾ, പ്രഷർ ഫ്രയറുകൾ പോലുള്ള ശരിയായ ഉപകരണങ്ങളിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ വിപ്ലവം സൃഷ്ടിക്കും...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
HOTELEX ഷാങ്ഹായ് 2025-ൽ മിനെവേ ഇന്നൊവേഷൻസ് തിളങ്ങുന്നു: സ്മാർട്ട്, സുസ്ഥിര വാണിജ്യ അടുക്കള പരിഹാരങ്ങൾക്ക് വഴിയൊരുക്കുന്നു.
ഷാങ്ഹായ്, ചൈന – ഏപ്രിൽ 18, 2025 – ഉയർന്ന പ്രകടനമുള്ള വാണിജ്യ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ മുൻനിര നിർമ്മാതാക്കളും വിതരണക്കാരുമായ മിനെവേ, മാർച്ച് 30 മുതൽ ഏപ്രിൽ 2 വരെ ... ൽ നടക്കുന്ന 2025 HOTELEX ഷാങ്ഹായ് ഇന്റർനാഷണൽ ഹോട്ടൽ & കാറ്ററിംഗ് എക്‌സ്‌പോയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നതായി പ്രഖ്യാപിക്കുന്നതിൽ അഭിമാനിക്കുന്നു.കൂടുതൽ വായിക്കുക -
അടുക്കള കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള 5 വഴികൾ.
വാണിജ്യ അടുക്കളകൾ ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദമുള്ള അന്തരീക്ഷമാണ്, അവിടെ കാര്യക്ഷമത ലാഭക്ഷമത, ഉപഭോക്തൃ സംതൃപ്തി, പ്രവർത്തന വിജയം എന്നിവയെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു തിരക്കേറിയ റെസ്റ്റോറന്റ് നടത്തുകയാണെങ്കിലും, ഒരു കാറ്ററിംഗ് സർവീസ് നടത്തുകയാണെങ്കിലും, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹോട്ടൽ അടുക്കള നടത്തുകയാണെങ്കിലും, വർക്ക്ഫ്ലോകളും ഉപകരണങ്ങളും ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നത്...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
MJG ഓപ്പൺ ഫ്രയർ ഐഡൽ മോഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
പല റസ്റ്റോറന്റ് അടുക്കളകളിലും MJG ഓപ്പൺ ഫ്രയർ വളരെ പെട്ടെന്ന് തന്നെ പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ശ്രദ്ധേയമായ സവിശേഷതകളിലൊന്ന് ഐഡൽ മോഡ് ആണ്. ഈ സ്മാർട്ട് ഫംഗ്ഷൻ ഊർജ്ജം ലാഭിക്കുകയും, എണ്ണയുടെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, തിരക്കില്ലാത്ത സമയങ്ങളിൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ലളിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വേഗതയേറിയ ഭക്ഷണ സേവന പരിതസ്ഥിതിയിൽ, ഓരോ ഡോളറും പ്രധാനമാണ് - കൂടാതെ ഐഡൽ മോഡ്...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
നിങ്ങളുടെ റെസ്റ്റോറന്റിന് എന്തുകൊണ്ട് ഒരു ചിക്കൻ ഫ്രയർ ആവശ്യമാണ്
വറുത്ത ചിക്കന്റെ സാർവത്രിക ആകർഷണം അതിന്റെ ക്രിസ്പി പുറംഭാഗവും ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ മാംസവും ചേർന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അളവിൽ പൂർണത കൈവരിക്കുന്നത് ചെറിയ കാര്യമല്ല. മാനുവൽ ഫ്രൈയിംഗ് രീതികൾ പലപ്പോഴും പൊരുത്തക്കേടുകൾക്കും, പാഴാക്കുന്ന ചേരുവകൾക്കും, പീക്ക് സമയത്ത് തടസ്സങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
എണ്ണയുടെ അളവ് കുറവായ ഒരു ഫ്രയർ നിങ്ങളുടെ റെസ്റ്റോറന്റിന് പാചക എണ്ണയുടെ വില ആയിരക്കണക്കിന് ലാഭിക്കാൻ എങ്ങനെ സഹായിക്കും?
ഇന്നത്തെ മത്സരാധിഷ്ഠിത റസ്റ്റോറന്റ് വ്യവസായത്തിൽ, ലാഭക്ഷമത നിലനിർത്തുന്നതിന് ചെലവുകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്. പലപ്പോഴും അവഗണിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ചെലവാണോ? പാചക എണ്ണ. ഫ്രയർ ഓയിലിന്റെ വില കുതിച്ചുയരുകയും സുസ്ഥിരത ഒരു മുൻഗണനയായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, പല ഓപ്പറേറ്റർമാരും ത്യാഗം ചെയ്യാതെ മാലിന്യം കുറയ്ക്കാനുള്ള വഴികൾ തേടുന്നു...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
MINEWE-യിലെ നിങ്ങളുടെ പാചക അനുഭവത്തിൽ വിപ്ലവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു
പാചക നവീകരണത്തിന്റെ ലോകത്ത്, പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുമാർക്കും ഹോം പാചകക്കാർക്കും ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമായ നൂതന പാചക ഉപകരണങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് MINEWE ഒരു വലിയ കുതിച്ചുചാട്ടം നടത്തിയിരിക്കുന്നു. MINEWE നിരയിലെ ഏറ്റവും വിപ്ലവകരമായ രണ്ട് ഉപകരണങ്ങളാണ് ഓപ്പൺ ഫ്രയറും പ്രഷറും...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളെ സഹായിക്കുന്ന 3 വഴികൾ വാണിജ്യ ഫ്രയറുകൾ
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന്റെ മത്സരാധിഷ്ഠിത ലോകത്ത്, ഏതൊരു റസ്റ്റോറന്റിന്റെയും വിജയത്തിന് സ്ഥിരമായ ഭക്ഷണ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തേണ്ടത് പരമപ്രധാനമാണ്. ഇത് നേടുന്നതിൽ ഏറ്റവും നിർണായകമായ ഉപകരണങ്ങളിലൊന്നാണ് കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഫ്രയർ. പല സ്ഥാപനങ്ങൾക്കുമുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ് MJG ചിക്കൻ പ്രസ്സ്...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
എണ്ണയുടെ അളവ് കുറവായ ഒരു ഫ്രയർ നിങ്ങളുടെ റെസ്റ്റോറന്റിന് പാചക എണ്ണയുടെ വില ആയിരക്കണക്കിന് ലാഭിക്കാൻ എങ്ങനെ സഹായിക്കും?
അതിവേഗം വളരുന്ന ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായത്തിൽ, ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് ചെലവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് റസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകൾക്കും മാനേജർമാർക്കും ഒരു നിരന്തരമായ വെല്ലുവിളിയാണ്. ആഴത്തിൽ വറുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഗണ്യമായ ലാഭം നേടാൻ കഴിയും. പരമ്പരാഗതമായി, ആഴത്തിൽ വറുക്കുന്നവർക്ക്...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
നിങ്ങളുടെ കൊമേഴ്‌സ്യൽ ഡീപ് ഫ്രയർ വിരമിക്കണോ അതോ അപ്‌ഗ്രേഡ് ചെയ്യണോ? ഈ ഗൈഡ് വായിക്കുക: “ശരിയായ ഓപ്പൺ ഫ്രയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു”.
ഒരു വിജയകരമായ വാണിജ്യ അടുക്കള നടത്തുമ്പോൾ, കാര്യക്ഷമതയും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണ ഉൽ‌പാദനവും കൈവരിക്കുന്നതിന് ശരിയായ ഉപകരണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, കഫേകൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഔട്ട്‌ലെറ്റുകൾ എന്നിവയ്ക്ക്, ഒരു തുറന്ന ഫ്രയർ പലപ്പോഴും അവരുടെ പാചക പ്രവർത്തനത്തിന്റെ കേന്ദ്രബിന്ദുവാണ്. Whe...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
സ്റ്റാഫ് കുറവാണോ? എംജെജി ഓപ്പൺ ഫ്രയറിന് നിങ്ങളുടെ ടീമിനെ സ്വതന്ത്രമാക്കാൻ നാല് വഴികൾ
ഇന്നത്തെ വേഗതയേറിയ ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായത്തിൽ, തൊഴിലാളി ക്ഷാമം ഒരു തുടർച്ചയായ വെല്ലുവിളിയായി മാറിയിരിക്കുന്നു. റസ്റ്റോറന്റുകൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലകൾ, കാറ്ററിംഗ് സേവനങ്ങൾ എന്നിവപോലും ജീവനക്കാരെ നിയമിക്കുന്നതും നിലനിർത്തുന്നതും ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു, ഇത് നിലവിലുള്ള ടീം അംഗങ്ങളിൽ സമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, fi...കൂടുതൽ വായിക്കുക
