ข่าวสารอุตสาหกรรม
-
เครื่องทอดเชิงพาณิชย์แบบใดดีที่สุด?
แมคโดนัลด์เลือกใช้หม้อทอดแบบใด? ก่อนอื่นเรามาพูดถึงประโยชน์ของหม้อทอดแบบจุ่มกันก่อน? ห้องครัวสำหรับธุรกิจบริการอาหารใช้หม้อทอดแบบเปิดแทนหม้อทอดแบบใช้แรงดันสำหรับเมนูหลากหลายประเภท รวมถึงอาหารที่แช่แข็งแล้วนำไปทอด หรืออาหารที่ลอยน้ำขณะปรุง...อ่านเพิ่มเติม -
ความแตกต่างระหว่างหม้อทอดไฟฟ้ากับหม้อทอดแก๊สคืออะไร?
ความแตกต่างหลักระหว่างหม้อทอดไฟฟ้าและหม้อทอดแก๊สอยู่ที่แหล่งพลังงาน วิธีการให้ความร้อน ข้อกำหนดในการติดตั้ง และประสิทธิภาพการทำงานบางประการ ต่อไปนี้คือรายละเอียด: 1. แหล่งพลังงาน: ♦ หม้อทอดไฟฟ้า: ทำงาน...อ่านเพิ่มเติม -
ทำไม KFC ถึงใช้หม้อทอดแรงดัน?
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลกต่างใช้การทอดด้วยแรงดัน ร้านอาหารทั่วโลกนิยมใช้หม้อทอดแรงดัน (หรือที่เรียกว่าหม้ออัดแรงดัน) เพราะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ดึงดูดผู้บริโภคในปัจจุบัน ขณะเดียวกัน...อ่านเพิ่มเติม -
งานมหกรรมอุตสาหกรรมโรงแรมและการจัดเลี้ยงนานาชาติเซี่ยงไฮ้ครั้งที่ 32 HOTELEX
งาน Shanghai International Hotel and Catering Industry Expo หรือ HOTELEX ครั้งที่ 32 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 27 มีนาคม ถึง 30 เมษายน 2567 นำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการหลากหลายใน 12 หมวดหลัก ตั้งแต่อุปกรณ์และวัสดุสิ้นเปลืองในครัวไปจนถึงวัตถุดิบสำหรับจัดเลี้ยง...อ่านเพิ่มเติม -
วิทยาศาสตร์เบื้องหลังไก่ทอดกรอบอร่อยด้วยหม้อทอดแรงดัน
ไก่ทอดกรอบที่สมบูรณ์แบบนั้น วิธีการปรุงและอุปกรณ์มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง หนึ่งในนวัตกรรมที่ปฏิวัติวงการไก่ทอดคือหม้อทอดไร้น้ำมัน หม้อทอดไร้น้ำมันแบบหน้าจอสัมผัสนี้ออกแบบมาเพื่อ...อ่านเพิ่มเติม -
หม้อทอดไฟฟ้ารุ่นล่าสุด ตอบโจทย์ทุกความต้องการในการทอดอาหารของคุณ
ขอแนะนำหม้อทอดไฟฟ้ารุ่นใหม่ของเรา ตอบโจทย์ทุกความต้องการในการทอดอาหารของคุณ หม้อทอดแบบเปิดเหล่านี้ผลิตจากสเตนเลสสตีลคุณภาพสูงสำหรับอาหาร มีขนาดเล็ก ประหยัดพลังงาน และประหยัดน้ำมัน เหมาะสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ หม้อทอดไฟฟ้าของเราได้รับการออกแบบอย่างมีประสิทธิภาพและ...อ่านเพิ่มเติม -
ทั้งเครื่องทอดไก่แบบใช้แรงดันเชิงพาณิชย์และเครื่องทอดแบบเปิดเชิงพาณิชย์ต่างก็มีข้อดีและขอบเขตการใช้งานเป็นของตัวเอง
ทั้งเครื่องทอดไก่แบบใช้แรงดันเชิงพาณิชย์และเครื่องทอดแบบเปิดเชิงพาณิชย์ต่างก็มีข้อดีและขอบเขตการใช้งานที่แตกต่างกัน ข้อดีของเครื่องทอดไก่แบบใช้แรงดันเชิงพาณิชย์ ได้แก่: ปรุงอาหารได้รวดเร็ว: เนื่องจากแรงดันช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหาร อาหารจึงทอดได้อย่างรวดเร็ว...อ่านเพิ่มเติม -
เครื่องทอดความดันเชิงพาณิชย์ช่วยให้อุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงปรับปรุงประสิทธิภาพการปรุงอาหารและคุณภาพอาหาร
หม้อทอดแรงดันเชิงพาณิชย์ใช้เทคโนโลยีการทอดด้วยแรงดันขั้นสูงเพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารด้วยการสร้างสภาพแวดล้อมที่มีแรงดันสูง เมื่อเทียบกับหม้อทอดแบบดั้งเดิม หม้อทอดแรงดันเชิงพาณิชย์สามารถทอดอาหารได้เร็วกว่าและยังคงรักษา...อ่านเพิ่มเติม -
เครื่องผสมแป้งเชิงพาณิชย์: เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพเพื่อปฏิวัติวงการการทำขนมอบ
เรามีความยินดีที่จะประกาศว่าเครื่องผสมแป้งเชิงพาณิชย์รุ่นใหม่มาถึงแล้ว! อุปกรณ์นวัตกรรมนี้จะช่วยให้อุตสาหกรรมขนมอบสามารถผสมและแปรรูปแป้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมอบประสบการณ์การทำงานที่ดีขึ้นสำหรับนักทำขนมปังและเชฟขนมอบ...อ่านเพิ่มเติม -
การทำอาหารด้วยเครื่องทอดเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุด: คู่มือการเลือกใช้เครื่องทอดเชิงพาณิชย์ประเภทต่างๆ
อาหารทอดเป็นอาหารหลักในร้านอาหารและร้านอาหารเชิงพาณิชย์หลายแห่ง แต่ด้วยตัวเลือกมากมายในท้องตลาด การเลือกหม้อทอดไร้น้ำมันเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุดจึงอาจเป็นเรื่องยาก ในบล็อกนี้ เราจะนำเสนอภาพรวมของหม้อทอดไร้น้ำมันเชิงพาณิชย์ประเภทต่างๆ และวิธีการเลือก...อ่านเพิ่มเติม -
ความแตกต่างระหว่างหม้อทอดแก๊สกับหม้อทอดไฟฟ้าคืออะไร?
ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีอาหารและความต้องการของครัวสมัยใหม่ที่เปลี่ยนแปลงไป อุปกรณ์ทำอาหารใหม่ๆ จึงได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการเหล่านี้ ในบรรดาเครื่องใช้ไฟฟ้านวัตกรรมเหล่านี้ หม้อทอดไฟฟ้าแบบตั้งพื้นสองช่องได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ยังตัดสินใจไม่ได้...อ่านเพิ่มเติม -
ปาฏิหาริย์ของหม้อทอดแรงดัน: คืออะไรและทำงานอย่างไร
ในฐานะคนรักอาหารและครัว ฉันสนใจเทคนิคการทำอาหารและอุปกรณ์ต่างๆ ที่เชฟและคนทำอาหารใช้อยู่เสมอ อุปกรณ์ชิ้นหนึ่งที่สะดุดตาฉันช่วงนี้คือหม้อทอดไร้น้ำมัน หม้อทอดไร้น้ำมันคืออะไรเหรอ? จริงๆ แล้วมันเป็นของกระจุกกระจิก...อ่านเพิ่มเติม -
เลือกเตาอบเด็คคุณภาพดีที่สุดสำหรับร้านเบเกอรี่ของคุณ
เมื่อพูดถึงการอบขนม การมีเตาอบที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและสม่ำเสมอ ในบรรดาเตาอบประเภทต่างๆ ที่มีจำหน่ายในท้องตลาดปัจจุบัน เตาอบแบบเด็คเป็นหนึ่งในเตาอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับร้านเบเกอรี่และร้านขนมอบ แต่เตาอบแบบเด็คคืออะไร...อ่านเพิ่มเติม -
หม้อทอดแรงดัน LPG: ทำอะไรได้บ้างและทำไมคุณถึงต้องการมัน
หากคุณอยู่ในธุรกิจอาหารหรือชอบทอดอาหารที่บ้าน คุณคงคุ้นเคยกับหม้อทอดแบบใช้แรงดัน การทอดแบบใช้แรงดันเป็นวิธีการปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนและแรงดันสูงเพื่อกักเก็บความชุ่มฉ่ำและรสชาติของอาหาร หม้อทอดแบบใช้แรงดันก๊าซ LPG คือหม้อทอดแบบใช้แรงดันที่ใช้พลังงานจากน้ำมันเบนซินเหลว...อ่านเพิ่มเติม -
ประโยชน์ของการใช้เตาอบโรตารี่
คุณกำลังมองหาวิธีเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมเบเกอรี่อยู่ใช่ไหม ลองพิจารณาลงทุนในเตาอบหมุนดูสิ อุปกรณ์อบขนมนวัตกรรมใหม่นี้มีข้อดีมากมายที่ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบขนมเชิงพาณิชย์ อย่างแรก เตาอบหมุน...อ่านเพิ่มเติม -
รู้จักความแตกต่างระหว่างเตาอบและเครื่องอบ และถาดที่ใช้อบ
เมื่อพูดถึงการทำอาหารและการอบขนม สิ่งสำคัญคือต้องมีเครื่องมือที่เหมาะสมกับงาน เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวสองชนิดที่นิยมใช้กันคือเตาอบและเตาอบ ซึ่งมักใช้แทนกันได้ แต่ทั้งสองชนิดมีวัตถุประสงค์การใช้งานที่แตกต่างกัน การรู้ความแตกต่างระหว่างสองสิ่งนี้จะช่วยพัฒนาการทำอาหารของคุณ...อ่านเพิ่มเติม
