A nyomás alatti sütést évek óta számos élelmiszerlánc alkalmazza világszerte. A globális láncok előszeretettel használnak nyomás alatti fritőzöket (más néven kuktákat), mert finom, egészséges, a mai fogyasztók számára vonzó terméket hoznak létre, miközben olaj- és munkaerőköltségeket takarítanak meg. 

Szóval, felmerülhet benned a kérdés, hogyan működik a nyomás alatti sütés?Nyomásos fritőzökésNyitott fritőzökmeglehetősen hasonló főzési módszereket kínálnak, de a nyomás alatti sütés egy serpenyő fedelét használja a nyomás alatt álló, teljesen lezárt főzési környezet létrehozásához. Ez a főzési módszer következetesen nagyszerű ízeket biztosít, és nagy mennyiségű sült ételt is gyorsabban tud elkészíteni.

Most pedig nézzük meg a nyomás alatti sütés HAT legfontosabb előnyét:

1) Gyorsabb főzési idők

A nyomás alatti sütésre való áttérés egyik legnagyobb előnye, hogy mennyivel rövidebb a sütési idő. A nyomás alatti környezetben történő sütés gyorsabb sütési időt eredményez alacsonyabb olajhőmérsékleten, mint a hagyományos, nyílt sütőben történő sütés. Ez lehetővé teszi ügyfeleink számára, hogy a teljes termelésüket jobban növeljék, mint egy hagyományos fritőzzel, így gyorsabban főzhetnek, és ugyanannyi idő alatt még több embert szolgálhatnak ki. Ez kulcsfontosságú egy olyan gyorsétterem számára, mint a KFC, ahol a gyorsaság elengedhetetlen a vendégek igényeinek hatékony kielégítéséhez.

2) Nedvességmegtartás

A nyomás alatti sütés segít megőrizni az étel nedvességtartalmát, ami lédúsabb és puhább sült csirkét eredményez. A nyomás megőrzi a természetes leveket és ízeket, így finom és kielégítő terméket hoz létre a vásárlók számára. Ennél a sütési módszernél több nedvesség és leve marad meg az ételben, ami kevesebb zsugorodást jelent. A nyomás alatti sütés puha, ízletes terméket eredményez a vásárlók számára, amelytől biztosan visszatérnek majd.

3) Konzisztens eredmények

A nyomás alatti fritőzök állandó sütési hőmérsékletet és nyomásszintet biztosítanak, biztosítva a sült csirke textúrájának, ízének és megjelenésének egyenletességét. Ez az állandóság létfontosságú a KFC márkajelzéseinek és a vásárlói elvárásoknak a fenntartásához minden helyszínen.

4) Több menüpont

Míg a baromfi továbbra is az egyik legnépszerűbb, hazánkban készült termék,MJG nyomás alatti fritőz, ez egy rendkívül sokoldalú főzési módszer. Ez a sokoldalúság lehetővé teszi vendégeink számára, hogy mindenféle lehetőséget megtaláljanak az étlapjukon, beleértve a húst, baromfit, tenger gyümölcseit, zöldségeket és még sok minden mást! Az étlapon szereplő tételek széles választékával az éttermeknek lehetőségük lesz mindenféle ízléssel és preferenciával rendelkező fogyasztót megcélozni.

5) Tisztább főzési módszer

A nyomás alatti sütés során az összes olajjal teli gőzt felfogják és egy felette lévő elszívó fülkébe vezetik. Ez csökkenti a zsíros filmréteg és a szagok felhalmozódását a környezetben. A kevesebb zsír- és szaglerakódásnak köszönhetően kevesebb munkaórát lehet takarításra fordítani, és több időt lehet a profittermelésre fordítani.

6) Állandóan nagyszerű íz 

MJG nyomás alatti fritőzökfejlett vendéglátóipari technológiát alkalmazunk, amely gyors főzési időt és állandóan kiváló ízt tesz lehetővé, mivel az ételek természetes ízei és tápanyagai megmaradnak, míg a felesleges sütőolaj el van zárva. Ügyfeleink folyamatosan áradoznak arról, hogy milyen nagyszerűek a termékeik a berendezéseinkkel, de ne csak higgyen nekünk. Tekintse meg néhány esettanulmányunkat.

Az MJG a nyomás alatt sült fritőzök több különböző változatát kínálja, az első a zászlóshajónk.PFE 800/PFE-1000 sorozatú (4 fejes) gyorsfőző. APFE 600/PFG 800 Nyomásos fritőzegészségesebb, nagyszerű ízű terméket kínál, miközben mindössze 50 centiméternyi falfelületet foglal el.

A második általunk kínált változat a nagy térfogatú nyomású fritőz. Nagy térfogatú nyomású fritőzeink lehetővé teszik kezelőink számára, hogy megbízhatóan és nagy teljesítménnyel főzzön.

Harmadik és egyben utolsó opciónk a Velocity sorozatú nyomásos fritőzünk. A Velocity sorozatú nyomásos fritőz egyújonnan tervezett fritőzamely lehetővé teszi kezelőink számára, hogy nagy mennyiségben, alacsonyabb költségek mellett főzzenek.

Az MJG fritőzök egyik legfontosabb tulajdonsága, amit vásárlóink ​​imádnak, a beépített olajszűrő rendszer. Ez az automatikus rendszer segít meghosszabbítani az olaj élettartamát, és csökkenti a fritőz működőképességének fenntartásához szükséges karbantartást. Az MJG-nél hiszünk abban, hogy a lehető leghatékonyabb rendszert kell létrehoznunk, ezért ez a beépített olajszűrő rendszer minden fritőzünkben alapfelszereltség.

Több információt keres az MJG nyomásos fritőzökről? Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni és felfedezni a különböző nyomásos fritőzöket.