I åratal har tryckfritering använts av många livsmedelskedjor över hela världen. Globala kedjor älskar att använda tryckkokare eftersom de skapar en läcker och hälsosam produkt som är attraktiv för dagens konsumenter, samtidigt som de sparar på olje- och arbetskostnader. 

Så du kanske undrar hur tryckfritering fungerar?TryckfritöserochÖppna fritösererbjuder ganska liknande tillagningsmetoder, men tryckfritering använder ett stekpannalock för att skapa en trycksatt, helt förseglad tillagningsmiljö. Denna tillagningsmetod ger genomgående goda smaker och kan tillaga friterad mat i stora volymer i snabbare takt.

Nu ska vi titta på de SEX främsta fördelarna med tryckfritering:

1) Snabbare tillagningstider

En av de största fördelarna med att byta till tryckfritering är hur mycket kortare tillagningstiden är. Fritering i trycksatt miljö leder till snabbare tillagningstider vid en lägre oljetemperatur än traditionell öppen fritering. Detta gör det möjligt för våra kunder att öka sin totala produktion mer än en konventionell fritös, så att de kan laga mat snabbare och servera ännu fler personer på samma tid. Detta är avgörande för en snabbmatsrestaurang som KFC, där snabbhet är avgörande för att möta kundernas efterfrågan effektivt.

2) Fukthållning

Tryckstekning hjälper till att bevara matens fukt, vilket resulterar i saftigare och mörare stekt kyckling. Trycket låser in de naturliga safterna och smakerna, vilket skapar en läcker och tillfredsställande produkt för kunderna. Med denna tillagningsmetod behålls mer fukt och saft i maten, vilket innebär mindre svinn. Tryckstekning ger kunderna en mör och utsökt produkt som får dem att vilja ha mer.

3) Konsekventa resultat

Tryckfritöser ger jämna tillagningstemperaturer och trycknivåer, vilket säkerställer enhetlighet i konsistens, smak och utseende på den friterade kycklingen. Denna konsistens är avgörande för att upprätthålla KFC:s varumärkesstandarder och kundernas förväntningar på alla platser.

4) Fler menymöjligheter

Även om fjäderfä fortfarande är en av de mest populära produkterna som tillverkas i enMJG tryckfritös, det är en mycket mångsidig matlagningsmetod. Denna mångsidighet ger våra kunder möjlighet att välja alla typer av alternativ på sin meny, inklusive kött, fågel, skaldjur, grönsaker och mycket mer! Med ett brett utbud av menyalternativ kommer restauranger att ha möjlighet att marknadsföra till konsumenter med alla möjliga smaker och preferenser.

5) Renare tillagningsmetod

Vid tryckstekning fångas all oljebelastad ånga upp och leds ut i en huv ovanför. Detta minskar fettfilm och lukter från att byggas upp i omgivningen. Med mindre fett- och luktuppbyggnad kan färre arbetstimmar läggas på rengöring och mer tid kan läggas på att göra vinster.

6) Genomgående god smak 

MJG tryckfritöserAnvänd avancerad teknik för matservering som möjliggör snabba tillagningstider och en genomgående god smak eftersom matens naturliga smaker och näringsämnen förseglas medan eventuell överflödig frityrolja förseglas ute. Våra kunder lovordar ständigt hur bra deras produkt är med vår utrustning, men ta inte bara vårt ord för det. Kolla in några av våra fallstudier.

MJG erbjuder fler olika varianter av tryckfritöser, varav den första är vårt flaggskeppPFE 800/PFE-1000-serien (4-huvuds) tryckfritösDenPFE 600/PFG 800 Tryckfritösger en hälsosammare och godare produkt samtidigt som den bara tar upp 50 cm väggyta.

Den andra varianten vi erbjuder är högvolymstrycksfritösen. Våra högvolymstrycksfritöser ger våra operatörer möjligheten att tillaga mat pålitligt och med hög effekt.

Vårt tredje och sista alternativ är vår tryckfritös i Velocity-serien. Tryckfritösen i Velocity-serien är ennydesignad fritösvilket gör det möjligt för våra operatörer att laga stora volymer till lägre kostnad.

En av de viktigaste funktionerna som våra kunder älskar med MJG:s tryckfritöser är det inbyggda oljefiltreringssystemet. Detta automatiska system hjälper till att förlänga oljans livslängd och minskar det underhåll som krävs för att hålla din tryckfritös igång. På MJG tror vi på att skapa ett så effektivt system som möjligt, så detta inbyggda oljefiltreringssystem är standard på alla våra tryckfritöser.

Letar du efter mer information om MJG tryckfritöser? Klicka här för att lära dig mer och utforska olika tryckfritöser.