เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลกต่างใช้การทอดด้วยแรงดัน เครือร้านอาหารทั่วโลกนิยมใช้หม้อทอดแรงดัน (หรือที่เรียกว่าหม้ออัดแรงดัน) เพราะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ดึงดูดผู้บริโภคยุคใหม่ ขณะเดียวกันก็ประหยัดน้ำมันและค่าแรง 

คุณอาจสงสัยว่าการทอดด้วยแรงดันทำงานอย่างไร?หม้อทอดแรงดันและเครื่องทอดแบบเปิดมีวิธีการปรุงอาหารที่คล้ายกัน แต่การทอดด้วยแรงดันจะใช้ฝาหม้อทอดเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมการปรุงอาหารที่มีแรงดันและปิดสนิท วิธีการปรุงอาหารนี้ให้รสชาติที่อร่อยสม่ำเสมอ และสามารถปรุงอาหารทอดในปริมาณมากได้เร็วกว่า

มาดูประโยชน์หลัก 6 ประการของการทอดด้วยความดันกัน:

1) เวลาทำอาหารเร็วขึ้น

หนึ่งในประโยชน์หลักของการเปลี่ยนมาใช้การทอดแบบใช้แรงดันคือเวลาในการปรุงอาหารที่สั้นลง การทอดในสภาพแวดล้อมที่มีแรงดันทำให้เวลาในการปรุงอาหารเร็วขึ้นโดยใช้อุณหภูมิน้ำมันที่ต่ำกว่าการทอดแบบเปิดแบบดั้งเดิม ซึ่งช่วยให้ลูกค้าของเราเพิ่มผลผลิตโดยรวมได้มากกว่าการทอดแบบเดิม ทำให้สามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและเสิร์ฟอาหารได้มากขึ้นภายในเวลาเท่าเดิม สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งสำหรับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดอย่าง KFC ที่ความเร็วเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการตอบสนองความต้องการของลูกค้าอย่างมีประสิทธิภาพ

2) การกักเก็บความชื้น

การทอดด้วยแรงดันช่วยกักเก็บความชื้นของอาหาร ทำให้ไก่ทอดชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น แรงดันช่วยกักเก็บน้ำและรสชาติตามธรรมชาติไว้ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจให้กับลูกค้า วิธีการทอดแบบนี้ช่วยให้น้ำและความชื้นในอาหารคงอยู่มากขึ้น ส่งผลให้เนื้อไก่หดตัวน้อยลง การทอดด้วยแรงดันช่วยให้ลูกค้าได้ผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ที่นุ่ม อร่อย จนต้องกลับมาซื้อซ้ำ

3) ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ

หม้อทอดแบบใช้แรงดันให้อุณหภูมิและระดับแรงดันในการทอดที่สม่ำเสมอ ช่วยให้เนื้อสัมผัส รสชาติ และรูปลักษณ์ของไก่ทอดมีความสม่ำเสมอ ความสม่ำเสมอนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษามาตรฐานแบรนด์ KFC และความคาดหวังของลูกค้าในทุกสาขา

4) ความเป็นไปได้ของเมนูเพิ่มเติม

ในขณะที่สัตว์ปีกยังคงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ผลิตในหม้อทอดแรงดัน MJGเป็นวิธีการปรุงอาหารที่มีความหลากหลายสูง ความหลากหลายนี้ทำให้ลูกค้าสามารถเลือกเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล ผัก และอื่นๆ อีกมากมาย! ด้วยเมนูที่หลากหลาย ร้านอาหารจึงมีโอกาสนำเสนออาหารที่หลากหลายให้กับผู้บริโภคที่มีรสนิยมและความชอบที่หลากหลาย

5) วิธีการปรุงอาหารที่สะอาดยิ่งขึ้น

การทอดด้วยแรงดันจะช่วยดักจับไอน้ำที่ปนมากับน้ำมันทั้งหมดและระบายออกไปยังเครื่องดูดควันด้านบน วิธีนี้ช่วยลดการสะสมของคราบน้ำมันและกลิ่นไม่พึงประสงค์ในบริเวณโดยรอบ คราบน้ำมันและกลิ่นที่สะสมน้อยลง ช่วยลดชั่วโมงการทำงานในการทำความสะอาด และมีเวลาทำกำไรมากขึ้น

6) รสชาติดีสม่ำเสมอ 

หม้อทอดแรงดัน MJGใช้เทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับบริการอาหารที่ช่วยให้ปรุงอาหารได้รวดเร็วและได้รสชาติที่อร่อยสม่ำเสมอ เพราะรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติของอาหารถูกเก็บรักษาไว้อย่างมิดชิด ขณะที่น้ำมันทอดส่วนเกินถูกปิดผนึกไว้ ลูกค้าของเราต่างชื่นชมกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยอุปกรณ์ของเราอยู่เสมอ แต่อย่าเชื่อคำพูดของเราเพียงอย่างเดียว ลองดูกรณีศึกษาบางส่วนของเรา

MJG นำเสนอหม้อทอดแรงดันหลากหลายรุ่น โดยรุ่นแรกเป็นรุ่นเรือธงของเราเครื่องทอดแรงดันรุ่น PFE 800/PFE-1000 (4 หัว). การเครื่องทอดแรงดัน PFE 600/PFG 800ให้ผลิตภัณฑ์มีสุขภาพดีและมีรสชาติดีในขณะที่ใช้พื้นที่ผนังเพียง 20 นิ้วเท่านั้น

หม้อทอดแบบที่สองที่เรานำเสนอคือหม้อทอดแบบแรงดันสูง หม้อทอดแบบแรงดันสูงของเราช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถปรุงอาหารได้อย่างน่าเชื่อถือและกำลังการทอดสูง

ตัวเลือกที่สามและสุดท้ายของเราคือหม้อทอดไร้น้ำมันซีรีส์ Velocity หม้อทอดไร้น้ำมันซีรีส์ Velocity เป็นเครื่องทอดที่ออกแบบใหม่ซึ่งช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานของเราสามารถปรุงอาหารได้ในปริมาณมากด้วยต้นทุนที่ต่ำลง

หนึ่งในคุณสมบัติหลักที่ลูกค้าของเราชื่นชอบเกี่ยวกับหม้อทอดแรงดัน MJG คือระบบกรองน้ำมันในตัว ระบบอัตโนมัตินี้ช่วยยืดอายุการใช้งานของน้ำมันและลดการบำรุงรักษาที่จำเป็นเพื่อให้หม้อทอดแรงดันของคุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ที่ MJG เราเชื่อมั่นในการสร้างระบบที่มีประสิทธิภาพสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นระบบกรองน้ำมันในตัวนี้จึงเป็นมาตรฐานในหม้อทอดแรงดันทุกรุ่นของเรา

คุณกำลังมองหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหม้อทอดไร้น้ำมัน MJG อยู่ใช่ไหม? คลิกที่นี่เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมและสำรวจหม้อทอดไร้น้ำมันรุ่นต่างๆ