Durante anos, a fritura a presión foi utilizada por moitas cadeas de alimentación de todo o mundo. Ás cadeas globais encántalles usar fritadeiras a presión (tamén coñecidas como olla a presión) porque crean un produto delicioso e saudable atractivo para os consumidores actuais, á vez que aforran en custos de aceite e man de obra. 

Entón, pode que te preguntes, como funciona a fritura a presión?Fritadoras a presióneFritadeiras abertasofrecen métodos de cocción bastante semellantes, pero a fritura a presión utiliza unha tapa de olla para crear un ambiente de cocción presurizado e completamente selado. Este método de cocción proporciona sabores consistentemente excelentes e pode cociñar alimentos fritos en grandes volumes a un ritmo máis rápido.

Agora, vexamos os SEIS principais beneficios da fritura a presión:

1) Tempos de cocción máis rápidos

Unha das principais vantaxes de cambiar á fritura a presión é a redución dos tempos de cocción. Fritir nun ambiente presurizado permite tempos de cocción máis rápidos a unha temperatura do aceite máis baixa que coa fritura tradicional ao aire libre. Isto permite aos nosos clientes aumentar a súa produción total máis que cunha fritura convencional, polo que poden cociñar máis rápido e servir a aínda máis persoas no mesmo período de tempo. Isto é crucial para un restaurante de comida rápida como KFC, onde a velocidade é esencial para satisfacer a demanda dos clientes de forma eficiente.

2) Retención de humidade

A fritura a presión axuda a selar a humidade dos alimentos, o que resulta nun polo frito máis suculento e tenro. A presión retén os zumes e sabores naturais, creando un produto delicioso e satisfactorio para os clientes. Con este método de cocción, retéñense máis humidade e zumes nos alimentos, o que significa menos encollemento. A fritura a presión ofrece aos clientes un produto tenro e delicioso que fará que volvan a por máis.

3) Resultados consistentes

As fritadeiras a presión proporcionan temperaturas de cocción e niveis de presión consistentes, o que garante a uniformidade na textura, o sabor e a aparencia do polo frito. Esta consistencia é vital para manter os estándares da marca KFC e as expectativas dos clientes en todos os establecementos.

4) Máis posibilidades de menú

Aínda que as aves de curral seguen sendo un dos produtos máis populares elaborados nunFreidora a presión MJG, é un método de cociña moi versátil. Esta versatilidade ofrécelles aos nosos clientes a posibilidade de ter todo tipo de opcións no seu menú, incluíndo carne, aves, marisco, verduras e moito máis! Cunha ampla variedade de elementos do menú, os restaurantes terán a oportunidade de comercializar a produtos para consumidores con todo tipo de gustos e preferencias.

5) Método de cocción máis limpo

Coa fritura a presión, todo ese vapor cargado de aceite captúrase e expúlsase a unha campá superior. Isto reduce a acumulación de película graxenta e cheiros na zona circundante. Con menos acumulación de graxa e cheiros, pódense dedicar menos horas de traballo á limpeza e máis tempo a obter beneficios.

6) Sabor consistentemente excelente 

Fritadoras a presión MJGutilizamos tecnoloxía avanzada de servizos alimentarios que permite tempos de cocción rápidos e un sabor consistentemente excelente, xa que os sabores e nutrientes naturais dos alimentos están selados mentres que o aceite de fritura adicional está selado. Os nosos clientes sempre están entusiasmados coa calidade do seu produto cos nosos equipos, pero non se fíen só da nosa palabra. Consulte algúns dos nosos estudos de casos.

MJG ofrece máis variacións diferentes de fritadeiras a presión, sendo a primeira a nosa insigniaFritadeira a presión serie PFE 800/PFE-1000 (4 cabezales)O/AFriteira a presión PFE 600/PFG 800proporciona un produto máis saudable e de gran sabor ocupando só 20 polgadas de espazo na parede.

A segunda variación que ofrecemos é a fritadeira de presión de alto volume. As nosas fritadeiras de presión de alto volume proporcionan aos nosos operadores a capacidade de cociñar de forma fiable e a un alto rendemento.

A nosa terceira e última opción é a nosa freidora a presión Velocity Series. A freidora a presión Velocity Series é unhafritideira de novo deseñoque lles permite aos nosos operadores cociñar en grandes volumes a un custo menor.

Unha das características principais que máis lles gustan aos nosos clientes das freidoras a presión MJG son os sistemas de filtración de aceite integrados. Este sistema automático axuda a prolongar a vida útil do aceite e reduce o mantemento necesario para manter a freidora a presión en funcionamento. En MJG, cremos en crear o sistema máis eficaz posible, polo que este sistema de filtración de aceite integrado vén de serie en todas as nosas freidoras a presión.

Estás a buscar máis información sobre as freidoras a presión MJG? Fai clic aquí para obter máis información e explorar diferentes freidoras a presión.