เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ห่วงโซ่อาหารหลายแห่งทั่วโลกใช้การทอดด้วยแรงดัน ห่วงโซ่อาหารทั่วโลกนิยมใช้หม้อทอดแบบแรงดัน (เรียกอีกอย่างว่าหม้อความดัน) เนื่องจากหม้อทอดชนิดนี้ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งดึงดูดผู้บริโภคในปัจจุบัน ขณะเดียวกันก็ประหยัดค่าน้ำมันและค่าแรงอีกด้วย 

ดังนั้นคุณอาจสงสัยว่าการทอดด้วยความดันทำงานอย่างไร?เครื่องทอดแบบใช้แรงดันและเครื่องทอดแบบเปิดมีวิธีการทำอาหารที่คล้ายกันมาก แต่การทอดด้วยแรงดันจะใช้ฝาหม้อทอดเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมในการปรุงอาหารที่มีแรงดันและปิดสนิท วิธีการปรุงอาหารนี้ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอและสามารถปรุงอาหารทอดในปริมาณมากและเร็วขึ้น

มาดูประโยชน์หลัก 6 ประการของการทอดด้วยความดันกัน:

1) เวลาในการปรุงอาหารเร็วขึ้น

ประโยชน์หลักประการหนึ่งของการเปลี่ยนมาใช้การทอดด้วยแรงดันคือเวลาในการปรุงอาหารที่สั้นลงมาก การทอดในสภาพแวดล้อมที่มีแรงดันทำให้เวลาในการปรุงอาหารเร็วขึ้นโดยใช้อุณหภูมิของน้ำมันที่ต่ำกว่าการทอดแบบเปิดแบบดั้งเดิม ซึ่งช่วยให้ลูกค้าของเราเพิ่มผลผลิตโดยรวมได้มากกว่าการทอดแบบธรรมดา จึงสามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและเสิร์ฟอาหารได้จำนวนมากขึ้นในเวลาเท่าเดิม ซึ่งถือเป็นเรื่องสำคัญสำหรับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดอย่าง KFC ที่ความเร็วมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการตอบสนองความต้องการของลูกค้าอย่างมีประสิทธิภาพ

2) การกักเก็บความชื้น

การทอดด้วยความดันช่วยกักเก็บความชื้นของอาหาร ทำให้ไก่ทอดชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น ความดันช่วยกักเก็บน้ำและรสชาติตามธรรมชาติ ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับลูกค้า การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ทำให้มีน้ำและความชื้นในอาหารมากขึ้น ส่งผลให้เนื้อไก่หดตัวน้อยลง การทอดด้วยความดันช่วยให้ลูกค้าได้ผลิตภัณฑ์ที่นุ่มอร่อยและน่ารับประทาน ซึ่งลูกค้าจะกลับมาซื้อซ้ำอีก

3) ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ

หม้อทอดแบบใช้แรงดันช่วยให้สามารถปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิและระดับแรงดันที่สม่ำเสมอ ทำให้ไก่ทอดมีเนื้อสัมผัส รสชาติ และรูปลักษณ์ที่สม่ำเสมอ ความสม่ำเสมอนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษามาตรฐานแบรนด์ KFC และความคาดหวังของลูกค้าในทุกสาขา

4) ความเป็นไปได้ของเมนูเพิ่มเติม

ในขณะที่เนื้อสัตว์ปีกยังคงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ผลิตในหม้อทอดแรงดัน MJGเป็นวิธีการปรุงอาหารที่มีความหลากหลายสูง ความอเนกประสงค์นี้ทำให้ลูกค้าสามารถเลือกอาหารได้หลากหลายประเภทในเมนู ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปีกไก่ อาหารทะเล ผัก และอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยรายการอาหารที่หลากหลาย ร้านอาหารจึงมีโอกาสทำการตลาดกับผู้บริโภคที่มีรสนิยมและความชอบหลากหลาย

5) วิธีการปรุงอาหารที่สะอาดยิ่งขึ้น

การทอดด้วยแรงดันจะทำให้ไอน้ำที่สะสมอยู่ในน้ำมันทั้งหมดถูกดักจับและระบายออกไปยังเครื่องดูดควันด้านบน ซึ่งจะช่วยลดการเกิดฟิล์มมันและกลิ่นไม่พึงประสงค์ในบริเวณโดยรอบ เนื่องจากมีคราบมันและกลิ่นไม่พึงประสงค์สะสมน้อยลง จึงใช้เวลาทำความสะอาดน้อยลง และมีเวลาทำกำไรมากขึ้น

6) รสชาติดีสม่ำเสมอ 

เครื่องทอดแบบแรงดัน MJGใช้เทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับการบริการอาหารที่ทำให้ปรุงอาหารได้รวดเร็วและมีรสชาติดีอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากรสชาติและสารอาหารตามธรรมชาติของอาหารจะถูกปิดผนึกไว้ในขณะที่น้ำมันทอดส่วนเกินจะถูกปิดผนึกไว้ ลูกค้าของเราต่างกล่าวชื่นชมว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขานั้นยอดเยี่ยมเพียงใดเมื่อใช้อุปกรณ์ของเรา แต่อย่าเชื่อคำพูดของเราเพียงอย่างเดียว ลองดูกรณีศึกษาบางส่วนของเรา

MJG มีหม้อทอดแรงดันให้เลือกหลากหลายรุ่น โดยรุ่นแรกเป็นรุ่นเรือธงของเราเครื่องทอดแรงดันรุ่น PFE 800/PFE-1000 (4 หัว). การเครื่องทอดแรงดัน PFE 600/PFG 800ให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพมากขึ้นในขณะที่ใช้พื้นที่ผนังเพียง 20 นิ้วเท่านั้น

เครื่องทอดแบบแรงดันสูงรุ่นที่สองที่เรามีจำหน่าย เครื่องทอดแบบแรงดันสูงของเราช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถปรุงอาหารได้อย่างน่าเชื่อถือและมีประสิทธิภาพสูง

ตัวเลือกที่สามและสุดท้ายของเราคือหม้อทอดไร้น้ำมันซีรีส์ Velocity หม้อทอดไร้น้ำมันซีรีส์ Velocity เป็น...เครื่องทอดดีไซน์ใหม่ซึ่งช่วยให้ผู้ประกอบการของเราสามารถปรุงอาหารได้ปริมาณมากด้วยต้นทุนที่ต่ำลง

คุณสมบัติหลักประการหนึ่งที่ลูกค้าของเราชื่นชอบเกี่ยวกับหม้อทอดแรงดัน MJG คือระบบกรองน้ำมันในตัว ระบบอัตโนมัตินี้ช่วยยืดอายุน้ำมันและลดการบำรุงรักษาที่จำเป็นเพื่อให้หม้อทอดแรงดันของคุณทำงานได้ ที่ MJG เราเชื่อในการสร้างระบบที่มีประสิทธิภาพสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นระบบกรองน้ำมันในตัวนี้จึงเป็นมาตรฐานในหม้อทอดแรงดันของเราทั้งหมด

คุณกำลังมองหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องทอดแบบใช้แรงดัน MJG อยู่ใช่หรือไม่ คลิกที่นี่เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมและสำรวจเครื่องทอดแบบใช้แรงดันรุ่นต่างๆ