Drukbraai word al jare lank deur baie voedselkettings regoor die wêreld gebruik. Globale kettings is mal daaroor om drukbraaiers (ook bekend as drukkokers) te gebruik, want hulle skep 'n heerlike, gesonde produk wat aantreklik is vir vandag se verbruikers, terwyl hulle terselfdertyd op olie- en arbeidskoste bespaar. 

So, jy wonder dalk, hoe werk drukbraai?DrukbraaiersenOop braaipannebied soortgelyke kookmetodes, maar drukbraai gebruik 'n braaipotdeksel om 'n drukgedrewe, volledig verseëlde kookomgewing te skep. Hierdie kookmetode bied konsekwent goeie geure en kan gebraaide kosse in hoë volumes teen 'n vinniger tempo gaarmaak.

Kom ons kyk nou na die ses belangrikste voordele van drukbraai:

1) Vinniger kooktye

Een van die grootste voordele van oorskakeling na drukbraai is hoeveel korter die kooktye is. Braai in 'n drukomgewing lei tot vinniger kooktye teen 'n laer olietemperatuur as tradisionele oopbraai. Dit stel ons kliënte in staat om hul algehele produksie meer te verhoog as 'n konvensionele braaier, sodat hulle vinniger kan kook en selfs meer mense in dieselfde hoeveelheid tyd kan bedien. Dit is van kritieke belang vir 'n kitskosrestaurant soos KFC, waar spoed noodsaaklik is om doeltreffend aan kliëntevraag te voldoen.

2) Vogbehoud

Drukbraai help om die vog van die kos te verseël, wat lei tot sappiger en sagter gebraaide hoender. Die druk sluit die natuurlike sappe en geure in, wat 'n heerlike en bevredigende produk vir kliënte skep. Met hierdie metode van kook word meer vog en sappe in die kos behou, wat minder krimping beteken. Drukbraai gee kliënte 'n sagte, heerlike produk wat hulle sal laat terugkom vir meer.

3) Konsekwente Resultate

Drukbraaiers bied konsekwente kooktemperature en drukvlakke, wat eenvormigheid in die tekstuur, smaak en voorkoms van die gebraaide hoender verseker. Hierdie konsekwentheid is noodsaaklik om KFC se handelsmerkstandaarde en kliëntverwagtinge oor alle liggings te handhaaf.

4) Meer Menu-moontlikhede

Terwyl pluimvee steeds een van die gewildste produkte is wat in 'n ... gemaak wordMJG drukbraaier, dit is 'n hoogs veelsydige kookmetode. Hierdie veelsydigheid gee ons kliënte die vermoë om alle soorte opsies op hul spyskaart te kies, insluitend vleis, pluimvee, seekos, groente en soveel meer! Met 'n wye verskeidenheid spyskaartitems sal restaurante die geleentheid hê om aan verbruikers met allerhande smake en voorkeure te bemark.

5) Skoonmaakmetode

Met drukbraai word al daardie oliebelaaide stoom opgevang en in 'n afzuigkap daarbo afgevoer. Dit verminder die opbou van vetterige films en reuke in die omliggende area. Met minder vet- en reukopbou kan minder arbeidsure aan skoonmaak bestee word en meer tyd aan die maak van winste.

6) Konsekwent Goeie Smaak 

MJG drukbraaiersgebruik gevorderde voedseldienstegnologie wat vinnige gaarmaaktye en 'n konsekwent goeie geur moontlik maak, aangesien die kos se natuurlike geure en voedingstowwe verseël word terwyl enige ekstra braaiolie buite verseël word. Ons kliënte is voortdurend gaande oor hoe wonderlik hul produk met ons toerusting is, maar moenie net ons woord daarvoor neem nie. Kyk na sommige van ons gevallestudies.

MJG bied meer verskillende variasies van drukbraaiers, waarvan die eerste ons vlagskip isPFE 800/PFE-1000 reeks (4-kop) drukbraaierDiePFE 600/PFG 800 Drukbraaierbied 'n gesonder, heerlike produk terwyl dit slegs 20 duim muurspasie opneem.

Die tweede variasie wat ons aanbied, is die Hoëvolume-drukbraaier. Ons Hoëvolume-drukbraaiers bied ons operateurs die vermoë om betroubaar en teen hoë uitset te kook.

Ons derde en laaste opsie is ons Velocity-reeks drukbraaier. Die Velocity-reeks drukbraaier is 'nnuut ontwerpte braaipanwat ons operateurs die vermoë gee om in groot volumes teen 'n laer koste te kook.

Een van die belangrikste kenmerke waarvan ons kliënte hou van MJG-drukbraaiers, is die ingeboude oliefiltrasiestelsels. Hierdie outomatiese stelsel help om die olie se lewensduur te verleng en verminder die onderhoud wat nodig is om jou drukbraaier te laat funksioneer. By MJG glo ons daaraan om die mees effektiewe stelsel moontlik te maak, daarom is hierdie ingeboude oliefiltrasiestelsel standaard op al ons drukbraaiers.

Soek jy meer inligting oor MJG Drukbraaiers? Klik hier om meer te wete te kom en verskillende drukbraaiers te verken.