Годинама се пржење под притиском користи у многим ланцима прехрамбених продавница широм света. Глобални ланци воле да користе фритезе под притиском (такође познате као експрес лонци) јер стварају укусан, здрав производ привлачан данашњим потрошачима, а истовремено штеде на трошковима уља и рада. 

Дакле, можда се питате како функционише пржење под притиском?Фритезе под притискомиОтворене фритезенуде прилично сличне методе кувања, али пржење под притиском користи поклопац посуде за пржење како би се створило тлачно, потпуно затворено окружење за кување. Овај метод кувања пружа константно одличне укусе и омогућава брже кување пржене хране у великим количинама.

Сада, погледајмо ШЕСТ главних предности пржења под притиском:

1) Брже време кувања

Једна од главних предности преласка на пржење под притиском је колико је време кувања краће. Пржење у окружењу под притиском доводи до бржег времена кувања на нижој температури уља него код традиционалног пржења на отвореном. Ово омогућава нашим купцима да повећају своју укупну производњу више него код конвенционалне фритезе, тако да могу брже да кувају и услуже још више људи у истом временском периоду. Ово је кључно за ресторан брзе хране попут KFC-а, где је брзина неопходна за ефикасно задовољавање потражње купаца.

2) Задржавање влаге

Пржење под притиском помаже у задржавању влаге у храни, што резултира сочнијим и мекшим прженим пилетином. Притисак задржава природне сокове и укусе, стварајући укусан и задовољавајући производ за купце. Овом методом кувања задржава се више влаге и сокова у храни, што значи мање скупљања. Пржење под притиском даје купцима мекан, укусан производ због којег ће се враћати по још.

3) Доследни резултати

Фритезе под притиском обезбеђују конзистентне температуре кувања и нивое притиска, осигуравајући уједначеност текстуре, укуса и изгледа пржене пилетине. Ова конзистентност је од виталног значаја за одржавање стандарда бренда KFC и очекивања купаца на свим локацијама.

4) Више могућности менија

Иако живина остаје један од најпопуларнијих производа произведених уМЈГ фритеза под притиском, то је веома разноврстан метод кувања. Ова свестраност нашим купцима пружа могућност да на менију изаберу све врсте опција, укључујући месо, живину, морске плодове, поврће и још много тога! Са широким избором ставки на менију, ресторани ће имати прилику да се обраћају потрошачима са свим врстама укуса и преференција.

5) Чистији метод кувања

Код пржења под притиском, сва та пара оптерећена уљем се хвата и испушта у поклопац изнад. Ово смањује накупљање масног филма и мириса у околном простору. Са мање накупљања масти и мириса, мање радних сати се може потрошити на чишћење, а више времена се може потрошити на остваривање профита.

6) Константно одличан укус 

МЈГ фритезе под притискомКористимо напредну технологију у прехрамбеној индустрији која омогућава брзо време кувања и константно одличан укус, јер су природни укуси и хранљиве материје хране запечаћени, док је свако вишак уља за пржење изолован. Наши купци стално хвале колико је њихов производ одличан са нашом опремом, али немојте нам веровати на реч. Погледајте неке од наших студија случаја.

МЈГ нуди више различитих варијација фритеза под притиском, а прва је наша водећаФритеза под притиском серије PFE 800/PFE-1000 (са 4 главе). ТхеФритеза под притиском PFE 600/PFG 800пружа здравији производ одличног укуса, а заузима само 50 центиметара простора на зиду.

Друга варијација коју нудимо је фритеза под притиском великог капацитета. Наше фритезе под притиском великог капацитета омогућавају нашим оператерима да кувају поуздано и са високим учинком.

Наша трећа и последња опција је наша фритеза под притиском серије Velocity. Фритеза под притиском серије Velocity је...новодизајнирана фритезашто омогућава нашим оператерима да кувају у великим количинама по нижим трошковима.

Једна од кључних карактеристика коју наши купци воле код MJG фритеза под притиском је уграђени систем за филтрацију уља. Овај аутоматски систем помаже у продужењу века трајања уља и смањује одржавање потребно за функционисање ваше фритезе под притиском. У MJG-у верујемо у стварање најефикаснијег могућег система, тако да овај уграђени систем за филтрацију уља долази стандардно у свим нашим фритезама под притиском.

Да ли тражите више информација о MJG фритезама под притиском? Кликните овде да бисте сазнали више и истражили различите фритезе под притиском.