सालों से, दुनिया भर में कई फ़ूड चेन प्रेशर फ्रायर (जिन्हें प्रेशर कुकर भी कहा जाता है) का इस्तेमाल करती आ रही हैं। वैश्विक चेन प्रेशर फ्रायर (जिन्हें प्रेशर कुकर भी कहा जाता है) का इस्तेमाल इसलिए पसंद करती हैं क्योंकि ये स्वादिष्ट और सेहतमंद उत्पाद बनाते हैं जो आज के उपभोक्ताओं को आकर्षित करते हैं, साथ ही तेल और श्रम लागत की भी बचत करते हैं। 

तो, आप सोच रहे होंगे कि प्रेशर फ्राइंग कैसे काम करती है?प्रेशर फ्रायरऔरखुले फ्रायरखाना पकाने के लगभग समान तरीके उपलब्ध हैं, लेकिन प्रेशर फ्राइंग में एक दबावयुक्त, पूरी तरह से सीलबंद खाना पकाने का वातावरण बनाने के लिए फ्राइंग पॉट के ढक्कन का उपयोग किया जाता है। यह खाना पकाने की विधि लगातार बेहतरीन स्वाद प्रदान करती है और तले हुए खाद्य पदार्थों को अधिक मात्रा में और तेज़ गति से पका सकती है।

अब, आइए प्रेशर फ्राइंग के शीर्ष छह लाभों पर नजर डालें:

1) तेज़ खाना पकाने का समय

प्रेशर फ्राइंग का एक प्रमुख लाभ यह है कि इसमें खाना पकाने का समय कम होता है। प्रेशर वाले वातावरण में तलने से पारंपरिक खुले फ्राइंग की तुलना में कम तेल के तापमान पर खाना पकाने का समय तेज़ होता है। इससे हमारे ग्राहक पारंपरिक फ्रायर की तुलना में अपने कुल उत्पादन को और बढ़ा सकते हैं, जिससे वे तेज़ी से खाना बना सकते हैं और उसी समय में ज़्यादा लोगों को परोस सकते हैं। केएफसी जैसे फ़ास्ट-फ़ूड रेस्टोरेंट के लिए यह बेहद ज़रूरी है, जहाँ ग्राहकों की ज़रूरतों को कुशलतापूर्वक पूरा करने के लिए गति बेहद ज़रूरी है।

2) नमी प्रतिधारण

प्रेशर फ्राइंग से खाने की नमी अंदर ही रहती है, जिससे चिकन ज़्यादा रसीला और मुलायम बनता है। प्रेशर फ्राइंग प्राकृतिक रस और स्वाद को अंदर ही रोक लेता है, जिससे ग्राहकों के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक उत्पाद तैयार होता है। इस विधि से खाना पकाने से खाने में ज़्यादा नमी और रस बरकरार रहता है, यानी सिकुड़न कम होती है। प्रेशर फ्राइंग से ग्राहकों को एक मुलायम, स्वादिष्ट उत्पाद मिलता है जो उन्हें बार-बार खाने के लिए बार-बार आता रहेगा।

3) लगातार परिणाम

प्रेशर फ्रायर एक समान तापमान और दबाव स्तर पर खाना पकाते हैं, जिससे तले हुए चिकन की बनावट, स्वाद और रूप-रंग में एकरूपता सुनिश्चित होती है। यह एकरूपता सभी स्थानों पर केएफसी के ब्रांड मानकों और ग्राहकों की अपेक्षाओं को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

4) अधिक मेनू संभावनाएँ

जबकि पोल्ट्री एक में बने सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक हैएमजेजी प्रेशर फ्रायरयह खाना पकाने का एक बेहद बहुमुखी तरीका है। यह बहुमुखी प्रतिभा हमारे ग्राहकों को अपने मेनू में मांस, मुर्गी, समुद्री भोजन, सब्ज़ियाँ, और भी बहुत कुछ सहित सभी प्रकार के विकल्प चुनने की सुविधा देती है! मेनू में विभिन्न प्रकार के आइटमों के साथ, रेस्टोरेंट्स को हर तरह के स्वाद और पसंद वाले उपभोक्ताओं को अपनी पसंद की चीज़ें बेचने का मौका मिलेगा।

5) स्वच्छ खाना पकाने की विधि

प्रेशर फ्राइंग में, तेल से भरी सारी भाप ऊपर लगे हुड में इकट्ठा होकर निकल जाती है। इससे आसपास के क्षेत्र में चिकनाई और दुर्गंध कम बनती है। चिकनाई और दुर्गंध कम होने से, सफाई में कम समय लगता है और मुनाफा कमाने में ज़्यादा समय लगता है।

6) लगातार बढ़िया स्वाद 

एमजेजी प्रेशर फ्रायरउन्नत खाद्य सेवा तकनीक का उपयोग करें जो जल्दी पकने और लगातार बेहतरीन स्वाद सुनिश्चित करती है क्योंकि भोजन के प्राकृतिक स्वाद और पोषक तत्व अंदर ही रहते हैं और अतिरिक्त तलने वाले तेल को बाहर निकाल दिया जाता है। हमारे ग्राहक लगातार इस बात की प्रशंसा करते हैं कि हमारे उपकरणों से उनका उत्पाद कितना बढ़िया बनता है, लेकिन केवल हमारे कहने पर ही भरोसा न करें। हमारे कुछ केस स्टडीज़ देखें।

एमजेजी प्रेशर फ्रायर के कई विभिन्न प्रकार पेश करता है, जिनमें से पहला हमारा प्रमुख हैPFE 800/PFE-1000 श्रृंखला (4-हेड) प्रेशर फ्रायर. दPFE 600/PFG 800 प्रेशर फ्रायरयह दीवार पर केवल 20 इंच जगह घेरते हुए एक स्वस्थ, स्वादिष्ट उत्पाद प्रदान करता है।

दूसरा विकल्प जो हम पेश करते हैं वह है हाई-वॉल्यूम प्रेशर फ्रायर। हमारे हाई-वॉल्यूम प्रेशर फ्रायर हमारे ऑपरेटरों को विश्वसनीय और उच्च आउटपुट पर खाना पकाने की क्षमता प्रदान करते हैं।

हमारा तीसरा और अंतिम विकल्प है हमारा वेलोसिटी सीरीज़ प्रेशर फ्रायर। वेलोसिटी सीरीज़ प्रेशर फ्रायर एकनए डिज़ाइन किए गए फ्रायरइससे हमारे ऑपरेटरों को कम लागत पर बड़ी मात्रा में खाना पकाने की क्षमता मिलती है।

एमजेजी प्रेशर फ्रायर की एक प्रमुख विशेषता जो हमारे ग्राहकों को पसंद आती है, वह है बिल्ट-इन ऑयल फ़िल्टरेशन सिस्टम। यह स्वचालित प्रणाली तेल की लाइफ बढ़ाने में मदद करती है और आपके प्रेशर फ्रायर को सुचारू रूप से चलाने के लिए आवश्यक रखरखाव को कम करती है। एमजेजी में, हम सबसे प्रभावी प्रणाली बनाने में विश्वास करते हैं, इसलिए यह बिल्ट-इन ऑयल फ़िल्टरेशन सिस्टम हमारे सभी प्रेशर फ्रायर में मानक रूप से उपलब्ध है।

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